ちょっと休憩

昨日の夕食はカレーでした。

となると、当然、翌日である本日の朝食もカレー。
一晩寝かしたカレーはそれなりにおいしくなってました。

そして、一食おいて、夕食もまたもやカレー。
すみません。
娘よ、手抜きな母を許してください。
（夫は残業で外飯）
さらに寝かしたカレーがおいしければよかったのだけど、ちょっと水分が飛びすぎてドロドロ感が強かったので、牛乳を入れてゆるめようと思ったのが、失敗でした。
つい、勢いで入れすぎてしまい、それをなんとかしようと、あれこれ加えたのがさらに失敗でした。
見た目はどうにか、カレー。
だけど、どうも味はカレーもどき。
娘も「なんだか昨日よりおいしくない……」
……娘が味覚オンチじゃないことが判明しました。

そして、あれこれ試行錯誤に走ってしまったために、量が増えてしまい、明日の朝もカレーを食べる羽目になりそうです。
捨てるのもなんだし、そんなものを冷凍保存して後生大事にとっておくのも嫌のなので、明日は夫も協力していただくことにしましょう。

ちなみに、今回のカレーは「ハウスバーモントカレー・甘口」。
４歳の娘に合わせているので、大人にはパンチの足りないカレーです。

でも、「バーモントカレー」のオリジナルの味とはちょっと違うかもしれないです。
ルーを使う簡単カレーでも、隠し味と称して鍋にあれこれ入れてみたくなるんです。
煮込んでいるとき暇だったりするし。
にんにくスライス、しょうがすりおろし、ココア、チーズ、みりん、カレー粉、胡椒、……、その効果のほどはよくわかりませんけど、おいしくなってる気がする……かな。
あくまでも、それぞれが主張しない程度に入れてます。
そうそう、今回は時間もちょっとあったので、別途に玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒めました。
なのに、今夜は、そんな努力をすべてぶち壊しにしてしまいました。

やれやれ。