とことこ　楽天日記

久しぶりに遊びに行った友人宅でウワサの「マクロビオティック食」
をご馳走になりました。

そのご夫婦は旅行でインドに行き、YOGAやネイチャーキュアーを体験し
帰国してからはベジタリアン（？）になったそう。

マクロビオティックって「玄米菜食」をベースにしたライフスタイルで
心もカラダもクリアにする"食事療法"みたいなものだって。
野菜の切り方から調理法まで、いろいろ深そう。。。

普段はご飯の1/3に発芽玄米を混ぜて食べているのだけど
発芽玄米だけのご飯て、初めて。

でも歯ごたえがあって、よく噛もうと思えるし結構食べやすくて美味しい
煮物もオーガニック食材を使っていて、薄味なんだけど
その分、お野菜の味がしっかり味わえて　これまた美味しい

食後の雑穀コーヒーは大麦、ライ麦、チコリの根等を煎って作られてて
まろやかで飲みやすい、でも何故かちゃんとコーヒーの味がするのです。

素材の味を味わえて、しかもカラダにいい(アトピーにもイイらしい)なんて
スンバラスィ～　♪とかなり感動
ただ「お砂糖を使わない」！(￣Д￣;)という点で　
甘いもの好きな私としては難しいかと思ったんだけど

お砂糖を使わなくても美味しいデザートまで出来る☆
最近はそんなカフェやレストランも増えてるみたいだし

早速、伊勢丹(←また)に入ってるという「チャヤ」で
美味しいランチを頂いてこよう～～