パソピア通信　オンライン版

​​​日本を代表する発酵食品の[味噌]

その主原料である大豆は
元々豊富な栄養を備えていますが
発酵によって大豆にはない
またはあっても少量のアミノ酸やビタミン類が多量に生成され
栄養価は更に優れたものになり
スーパーフードに進化するのです。

1. コレステロールを抑制
   
   
   
   
2. 血圧の上昇を抑える
   
   
   
   
3. 胃がんのリスクを下げる
   
   
   
   
4. ３０％の減塩効果
   
   
   
   
5. 乳がんになりにくい
   
   
   
   
6. 骨粗しょう症対策
   
   
   
   
7. 老化を抑える　　等
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​​ 味噌＋具材の力で更に健康パワーアップ！

疲労回復	​高血圧予防​	​便秘予防​	​脳を活性化​
にら	ホウレン草	海藻	オリーブオイル
しじみ	きのこ類	ゴボウ	里芋
​冷 え​	​​免疫力アップ​​	​がん予防​	​睡眠改善​
大根	きのこ類	キャベツ	スプラウト（発芽野菜）
ゴボウ	豆腐	トマト	トマト
サバ	人参	茄子	マグロ
生姜	カボチャ	生姜	豆腐
ネギ	玉ねぎ	玉ねぎ

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​豆麹味噌​はメラノイジンとペプチドが多いので、
抗酸化力高く活性酸素を除去して代謝力がアップします。
色が濃いほど期待が大。
ペプチドには血圧を抑える効果があるので、高血圧防止にも効果的！
代謝アップにより血糖値の上昇も抑えられるので朝食がオススメ！



​米麴味噌​は豆麹味噌にはないGABAがポイント！
GABAのリラックス効果により快眠・脳の興奮による過食を抑えます。
乳酸菌も豊富で、米麴味噌スプーン1杯でヨーグルト100gと同量の乳酸が含まれます。
​夕食がオススメ！​​​​​



2019年７月 発行
​編集：いくちゃん

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