パリ郊外日記

トンカツが食べたくなったので、スーパーで豚のヒレ肉を購入。
すると、味噌カツが食べたくなった・・・。
味噌カツソース・・・・ない・・・。
作れるかな？
ネットで探すと・・・見つけた！
でも、やっぱり赤みそが要るのね・・・。
私は麹味噌圏で育ったので赤みそを常備してないのです。
うーん、困ったなー。
わざわざ赤みそ買うのももったいないな。
味噌カツやどて煮は好きだけど、赤みそのおみそ汁は苦手なんだよねー。
で、赤みそを麹味噌に置き換えて作ってみました。
ザラメがないのでカソナードで、
ウスターソースがないので、ＨＰのフルーティーっていうソースで、
ちょっと味見・・・。
甘っ！
醤油も足そう。
あんまり味噌の味しないなー、味噌もうちょっと。
で、できたー！

名古屋の味噌ソースとなんか違うけど・・・・、ちょっと甘すぎるけど・・・・
美味い・・・ことにしておこう。
やったー！
うーん、お団子に付けて焼いたら美味しそうだ・・・

ヒレ肉のカツも柔らかで美味い！
ナスのフライも美味い！
野菜も食べなくちゃね・・・、人参とピーマンのサラダ。
旦那が生野菜あんまり食べられないので、さっと茹でる。
これで、バランスもまあまあでしょう！
なのに・・・、ご飯とカツでお腹一杯で野菜食べてくれなかった・・・。
おーい！野菜ちゃんと食べてよー！
せっかく作ったのに～。

ちなみに本来のレシピは
赤みそ　１００ｇ
ざらめ　大さじ５
酒　大さじ４
みりん　大さじ４
水　２５０ｃｃ（煮詰めるのに時間が掛かったので半分でもいいかも）
ウスターソース　大さじ２
です。

そういえば、主食が無くなってしまった・・・。
米もジャガイモも・・・・。
今度はどこ産の米にしよっかな～？
ジャガイモいつ買ったんだっけ？と、家計簿を見てみると
・・・３月８日１０ｋｇ購入。
すごい！ジャガイモって一月半も保つんだ！
でも、腐ったのも何個かあったけどね・・・。
けど、これから暖かくなるとやばいよね。
今度からは買う量減らそう・・・。
ジャガイモってよく使うけど、
あの紫の芽がなぜが憎たらしい。
取っても取っても出てくるんだもん・・・。