酒肴庵 千秋


テレビ塔のすぐ近く、たての街10Fに居を構えるお店。HPなどはもちろん無い。今回は紹介を受けての予約だったが、初めて“くえ”を食す機会に恵まれ、ラッキー。学生時代にアルバイトしていたちゃんこ鍋屋の親方（元二子山部屋所属）が「一番うまい魚はアラだ！」と断言していた。親方は、アラを九州場所に行ったときに食したとのことで、アラとはクエの九州での呼び名である。そんなクエであるが、今回は鍋のみのコース。食してみて、そのしっかりとした白身の歯ごたえとゼラチン質の部分の濃厚なコクとのコントラストがすごかった。この魚は本当にすごい。いい思いをさせていただきました。