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「ザ・タクシー飯店」ごっこ
第3話“焼き餃子・水餃子・スープ餃子”をマネしてみた
中華料理 澤味@加古川市・別府町
お久しぶりに「ザ・タクシー飯店」ごっこ
Amazonプライムビデオで観ることができます
加古川市内には“焼き餃子・水餃子・スープ餃子”の3種類が揃っているところはあまりない
自宅から近い「中華料理 澤味」さんへGO！
自宅から直線距離100メートル
しかし、入り組んだ道のせいで徒歩4分（350メートル）
そんな距離感のお店です
目的の料理は決まっています
気分は“町中華で飲ろうぜ”でもあるので
カウンターに陣取るなり「瓶ビール、焼き餃子、水餃子」を勢いよく注文
仕事帰り
渇いたノドをキリンが潤してくれます
クーーーっ 旨い！
ビールを飲っていると、焼き餃子が先に登場！
パリッと焼かれた姿から男前
澤味さんの餃子、美味しいんですよねぇ
酢胡椒という手もあるが、今日は王道の酢醤油プラス辣油でいきましょう
熱々 ウマ旨！
少し遅れて、水餃子参上！
水餃子は専用のタレでいただきます
つるんとした皮が口の中で踊る
幸せぇ〜〜
焼き餃子も水餃子も同じ餃子を使っているのですが
調理方法で皮の食感、中の餡の旨味の広がり方が違います
そうこうしているうちにビールがなくなったので
ウォーカー・ハイボール
そして、スープ餃子を頼むと
店主さん「今日は餃子ばっかりですねっ」と
スープ餃子の出来上がりを待っていると
後ろのテーブルに揚げ餃子が運ばれました
そうなんだ、揚げ餃子もあるんだ…
でも、今日の僕の目的は「焼き→水→スープ」オンリーなのさ
横を通り過ぎてゆく、こんがり焼けた美女（揚げ餃子）に気を取られちゃあいけません
お待たせぇ
僕のデートする相手はスープ餃子
小松菜の緑ととき卵の黄色をまとったスープ餃子ちゃん
餃子は水餃子と同じなのだが
優しいスープが水餃子とはひと味違った印象を与えてくれる
途中で胡椒を、多めにバッバッバッと味変
さらに後半は、辣油でピリ辛に仕立て上げる
スープ餃子、美味しいじゃないか！
でも、さすがに
ビール中瓶✖️1、ハイボール✖️2
焼き餃子✖️1、水餃子✖️1、スープ餃子✖️1は
1人で飲るには骨が折れるというか
お腹いっぱい、ちゃぽんちゃぽん
餃子を堪能した夜でした
今度、家内にスープ餃子を勧めてみよう
