パリ郊外日記

久しぶりに豆腐作りをしてみた。

が・・・・・。

なにやら様子が・・・変！！！

真っ白な豆乳が出来るはずが、なぜか出来たのは黄色っぽい透明な液体・・・・・・
なんだこりゃ？？？

こんなことってあり得るの？？？？

何がいけなかったのだろうか？
思い返してみる・・・・

いつも通り、大豆を水に付け（はっ！！！　２日間浸けたのが問題か？）
大豆と水をバーミックスで粉砕（ちょっと発酵臭がしてたので一度水を捨て、新たに水をくわえたが、量適当・・・）
鍋にお湯を沸かし（水の量適当・・・）、呉汁を加え沸かす。（５～６分と書いてあったけど１０分煮たからか！？）

なんで？？

何でだ～！！！！

うん？でも、明らかに作り方が適当がすぎるか・・・・。
今度はレシピに忠実に作るとしよう。

まあ、おからが残っただけましとするか・・・・。
中国スーパーで買った安い大豆だったし・・・。

さて、おから料理、
初！お好み焼きに加えてみました。
お味は？？？
ちょっと粒々感があるけど、美味かったですよ～。

さて、残りのおからはどうやって食べようかな・・・・