とっち家の韓国ごはん

ひさびさに韓国ごはんレシピを..
というかおやつです。

日本ではトッポギと言うんですね。
ふむふむ。

韓国の屋台や粉食店（韓国版ファーストフード店？）で
売られている
甘辛ソースの長い団子！？って食べ物です。

「トッ」は餅の意味。
もち米ではなくうるち米なので
日本の餅よりは団子に近い。

屋台で売ってるのはこんな感じ。
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コチュジャンでとにかく真っ赤＾＾


おうちバージョンはこんな感じ。
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野菜とかゆで卵とかかにかまとかおでんとか入れて
マイルドに。でもしっかりおやつ。

暑くなってきてやや気力が落ちてるような気もするし
辛いのを食べると汗だらだらになるし
まっかっかオリジナル　トッポッキではなく
「クンジュン（宮中）トッポッキ」に挑戦。

宮中だなんて名前からしてなんだか高貴な感じ！？

でも要は辛くなくってプルコギ（韓国焼肉）風味の
トッポッキです。


（材料）

　　トッポッキ用トッ（韓国もち）、

　　タンミョン（サツマイモでんぷんでできた春雨、チャプチェ）

　　牛肉（米国産は買いません）

　　にんじん、玉ねぎ、長ねぎ、しいたけ、ごま、

　　牛肉味付け用たれ：しょうゆ大さじ２、にんにくをつぶしたもの大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　砂糖大さじ１、はちみつ大さじ１、ごま油、こしょう少々

　　全体の味付け用たれ：しょうゆ大さじ３、砂糖大さじ２、はちみつ大さじ１、
　　　　　　　　　　　　　　　にんにくをつぶしたもの大さじ１、ごま油大さじ1/2、
　　　　　　　　　　　　　　　こしょう、ごま少々

（作り方）

１　トッは水で洗う。

　　牛肉を味付け用タレにつけておく。

　　野菜を適当な大きさに切る。

　　タンミョンをゆがいて水切り。　


２　フライパンに油をひいて野菜を炒める。

　　とりだして肉を炒める。

　　野菜を入れ、タンミョン、トッを入れ炒める。


３　全体味付け用のたれを入れ、よくまぜる。
　　
　　トッが固ければふたをしてしばらくおく。

　　　　　　できあがり




長ねぎがなくてブロッコリーをいれてみました。

ごまはかけわすれ...　でもお味は

彩りきれい、栄養満点　おやつでした。