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2010/01/03
カテゴリ：おうちでごはん
お正月、いかがお過ごしでしたか。
日立おさかなセンターで美味しそうな鮟鱇をみつけたので ずっと作りたいと思ってたどぶ汁にチャレンジ！ 鮟鱇は4～5人分で1,500円の、もちろん肝つき。 天心丸のをイメージして作ってみました   大根は厚めに切って、 そしてわかめも忘れちゃいけないね   まず、細かく切ってお酒をふっておいた肝を じ～っくりと時間をかけていためて…   肝の油がじわじわ出てきたら カップ1のだし汁＋みりんとお味噌を加えて大根を煮て…   火が通ってきたら他のお野菜も加えて… う～んそれらしい油が浮いてきましたよ   最後にわかめをちらして出来上がりです。 お味は…ちょうど良いあん肝の風味がお野菜について 何ともいえない風味でした。見よう見まねのレシピですが…   結構美味しく出来ました！ 黄金焼（こがねやき）   ポチっとありがとう☆ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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