商社ＯＬ《渡鬼》のトホホな毎日・・・

うちのダンナは魚貝類が大好き。その中でも牡蠣には本当に目がない。冬場は魚屋に行き、殻付き牡蠣を箱ごと購入、家でオイスターバー状態。白ワインにレモンを搾った生牡蠣をつるっといく。２人で３０個入りの牡蠣を一晩で完食している。
３月に入ったので、牡蠣はそろそろ終わり。今日も魚屋へ行ったら、スーパーで売られているようなパック入りの牡蠣しか売っていなかった。もうそのパック入り牡蠣も今週で終わりとのこと。いよいよ春である。
さて、今日は何と初がつおを１匹購入。実は、以前からダンナはカツオを買いたがっていたのだが、如何せん１匹丸ごと買うのは躊躇せざるを得ない。だって、カツオ一匹だよ～。２人家族でカツオを１匹は無理でしょう、どう考えても。でも最終的には、値段に負けてしまった。何と１匹丸ごとで￥５２５（税込）である。ダンナはもうほくほく顔である。
家に帰り、早速支度。魚屋で３枚におろしてもらっていたので、まずは柵取り。で、１／４は刺身、残り３／４はたたきにすることにした。たたきにしたうちの１／３は、ポン酢につけ込み、残りは普通のたたきで。骨周り部分の身はスプーンでこそげ取り、ごま油で炒め、醤油、酒、韓国唐辛子を入れたカツオフレークに。たっぷりの野菜に生姜醤油とにんにく醤油を準備し、たたきの完成。
結局１匹のうち半身分を食べたのだが、いや～食べれる食べれる（笑）。残っちゃうかと思っていたが、キレイになくなった（笑）。日曜日の夜に残りのたたきとポン酢につけ込んであるのを食べるぞ。ふふふ、どんな味になっているか楽しみ。しかし、これで味をしめたダンナは、たたきを作るときに金串が要るとか言っている。これからしばらく週末のカツオフィーバーが続きそうだ。