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2010年05月28日
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カテゴリ:とくばあの料理
  庭の蕗.jpg 

庭の蕗です。

蕗のあく抜き.jpg

先日近所のKさんに教えてもらったレシピ通りに

水に浸けて何度も水を取り替えてアク抜きして2日目に

蕗の形が変わってきたので

いそいで 煮込んでみました。

5月26日蕗の佃煮.jpg



1時間以上弱火で炊いても軟らかくならないので

圧力釜に入れ直して炊くことに・・・

5分ほど炊いて冷ますと

軟らかく美味しい佃煮が出来ました。

最初から圧力釜で炊き上げたほうがいいですね。

5月27日手作りピザ.jpg

昨夜・ピザを作りました。

何度作ってもピザの形が上手く整わず

いびつなものばかり出来上がりました。



見かけよりも味で勝負です。

大阪から息子が来ていたので孫のY君へのお土産です。


Y君は小さいときからピーマンが苦手で 

27歳になった今も食べたくないそうです。

私用のピザにはチーズ控えめ
ピーマンやなすび・キノコをたくさん入れてます。




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最終更新日  2010年05月28日 13時59分41秒
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