2005年04月の記事一覧 | TOMITのくいだおれ - 楽天ブログ

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2005年04月の記事

全32件 (32件中 1-32件目)

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昼は馥香、Lucyのホテルデビュー

私は結構しつこい方なので、昨日お休みだった馥香（フーシャン）（台東区柳橋2-14-2アリス・マナガーデン浅草橋1階　03-5833-6555）に再度トライ。白と茶を基調とした内装はシンプルで上質。この界隈には珍しいモダンなチャイニーズレストランだ。ここの料理長は業界では有名らしく東レスにもすでに好意的なレビューが書かれていた。1800円のランチコースをオーダーしたのだが、出来不出来の差が激しい発展途上の料理と言う印象だった。スープや細切り牛肉のしるそばは美味しい。うどんのような麺はコシもしっかりしていて好印象なのだが前菜はアレって感じだし、デザートのココナッツミルクはダマになってたりした（指摘したら替えてくれたが同じ結果だったし）。サービスはホテルスタイルを目指しているようだが、皿の置き方がガサツだったり、トイレに行っている間にソルベを持って来たり基礎がなってない。とは言うもののこのレベルの中華が近所にはなかったのは事実で今後に期待したい。昼過ぎからタクシーを呼んでフォーシーズンズホテル椿山荘に向かう。今日はLucyのホテルデビューの日だ。フォーシーズンズホテルは庭が広いので散歩もできるしってので急遽予約した。フォーシーズンズにはは以前も利用したことがあるが、部屋が広い割には内装がチープなところはかわっていない。前回泊った時はそれほど問題は無かったのだが、今回はノンスモーキングをリクエストしていたのにスモーキングに通すはでどうなっちゃったの？って感じ。しかもフロントにはオーダーが通っていたのにスモーキングの方が眺めがいいからそっちにしたとはどういう事よ。カナダ本社のイザドラシャープに「おまえらは資産のないカナダのチェーンだけど、高いサービスクオリティのおかげでオペレーション受託できているんじゃなかったんかい！」と手紙書くぞとか思ったりした。藤田観光の財務リストラの関係でベテランスタッフを新人に置き換えたのかどうかはわからないが、こういうありえないサービスってのはどうなんだろう。結局、スモーキングより眺めの悪いというノンスモーキングの部屋に替えてもらったが、コンペンセーションはなかった。それにしてもこのクラスの日本のホテルってどうなってるの？と思うことが多い。六本木ヒルズのグランドハイアットもそうだったし、洞爺湖は初めてなので詳しい地図を送ってくれとお願いしたら「ＨＰの地図以外はありません」とまで言い切り洞爺湖周辺のお客しかとらないのかとまで思わせる対応なのにインターナショナルなサービスだそうな（その上到着後のレセプションの対応も最悪だった）ウィンザーホテル洞爺といい「ありえない」サービスの自称高級ホテルが多いのは嘆かわしい。結局、ストレスを感じずに滞在できるホテルってブセナテラスくらいしかないのか。また行きたいなブセナテラス。夕飯はルームサービスで養源斎の中華。養源斎は６月でスパ拡張のためクローズなので楽しみにしていた。オーダーしたのはカニ肉入りフカヒレのスープ（2900円Ｘ2 身体によさそうな優しい味わい）、大正海老のチリソース炒め（5600円　ケチャップの味が目立つが美味しい）、アワビのクリーム煮（5600円　これは美味しい。しかも染み込むような優しい味だ）、五目野菜炒め（2900円　生野菜のように味付けがかるい）、五目入り焼きそば（2300円　普通）、デザートでフルーツ入りアーモンドゼリー（1200円　アーモンドゼリーに味がない）、ライチゼリー（900円　これは旨い！）って感じだけど、それにしてもこの野菜炒めと五目焼きそば、高ぇーなぁー。1800円のランチに文句言っていた自分が恥ずかしくなった。Lucyは庭を散歩している間、ずっと眠っていて、部屋でも結構大人しくしていた。唯一ぐずったのは、オイルマッサージを呼んでいた間くらいだった（ずっと抱いてあやし続けたんで結構きた）。妻と私が時間をずらして久しぶり（特に彼女は10ヵ月ぶり）のマッサージだったのだが、本当に夢心地で、妻も喜んでくれていたのはよかった。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.30

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ストーンの焼きカレー、モンブランのハンバーグ

昨晩はLucyが風呂に入る前に激寝してしまったため、妻はいつLucyが起きるかと気になって寝付けなかった模様。朝になってさすがに腹が減ったのかLucyが泣き叫ぶので授乳し（といっても妻がしたんだけど）、そのまま勢いで朝風呂。Lucyは満足気に再びお休み。妻はあまり腹が減っていないというので、私は先日BRANIFFさんが紹介していた馥香（フーシャン）（台東区柳橋2-14-2アリス・マナガーデン浅草橋1階　03-5833-6555）に一人で向かったらお休み。ショック！そんでもってどうしようかと思い、浅草橋の駅まで歩いて思い立ったのがストーン（台東区浅草橋1-10-12　03-5821-3800）。アド街かなんかで「焼きカレー」が名物とかやっていた喫茶店だ。早速店に入って焼きカレー（800円　サラダ、ドリンク付き）をオーダー。結構混んでいる。火入れするため時間は結構かかり、やっと出てきた「焼きカレー」。カップ状の容器にご飯、カレー、玉子、チーズの順に層が出来ており、玉子はあたたかい生卵状態。玉子がカレーをまろやかにすることを狙っているんだろう。食べた印象は思っていた通りカレードリア。原宿のORION2あたりで出てきそうな料理で、特別って訳ではないが充分食べられる。「焼きカレー」っていうネーミングの勝利かな。先日購入した抱っこ紐を使ってLucyとお買い物。先般来の課題となっているベビーカーを買いに赤ちゃん本舗へタクシーで向かう。例えばビックカメラのＰＣ売り場でも、しきりにＩＢＭを薦めると思ったらＩＢＭからの応援スタッフだったりするように、赤ちゃん本舗のベビーカー売り場のおばさんはアップリカとコンビからの派遣スタッフのようだ。それゆえ客は著しく混乱させられる。アップリカ派遣らしきおばさんはアップリカばかりを褒めてコンビ製品をけなし、コンビ派遣らしきおばさんはコンビばかりを褒めてアップリカ製品をけなす。買う方はそのけなされた内容ばかりが頭に残り買えなくなってしまう。結局性能はわからんという結論になり、Lucyはどっちのベビーカーに乗っても満足している様子だったので色で決めて（オレンジ色が好きなんで）アップリカにしようと決断。買う前にちょっと待てよと楽天の携帯サイトで商品名検索してみたら赤ちゃん本舗より14000円も安く売っていたので、その場は退散。消耗品や小さなおもちゃだけを買って帰ることにした。数時間のお買い物だけでもかなり疲れたので、夕食は何にしようかと出前リストをチェック。ハンバーグにでもしようかとモンブラン（台東区浅草1-8-6-1F　03-5827-2771）に電話。この店まで行って食べたことは無いが出前では何度かオーダーしている。昔懐かしい喫茶店系鉄板ハンバーグの味だ。オランダ風（チーズソース　850円）とイタリア風（トマトソース　850円）ハンバーグにご飯の代わりにナポリタン（850円）をオーダー。ここのハンバーグは出前のせいもあろうがジューシーさにはちょっと欠けるが結構おいしい。スパゲティナポリタンはあの懐かしい、アルデンテという概念とは対極にあるアメリカンなもので（それゆえ出前でも問題ないのだが）、しかも２人で食べてちょうどいいくらいのボリュームなので、これはこれでありって言う印象。今日は喫茶店な一日だったが、何よりベビーカーが楽しみ。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.29

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久右衛門でランチ、魚豆根菜　やまもとで夕食

今日はぽっかぽかでしたねえ。昼には久右衛門（港区浜松町 2-2-23　03-3437-0976）でランチ。はなまるスタイルのうどんの店なのだが、内装は結構おしゃれだったりしている。私はぶっかけの中とかき揚げとおいなりさんを取って500円程度だった。やっぱ安い。うどんはコシというよりちょっと固かった（今日だけかもしれないが）のだが、かき揚げもあたたかく全般的には好印象。金比羅よりは安いし。夜はお客さんと魚豆根菜やまもと（渋谷区恵比寿2-12-16　03-3280-6630）で夕食。暖簾をくぐると小石が敷き詰めてあり屈まないと入れない低い入り口から入る。これだけ入りにくい入り口なのだからもうちょっと入ってきた客に気を使ってくれたらと思うのだがサービスのおばさんが一人では無理か。カウンターに丸坊主の料理人が二人。料理は店の名前通り豆と野菜が中心。焼き魚はケイジで旨し。全般的な料理は山奥の旅館で出てくるような素朴なもの。都会にいながらここの料理を食べていると何となく旅行しているような気分になる。その意味では出身の松下（新宿区早稲田鶴巻町５５６　03-3202-4404）とは全く異なる料理で、都内では二期倶楽部　広尾（港区西麻布4-7-10　03-5466-7899）の料理が一番近いような気がした。コンビニで銀座千疋屋イチゴたっぷり白くま／銀座千疋屋マンゴたっぷり白くまという魅力的なルックスのアイスを見つけて購入。マンゴがたっぷりすぎて食べにくいが甘さ控えめで結構いけた。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.28

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亀戸餃子でランチ

亀戸でお客さんとミーティングだったので、昼はやっぱり亀戸餃子（江東区亀戸5-3-3　03-3681-8854）。3年以上前に行ったきりだったのですっかり忘れていたのだが、なぜだかわからないが、ここはご飯がないのだ。5個で1皿250円の餃子をひたすら食べるのみ。餃子はキャベツがたっぷりで皮はシュウマイのように薄く、それゆえパリパリ。おばちゃんは次から次へとひたすら焼き続ける。何だかおふくろの味のような餃子なところも人気の原因なのだろう。今回初めて認識したが、カウンターは吉野家スタイルのコの字型。吉野家と亀戸餃子のどっちが先にこのスタイルのカウンターをはじめたんだろうと違う方面でも興味がわいたりした。何時間も並んで食べるほどのものではないが、サクッと食べられるのなら結構満足できると思う。ちなみに私は店に入ってからわずか15分で4皿食べて1000円払って店を出た。フルーツショップオザキさんが2ｋｇで2700円という安い徳谷トマトを販売し始めている。オザキさんとのメールのやりとりでは、値段も違うのでいつも私がオーダーしている徳谷トマト7番とは味が大きく異なるとのことで、生産者も78番、18番、27番、99番等で日によって異なるとのことだ。とは言っても生産者が10人程度しかいない徳谷トマトであることには間違いないし1ｋｇで6000円～7000円する7番と比較したら１/５の価格でもあるので一度オーダーしてみてもいいかなと思ったりもした。78番、18番、99番は食べた覚えが無いが確か27番は結構美味しかったような記憶もあるし。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.27

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金臨門奥菜酒家でランチ

朝から横浜方面だったため、昼はスカイビルの金臨門奥菜酒家（横浜市西区高島2-19-12スカイビル29F　045-441-4888）でランチ。特別点心コース（2625円　サービス料別）を選択。私はこの金臨門奥菜酒家は実は結構好きだったりする。あっさりとした料理なのだが丁寧に仕事してあって結構美味しいのだ。チャーシュー入り焼きパイ、帆立黄ニラ入り餃子、フカヒレと鶏肉入り蒸し物、海老とパイナップル入り揚げ物、牛挽肉とエノキのとろみスープ、イカと季節野菜の辛味炒め、豚挽き肉入り香港風炒飯、あずき入りココナッツ風味お餅、マンゴープリンと言った構成で、味もポーションも軽めだ。牛挽肉とエノキのとろみスープは、牛挽肉独特のにおいが気になったがそれ以外は文句無く、特に海老とパイナップル入り揚げ物などは非常に面白く食べられた。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.26

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昼は風車ではずし、夜は板前心菊うちで大当たり

今日は雨だったので貿易センタービル内でカフェ＆イタリアン風車（世界貿易センタービルＢ1　03-3435-5437）を初めて利用。喫茶店のような店構えでこういう店に時々大当たりがあったりすると期待して茄子＆ミートソースのパスタ、サラダ付き（900円）をオーダーしたのだが、パスタはフニャフニャで所謂一昔前の喫茶店のスパゲッティ（太さはフェデリーニぐらいだったが）だった。あーあはずした。夜はお客さんと板前心菊うら（新宿区西新宿7-16-3フジビル18・1F 03-5389-5581）。この菊うらは今までランチしか利用したことが無く夜の利用は初めて。コースは5250円でテーブル席だが個室もある。料理は京料理とは異なるかなりしっかり目の味付けだが美味しい。特にスズキの焼き物は春菊のソースと火入れして一層甘味を増させたフルーツトマトが添えられていたり遊び心のある料理も入っている。そして〆の納豆蕎麦は切れ味ある蕎麦が旨い！この5250円のコースはかなりレベルが高い。満足の夕食だった。最近Lucyと一緒に湯船に入っているのだが、面白いことにLucyはインリンオブジョイトレ並みのＭ字開脚をして浮こうとする。父親譲り脚の太さはだいぶ違うけど。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.25

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吉兆のお弁当、ラ・マーレ・ド・チャヤのロールケーキ

今日はLucyとお散歩と考えていたのに結局マンションのバルコニーでちょっと日光浴しただけでおしまい。ベビーカーを買いに行こうと思っていたのに…日本橋高島屋に夕食の買出しに行く。結局吉兆の弁当（3675円）を購入。だいぶ高島屋の弁当事情に詳しくなったが、吉兆は昼前と4時の2回納品があるようで4時過ぎの品揃えが充実しているようだ。この吉兆の弁当は3月27日に食べて以来だが、内容はほぼ同じものだった。ゆかりのご飯と筍の炊き込みご飯の二色ご飯＆笹の葉鮨で、トコブシの煮物、鴨ロース、鮭の由庵焼き、飛龍頭の煮物等々といった構成。美味しいがずっと同じ構成ってのもどうかなあって感じ。デザートには今回高島屋に期間限定出店していたラ・マーレ・ド・チャヤのバナナのロールケーキ（168円）＆マロンのロールケーキ（168円）を購入。小さなサイズのロールケーキってのはマーケティング的な観点からは面白いが味は極めて普通なものだった。ラ・マーレ・ド・チャヤは葉山の日影茶屋グループに属している。日影茶屋グループは熊谷喜八シェフを輩出したことで有名なグループでマクロビオティックに近時力を入れている。日影茶屋グループはサザビーグループといわば親戚のような関係であり、スターバックスを日本に連れてきたのは日影茶屋グループである（スターバックスコーヒージャパンは資本的には米国スターバックス社とサザビーとの合弁として始めたが）し、熊谷キハチシェフのキハチグループは同じく現在はサザビー系。その意味ではこのロールケーキは血統的にはキハチのロールケーキの親戚って感じだろうか。まあ味の面での平凡さも似ているといえば似ているのだが。トムクルーズ主演のコラテラルのＤＶＤを観た。映画レイではレイチャールズと瓜二つだったジェイミーフォックスがいい味出している（この役者本当にいい）し、脚本が非常によく練られていて面白い。ただ、トムクルーズはミスキャストではないかと思う。トムクルーズでなかった方がもっと深みのある映画になっていたような気がする。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.24

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みやこしの天婦羅、柳橋にんきやのあんみつ

今日はLucyを連れて散歩にでもとか言っていたんだが結局家でウダウダ。私はさすがに髪の毛がのびてしまったので散髪に出かける。ちょっとチャリンコで先まで足を延ばし柳橋にんきや（台東区柳橋1-3-12　03-3851-1002）で、あんみつとところてんのお土産を買って帰る。花街である柳橋にふさわしい店構えに上品なあんのあんみつ、そしてたれの酢加減が絶妙なところてんはどちらも美味しい。特にこの柳橋にんきやは特に夏場のかき氷宇治金時が美味しい。上質の抹茶をベースとしたみつにふわっとした口どけよいかき氷はかなりレベルが高いことで有名。浅草界隈のかき氷ではひさご通りの初音茶屋と並ぶ二強である（私は初音茶屋派、妻はにんきや派だ）。夜は、無理言って天婦羅みやこし（台東区三筋2-5-10　03-3864-7374）に天丼ではなく天婦羅を出前してもらった。いつもの梅コース（3675円　これでも一番高いコースなのだ）。歩いて3分程度の距離なのでちゃんとあたたかいままの天婦羅でご飯に香の物、天つゆにおろしまでセットにしてくれてある。さすがにカウンターで熱々を食べるのと比較したら落ちるものの、サクッと揚がった天婦羅はおいしい。もともと我が家はあまり天婦羅を食べない方だったのだが、最近はすっかりみやこしさんにお世話になってしまっている。「座敷がありますので赤ちゃん連れでも大丈夫ですよ」とまで言ってもらって恐縮。浅草界隈ではこのみやこしとあかしが天婦羅ではレベルが高く、コストパフォーマンスではこのみやこしがダントツだ。みかわの早乙女氏と修行先の天庄で同時期に在籍していたこともあり、仕入れも同じ先で天つゆの味や衣の加減も近い。みかわ系の天婦羅が好きな人には満足できる味だと思う。ちなみにかつては浜松町さんにまた野菜不足としかられそうなので、ベビーリーフと徳谷トマト7番のサラダもちゃんと食べてますとご報告。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.23

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エンジン、離婚弁護士２を観た

今頃になってなんだが、エンジンの録画を観た。キムタクのドラマって脇の配役が本当にしっかりしている。堺雅人ってサードステージプロデュースの舞台ビューティフルサンデーで観て以来なんだが、いまや結構メジャーなようだ。原田芳雄は相変わらず渋い。それよりも何よりも高島礼子がこんな地味な役で出ているのがすごい（彼女の格からしてきっと重要性の増す役柄なんだろう。）脚本はちょっと説教臭くなりそうな嫌な予感がするが、出来事がちゃんと布石のはられており（その分真面目に見ないといけないのだが）上出来だと思う。そして離婚弁護士２。離婚弁護士２は結構楽しみにしていた。天海祐希の当たり役だと思う。宝塚を知らない私は天海祐希ってどこがいいの？って感じだったのだが、野田秀樹の舞台パンドラの鐘で初めて舞台の彼女を観てその存在感に圧倒された。舞台の上の天海祐希はＴＶの中の天海祐希とは全くの別人ですっげーオーラがあったのだ。まあ舞台の彼女とまでは行かないが離婚弁護士２の中の天海祐希は自然体で観ていて安定感がある。脚本も悪くないし、こういう一話完結物はありがたい。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.23

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メゾンブランシュでランチ、トマトの薀蓄

天気がよかったのでちょっと歩いて東京レストランガイドで評価の高かったメゾンブランシュ（港区芝大門1-4-4　ノア芝大門ビル109-1　03-3432-1817）でランチ。店名の通り白を基調にしたシンプルな内装でカウンターとテーブルで２０席弱。シェフと厨房兼サービスの女性の2名でオペレーションしている。牛肉の赤ワイン煮込み（1500円）をオーダーしようとしたら1日5人限定とのことでもう売り切れだったので、黒豚バラ肉のトマトソース煮込み（1200円）をオーダー。ベビーリーフのサラダと全粒粉パンが付いてくる。サラダはドレッシングのビネガーがきつすぎる印象。黒豚バラ肉のトマトソース煮込みは肉質があまり高くなくぱさついている上にちょっと臭みがある。この程度の肉質の豚肉を使うのならこんな軽いスープのようなトマトソースではなく香草を効かせたしっかりしたソースにした方がいい。ちなみに全粒粉パンは温めて出しており美味しい。フレンチレストランとしては標準のレベルに達していないが1200円程度の価格を考えればまともな部類ではあると思った。今日フルーツショップオザキさんからまたオーダーしていた徳谷トマトの7番が到着。徳谷トマトも5月一杯で終了だそうだ。後1、2回頼んだら今年も終わりかなと思う。今日はちょっとトマトの薀蓄。私が初めて徳谷トマトを知ったのは15年以上前のことだ。当時高知の実家に帰っていた妻（結婚する前だけど）が送ってきてくれたとんでもなく旨いトマト、それが徳谷トマトだった（ちなみに私の妹はこのトマトがきっかけでトマトが食べられるようになった）。おそらく高知の千疋屋といわれる堀田で送ってくれたのだろうから、とんでも高かったはずだ。当時はインターネットもまだ普及しておらずアクセスの方法も限られていたので、徳谷トマトはなかなか手に入らないものだった。妻に聞くとこの徳谷トマトがあまりに高価だったので、他はないかと色々試した。高知にいる義理の母に小粒のトマトを見つけたら農家の名前とともに送ってもらい色々味見をした。高知にも徳谷以外でも高糖度トマトを栽培している地域がある。徳谷の隣のあぞのトマト、南国市のまほろばトマト、春野周辺の諸木（もろぎ）トマト、日高辺りのシュガートマト等々。こうしたトマトはみなかなりレベルは高かったのだがそのなかでも徳谷トマトはダントツの味だった。一時期は春野の生産農家で比較的価格も安く（2ｋｇで2000円程度）上質のトマトを生産している人を見つけて実際に見学に行かせてもらったりもしたし、知り合いの近所のレストランで取り扱ってもらったりもしたのだが、私がアメリカに留学していた2年の間に春野が水没したことのせいかどうかはわからないのだが連絡がつかなくなってしまった（信金を辞めてトマト作りを始めたという人だったのだが）。春野等の多くは水耕栽培であり、徳谷と比べると食べ終わった後の後味に差が出るような気がする。一時期は他地域で栽培されたフルーツトマトを徳谷トマトとして売っていたこともあったが、現在は原産地規制というかブランド管理が比較的しっかりされているように思う。徳谷トマトが栽培されている土地は作物に障害のある塩分を含んでいるため、農業に適さない土地と言われており、これが結果として根の発育を阻害したため、水分の吸い上げが少なくなって結果として濃度の高いトマトが出来たという偶然の産物だったそうだ。永田農法などは水を極力与えず人為的に同じような環境にして糖度を上げるのだが、ユニクロが一時期売っていた永田農法のトマトはかなり品質が安定していなかったしかなり栽培は困難なような気がする。熊本産の塩トマトも徳谷と同じような土壌だというので何度か農家から取り寄せたこともあったが品質が安定しておらず、味の深みも徳谷には遠く及ばなかった。徳谷の中でもやはり生産者番号7番（確か中沢さんと言う方だったと思う）の徳谷トマトが甘味と酸味のバランスが一番良く、はずれがないと私は思う。高知市の日曜市にフルーツショップオザキさんが出店されているので高知に行かれる機会が3月から5月までの間にあった場合は是非一度訪ねられてそれぞれの生産者の徳谷トマトの味見を一度されることをお薦めする。同じ徳谷トマトでも味だけでなく食感もそれぞれの生産者でかなり幅があることにびっくりすると思う。逆にこれだけ差があったら生産者番号を指定しないで買うリスクということも認識されると思う。また日曜市では、まほろばやもろぎ、あぞのを専門に扱っている店の出店もあるので試食をして歩いて徳谷トマトとの差を確認するのもトマト好きにはたまらない楽しさだと思う。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.22

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何でこんなに早いの？とんかつぶらじる

大門の駅近くのけったいな名前の洋食屋とんかつぶらじる（港区浜松町2-1-16　03-3431-0120）でランチ。この店、なぜとんかつなのにぶらじるなのかという疑問が未だ解決されないままなのだが、それよりもここの料理の出てくるスピードも謎だ。ヒレカツとエビフライと魚のフライの盛り合わせである日替わり定食（750円）を頼んだ人はものの30秒程度で料理が出てくる。なのに冷えているわけではなくちゃんとあたたかいそうなのだ。私はハンバーグとヒレカツの盛り合わせ（900円）をオーダーしたので２～３分かかったが、それでも早い。衣がちょっと厚めのカツであるがちゃんとあたたかいし、肉も柔らかい。ハンバーグはよくこねられ空気を含んだふんわりした食感でハインツのデミグラスベースらしきソースがかかっている。料理は結構美味しいのだ。それにしてもどうしてこんなにフライを早く出せるのか。一度揚げた上で止めておいて二度揚げだけ出してもこれほど早くは出せないだろう。コンビニにあるような保温機が置かれているのか。店の名前だけでなく、色々と謎の多い店である。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.21

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鶏の日？登里よしでランチ、栄一で夕食

昼は登里よし（港区浜松町2-4-1世界貿易センタービルB1F 03-3435-5423）であのフリット風唐揚げ。食べながらしまった！と思った。今日は夜はお客さんと焼き鳥だったのだ。そんな訳で夜はお客さんと栄一（中央区京橋1-5-1　03-3281-6578）で夕食。この店は3年ぶりに利用だ。すぐ近くにある伊勢廣（中央区京橋1-5-4　03-3281-5864）と比較すると価格はちょっと安めだが、塩の質がちょっと低いと言うのが前回の印象だったのだが、今回はそれほど塩質も気にならず（というより結構美味しく）、レバーをはじめとして肉質はもちろん良く非常に満足だった。つくねは新橋の鳥助（港区西新橋1-10-8西新ビル 03-3591-3077)のように軟骨を混ぜたものの方が好きだし、追加で頼んだ親子丼は出汁が効いて甘くなく美味しいのだが、しっかり火が入りすぎているところはちょっと好みとは違ったものの基本的には満足いく料理だった。しかも知らなかったが地階には個室もあって焼き鳥屋の割には実は使い勝手が良いことも判明。これからも使うことになるだろう。徳谷トマト7番をまたオーダーしてしまった。徳谷トマトも後1ヶ月程度で終わりと思うとちょっと残念。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.20

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第三春美鮨でランチ

昼は第三春美鮨（港区新橋1-17-7りそな銀行新橋支店裏　03-3501-4622）へ。今日の初鰹もサッパリした初鰹らしいもの、もっちりしたアオリイカ、穴子旨し。福岡に出張した際に買ったもののまだ試していなかったひや汁を夕飯に初めて食べてみる。（楽天で売っているのは今日食べたものを違うけど参考に）ひや汁は宮崎の郷土料理で、宮崎に行ったことのない私は未だかつて本物のひや汁を食したことが無い。宮崎出身の人間に「ひや汁うまいっすよ」などと以前何度も聞かされたことがあったので旨いと聞いた以上どんなもんか一度食べてみたかったのだ。本物のひや汁を見たことがないので、これでいいのかわからないのだが、一応説明書に書いてあったとおり、ご飯の上にきゅうりと大葉をきざんだものを載せて上からこのひや汁をかけて食べる。これはなかなかいける。特に食欲が減退しがちな（私はあまり減退しないのだが）夏場には最適だろう。味噌が強すぎるわけでもなく、胡麻の風味と出汁が効いており旨い。見栄えは良いものではないのでレストラン向きのメニューではなかろうから、宮崎出身でない限りきっとほとんどの日本人が食べたことのない料理なんだろうと思うが所謂郷土料理には知られていない美味があるもんだと実感した。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.19

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昼は離宮飯店、夜は銀座一興

昼はお客さんと離宮飯店(世界貿易センタービル38F　03-3435-2628）。スタッフが少ないので相変わらず気が利かないが、料理は上海園林よりもずっといい（ちょっと価格は高いが）と再評価。夜は、やはりお客さんと久しぶりの銀座一興（中央区銀座5-9-17あづまビルB1　03-5537-5410）。この1年位何度か当日電話して行こうとしたのだが、当日では入れない状態だったためすっかりご無沙汰してしまっていた。金田中出身のまだ30代前半と思われる細田さんと女将さんの2人だけで切り盛りし、まだオープンして3年程度なのだが元々あった店舗を居抜きで借りているためかなり内装は疲れているが銀座で個室も利用できて5000円のコースというのはかなりのコストパフォーマンス。しかも料理も安かろう悪かろうではない。低価格の和食のコースでは椀物が出ないことが多いが、椀物もちゃんと出して、お造りも悪くないし、しかも〆は美味しい季節の炊き込みご飯。1年ぶりの利用だったが料理のレベルは以前より上がっているように思えた。恵比寿のかどたに匹敵する（あるいはそれ以上の）コストパフォーマンスでしかも個室が使えるという使い勝手のよさの割にはあまりマスコミには取り上げられていない（まあ充分すぎるほど繁盛しているからいいか）。お腹一杯で満足の夕食であった。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.18

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フォーション＆ストロバヤ

昼過ぎにLucyと一緒にアカチャンホンポへお買い物。私用の抱っこ紐をとうとうゲット。いくつかのおもちゃと洋服を買って早々に帰宅。Lucyは泣かずにおりこうにしていた。えらい！とりあえず、一度家に戻ってから私だけ再度買い出しに外出。高島屋に向かう。昨日は三越でイマイチの品揃えのなかでの選択だったが、今日はちょっと買いすぎてしまった。まず、ストロバヤ（台東区西浅草2-15-8　03-3841-9025）のキャベツロール（840円）とカレーピロシキ（315円）をゲット。このキャベツロールは酸味がきいた柔らかく仕上がったキャベツロールで美味しい。カレーピロシキも上出来だった。あわせてパマルの新作、ハムペーストのパイ、アンズのパイ、苺のパイを購入。ハムペーストのパイは玉子ハムサンドのようなパイで美味しい。アンズのパイは酸味が効いて美味しく、苺のパイは普通っていう印象だった。また、北島精肉店（荒川区西日暮里1-41-3）のメンチカツサンド（4切れ　630円）も購入。この金メダル北島メンチカツサンドは典型的な肉屋のメンチカツって感じだがパンは上質で期待していなかっただけに結構いけた。そして、フォーションに場所を移し、キノコのキッシュ（735円）、鴨のテリーヌ（525円）、鶏肉のムース（682円）を購入。フォーションについては前回初めて利用して以来非常に評価が高まっている。今回買った3品も充分満足できる出来で特に鶏肉のムース旨し。そして、８Fの催事場に出店していた大好物の花月（文京区湯島3-39-6　03-3831-9762）のかりんとう（630円）をゲット。花月のかりんとうが食べたくて毎週自転車で買いに行こうと思いながらもいけずじまいだったので本当に嬉しい。光沢溢れた美しい花月のかりんとうは普通のかりんとうとは全く異なるものであるがこのかりんとうは本当に旨いのだ。　さらに龍華（中央区東日本橋2-16-7 ANNI東口本橋ビル2F　03-3851-0616）のマンゴー杏仁豆腐（273円）とやわらか杏仁豆腐（252円）を購入。この龍華って家の近所なのに全く存在を知らなかった。やわらか杏仁豆腐はなかなか美味。マンゴー杏仁豆腐は、福臨門のマンゴープリンと比べるとコクが足りなく、ゼラチンが多めであるが、逆にサッパリした食感を狙っているのかもしれない。これはこれで美味しいと思った。メニューを見る限り価格も手頃で家からも近いので一度利用してみようと思った。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.17

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割烹とよだのお弁当、山田屋まんじゅう

たまには日本橋三越に買出しに。あまり三越の地下を利用したことが無かったのだが、弁当系のテナントはイマイチだった。1000円前後の安めの弁当しかなく、所謂老舗系の弁当はあまりない。結局選んだのは割烹とよだ（中央区日本橋室町1-12-3　03－3241－1025）の室町弁当（2625円）。割烹とよだには行ったことが無いが、日本橋界隈ではゆかりとともに有名な店ではある。弁当の質はどうかというと、まずご飯は結構美味しいのだが、煮物にしろ焼き物にしろ揚げ物にしろ、所謂老舗系の弁当とは異なる人工的な味のするもので弁当屋の弁当のような印象だった。しば漬け等はその典型で安っぽい味がする。このクオリティで2625円は高い。久しぶりに松山の銘菓、山田屋まんじゅうを買った。山田屋まんじゅうも大好物の一つ。夏場には凍らせて食べても美味しい。上品な餡と薄皮のバランスが良く饅頭の名品の一つだ。日本橋三越の本館は洋菓子の品揃えがイマイチだ。高島屋の店舗に慣れてしまっているせいか、品物が探しにくいというハンデキャップはあるものの、やっぱり貧弱だ。あまり心惹かれるものが無く、結局ドゥリエールのミルクレープを買ってみたのだが、このドゥリエールって知らなかったがユニマット系の店だった。ユニマットはご存知の通りオフィスコーヒー、消費者金融を中心にしたグループで、ベンディングマシーンオペレーターのジャパンビバレッジはJTとのJVだし、家具のカッシーナや専門商社の大沢商会もその傘下。飲食ではカフェラミルやオーバカナルを買収したことでも有名だ。それで、このミルクレープはどうかっていうと、まあ特にもう一度って感じではなかった。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.16

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恋におちたら、タイガー＆ドラゴン

実は私は大のテレビ好きだ。一体いつ観てるのと言われるが寝る時間を削って観ているだけのことなのだが…新しいクールが始まる前には妻と一緒に脚本家と演出をチェックした上で、出演者（とりわけ脇を固めている役者陣　大体主演は芝居下手のことが多いので脇がしっかりしていないと観ていてイライラしてテレビに向かって昔の人生幸朗師匠のように「責任者出て来いっ」て状態になってしまうんで）のチェックをした上で全回観るもの、1回目を観て判断するものに振り分けてドラマスタートにのぞむ。そんなこんなで今週スタートのもので「恋におちたら」と「タイガー＆ドラゴン」の録画をチェック。まずは「恋におちたら」サブタイトルは「僕の成功の秘密」あれーどっかで聞いたことがあるような…これってM.J.フォックスの「摩天楼はバラ色に」の原題「THE SECRET OF MY SUCCESS」の和訳じゃない！？何だがアレンジは加えられているけど同じような話だし。日本のドラマってパクリが多いんだよねえ。完全なコピーではなく設定とか、エピソードとか。でもあまりこういう洒落にならない露骨なパクリは好きじゃない。配役的にも、もうちょっと芝居の出来る人をちりばめないときついだろう。堤真一一人で支えるには辛い。芝居がちゃんとできる人が堤真一と絡むシーンが増えないと流れがどんよりしたままだ。次に「タイガー＆ドラゴン」。事前に特別番組があったようで、それを観た妻が出来がいいと言っていた（彼女は映画や俳優にメッポウ強い。）ので観てみる。宮藤官九郎の脚本って個人的にはあまり好きではないのだが、古典落語をベースとした話の展開は落語好きの私の壺にはまる。今回は「芝浜」という非常に有名な演題をベースにしているがこれはいいアイデアだ。語り継がれている古典落語はやはり面白いからこそ語り継がれているわけでそれをベースに１話完結的に繋げていけば間違いは無いだろう。蒼井優という女優を初めて認識したが、彼女は「猟奇的な彼女」「僕の彼女を紹介します」のチョン・ジヒョンの似ている（というか今回のキャラもそんな感じだ）し、面白い。長瀬は相変わらず下手。今まで意識してなかったが「芝浜」に出てくる魚屋は「魚熊」だった。もしかして近所の魚屋から居酒屋に業態をかえた「三代目魚熊」って、まさか関係ないよな。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.15

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割烹おゝつかでランチ

先日初めて行った割烹おゝつか（港区浜松町2-2-6　03-3431-8850）でお客さんと食事。事前に電話して個室を利用させてもらったのだが、1階よりもメニューは少なめでちょっと高め（といっても1600円位からなのだが）の価格設定となっているが、個室利用料は取られなかった。天婦羅定食の高い方で2100円。天婦羅自体は田舎の温泉旅館の天婦羅のように衣が厚くあまり薦められたものではないが、ご飯と小鉢物のキンピラはなかなか美味しかった。天婦羅をここで食べるのはやめておこうというのが結論。ただ個室自体は結構広く落ち着いており使える。今まで昼にお客さんと周囲を気にしないで食事をしながら話を出来る店がなかっただけに貴重な存在ではある。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.15

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ル・レストラン・ドゥ・レトワールでランチ

午前中恵比寿でミーティングだったので、三鴨シェフに電話してル・レストラン・ドゥ・レトワール（渋谷区恵比寿1-14-8ベル・ツリー恵比寿1F　03-3473-1026）でランチ。あの三鴨シェフが従来のフレンチのコースではなく、1000円程度のパスタランチを始めたと業界でも噂になっているのだが（実際私も複数人のシェフから聞かされていた）、実は三鴨シェフは元々スタートがイタリアンだったという事実はほとんど知られていないようだ。私はパスタではなく１０食限定と言うビーフストロガノフとフレンチピラフ（1100円）を選択。ワインの効いた丁寧につくられたビーフストロガノフはさすがに非常に美味しいが、三鴨シェフのフランス直輸入のガツンとくるフレンチの大ファンなだけに、きっとそんな彼の実力も認識してないであろうおじさんだらけの客層がちょっと悲しく感じてしまう。こういう料理も美味しいがやっぱり三鴨シェフのちゃんとしたフレンチを食べたい。彼のレンズ豆とアカザ海老のスープやビスクの美味しさ、そしてジビエの季節のロワイヤルの旨さ等、東京でも舌の記憶に残る料理を作れる数少ないシェフなのだから。夕食は、Lucyが静かにしている間に簡単にカルボナーラ。冷凍なので香りは落ちるが常備してあるトリュフのみじん切りを混ぜて食べる我が家のカルボナーラはやっぱり美味しい。そして水牛のモッツアレラと徳谷トマト7番でつくるカプレーゼは至高の美味しさだわ、やっぱ。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.14

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昼はあおしま、夜はピッコログランデ

昼はあおしま（浜松町2-4-1貿易センタービルB1　03-3432-8147）で野菜たっぷりの究極ハンバーグ（1000円）。究極ではないと思うものの火入れした玉葱や茄子、トマトなどがのった柔らかいハンバーグは上出来の部類。夜はかつての同僚と一緒にピッコログランデ（港区麻布十番3-7-2　03-3457-0665）。こちらは芸能人のお客さんが多いことでも有名な店で、今までここでは石田純一さんや、AYUのお母さん（芸能人やないやろ）、レーサーの脇坂寿一さんを見たし、今日は阿川さわこさんがいたりした。料理は極めてオーソドックスなイタリアンでよい食材をシンプルに仕上げているしピッツアも美味しく価格も手頃だ。特に温製鶏白レバーのサラダ仕立てフライエッグ添え（1800円）旨し。オーナーであるマダムがイタリアンと言うよりやり手女将のようなノリなのも面白い。そういえば、ロオジェ（中央区銀座7-5-5　03-3571-6050）の名物シェフジャックボリーがこの6月いっぱいで引退するそうだ。2002年の段階でもジャックボリーが引退したがっているとの話があり、私の友人のフランス人シェフに資生堂から後任のオファーがあってわざわざ資生堂の人がNYCまで彼に会いに来たとか聞いていたので（結局残念なことに彼はそのオファーを受けなかったのだが）個人的には全く驚きもないし、個人的にはジャックボリーの料理はあまり面白いと思っていなかったのでそれほど残念でもないのだが、彼の引退を東京のレストランシーンの一つの区切りと考える人も多いのではないか。ジャックボリーに払っていた5000万の給与がなくなったらロオジェも黒字化するのかなあ。余計な心配か。料理・グルメblogランキングを確認！料理・グルメホームページランキングを確認！

2005.04.13

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大連で餃子

昼前まで田町で仕事だったので餃子で有名な大連田町店（港区芝5-15-3大連ビル　03-5443-0488）に餃子を食べに行く。ここに初めてきた時、ランチのセットメニュー（680円～780円）の安さに心を惹かれて（しかもどのランチセットにも餃子が付いてくるし）ランチセットメニューを頼んだのだがこれが失敗。餃子は冷めているしイマイチなのだ。ここでは単品の餃子に限る。お店の人に「時間かかるよ」と言われたりするのだが（ランチについてくるのは作り置きだってことがここからも明らかなんだけど）、それにも負けず、後からオーダーしたランチのセットメニューが先にサーブされてもじっと我慢していると、焼き立てのパリパリ熱々の餃子（7個350円）が運ばれてくる。ご飯（200円）の米質がイマイチなのだが、餃子自体はその皮もなかなか美味しくて結構いける。東京レストランガイドのレビューを見ると私を含めてランチのセットメニューを食べた人は厳しい評価になっているが、あのレベルではそれは当然だと思う。今日の格言「大連では初心を忘れずに単品の餃子を頼むべし」クリックお願い! 人気blogランキングクリックお願い! ホームページランキング

2005.04.12

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桃林でランチ

妹から我が家で食べていた冨貴豆は人形町ハマヤのそら豆の冨貴豆でまめやの青えんどう豆の冨貴豆ではないはずだというメールが届いた。確かにググったら出てきたハマヤのそら豆の冨貴豆のルックスも結構食べていた覚えがあるし、味もしっかり思い出してきたのだが、このまめやの冨貴豆のパッケージも味もかなり強烈に覚えているのだから不思議だ。一体私はどこでこのまめやの冨貴豆を食べていたんだろう。。。外は雨だったので桃林（世界貿易センタービルB1F　03-3435-7787）でランチ。牛肉とピーマンの細切り炒め定食（945円）を選択。たっぷりの料理だが、いかんせんしょっぱく油っこい。前回食べた酢豚の方がまだましだった。夕食は先日福岡に出張した際に買って来た水炊きスープの缶詰（これとは違うやつだけど）を使ってお鍋。白濁した鶏だしのスープに比内鶏と水菜と豆腐としいたけを入れて、馬路村の柚子ポンに柚子胡椒で食すと本当に美味しい。具を食べ終わったらスープを半分ぐらいに減らしてからご飯を入れて雑炊に。フルールドセルで味を調えとき玉子を二回ししたら火を止める。絶品の雑炊で〆て大満足。クリックお願い! 人気blogランキングクリックお願い! ホームページランキング

2005.04.11

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H&Hベーグル、大村寿司

昼は先日買ったH&Hベーグルをトーストして昨日高島屋で買ったクリームチーズにスモークサーモンをサンドして食す。やっぱりベーグルにはこの組み合わせがベストだと思う。昼過ぎから妻は買い物に高島屋へ。私はLucyと留守番。大人しく寝ていたので私はブルースブラザース2000をワイヤレスヘッドホンで鑑賞。傑作だったブルースブラザースと比べるとベルーシも亡くなっちゃっているんで拡がりに欠けるけどおなじみのジェームスブラウン、アリサフランクリンだけでなくBBキングやエリッククラプトン、グローバーワシントンJrまで出ていたりして結構楽しめた。夕食は妻が高島屋の九州展で買ってきた梅ケ枝荘（大村市玖島１丁目36　0957-52-3523）の大村寿司を2種類（鯛と穴子）、川島豆腐店のざる豆腐、高島屋B1Fの吉兆で買ってきた稚鮎の南蛮漬け、焼き筍、春野菜のおひたし等の惣菜を食す。まずは大村寿司。ちらし寿司のように錦糸玉子で飾った寿司は、ちょっと甘めの酢でしめた酢飯で出来ている。まあ素朴な美味しさというのだろうか。料理としては違うものなのだが、なぜかコレド日本橋にある松江料理の皆美の鯛茶漬けを思い出した。吉兆の惣菜は相変わらずどれも安定した味で美味しい。またこの唐津のざる豆腐はしっかり水切りがされている状態でほとんど木綿豆腐のような固さになっていた。豆腐としてはまあまあのレベルだが、きっと現地で食べたらずっと旨いんだろう。「豆腐と水には旅をさせちゃいけねえ」って何かに書いてあったのを思い出した。デザートもこの九州展で買ってきてくれたかさの家（太宰府市宰府2丁目7-24 092-922-1010）の梅ヶ枝餅と味のくらや（宮崎市谷川2-2-28　0985-51-1147）の「ねりくり」と「からいも団子」。まずは梅ヶ枝餅。シンプルに粒あんを弾力のあるクレープ生地のような皮で包んだものだ。この皮の弾力は面白いが、中の粒あんがあまりに平凡な屋台のたい焼きの粒あんのようなものだったのが期待はずれだったが、まあこの餅のいわれの通りお婆ちゃんの手作りっていう印象にはぴったりだ。次に「ねりくり」これはつきたての餅にふかしたサツマイモをつきまぜて黄粉と砂糖をまぶしたものなのだそうだが、サツマイモの粒が多少残っていたりしてこれまたえらい素朴な味だ。「からいも団子」とはこの「ねりくり」で粒あんを包んだものだそうなのだが、甘さの抑えられた粒あんが入っても素朴さは変わらない。名古屋に「鬼まんじゅう」というサツマイモと小麦粉と砂糖だけで蒸して作ったシンプルなお菓子があるがそれに通じるものがある極めて素朴な味だった。クリックお願い! 人気blogランキングクリックお願い! ホームページランキング

2005.04.10

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フォーションで持ち帰り、まめやの冨貴豆

高島屋で夕食の買出しに。B1Fのフォーションをチェック。鴨のサラダ、魚介のテリーヌ、サーモンの詰め物マスタードソース、舌平目のブレゼ帆立マッシュルーム包みを購入。トータルで3780円。結構安い。味も思っていた以上によかった。鴨のサラダははずれがないのは明らかなのだが、魚介のテリーヌも、持ち帰りを前提にしているのでちょっとゼラチンが強めだが軽めの味付けでサーモンの味を生かし非常に仕上がっている。サーモンの詰め物マスタードソースもソースはホワイトソースに粒マスタード、白ワインを入れてアルコールを飛ばしたオーソドックスなソース（一人暮らしのときよくつくった懐かしい味）ゆえ、はずれようもなく、これも軽めな味付けで美味しい。舌平目のブレゼ帆立マッシュルーム包みもクリーム系のソースの割には軽く仕上がっており上出来。お好みでフルールドセルを一振りしてくださいという味付けになっているが、下手なレストランよりはずれが無かった。今後利用が増えよう。デザートとして、期間限定で出ていたアンジュ（横浜市青葉区青葉台2-26-1スクエアハイツ1-C　045-988-5527）で和三盆のシュークリームと黒ゴマのシュークリームを購入。クリームの味は悪くないし、アイデアも悪くは無いと思うのだがシュー皮の味とバランスがイマイチ。シュークリームって実は難しいものなんだって実感した。もう一品、まめや（山形市旅篭町2-1-40　023-623-0554）の元祖冨貴豆（630円）を見つけて購入。まめやの元祖冨貴豆もシンプルな味だが和菓子の傑作の一つだと思う。山形に親戚がいたためかどうか記憶が定かではないが子供の頃からよく食べていた。食べだすと止まらない後を引く程よい甘さの加減がたまらない。普段はベビーバスでLucyを沐浴させているのだが、今日から同じ湯船で入浴。Lucyと裸の付き合いってやつだ。泣き叫ぶことも無く気持ち良そうに風呂に入ってくれた。本当にかわいい。最近だいぶ視力が出てきた感じなので妻の許しを得ておもちゃを購入しようと楽天のウィンドーショッピング。妻が見つけたSassyのおもちゃがポップで我が家のデコレーションにも合うのでやなどSassyのグッズを数品購入。今から届くのが楽しみ。クリックお願い! 人気blogランキングクリックお願い! ホームページランキング

2005.04.09

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上海園林でランチ

上海園林（港区浜松町1-29-6浜松町セントラルビル１F　03-5472-6606）で初めてのランチ。A定食（1575円）は2品のおかずとご飯にスープ、食後のコーヒーがついてくる。お客さんと二人だったので全部違う皿にして4品（豚肉とイカとシメジの醤油炒め、芝エビと白菜の煮込み、なすと挽肉の味噌炒め、麻婆豆腐）を試してみる。全般的に大雑把な近所の中華料理屋のような味つけで、個人的には離宮飯店（世界貿易センタービル38F　03-3435-2628）の味の方がまだ好きな味だし、エロエロ中華こと味芳斎本店（港区芝大門1-4-13　03-3431-6543）の方がずーっと好きな味だった。まあ新亜飯店（港区芝大門2-3-2 03-3434-0005）の小籠包以外の料理よりはましかな。結構な大箱なんだが、かなり混んでいたのにはびっくりした。クリックお願い! 人気blogランキングクリックお願い! ホームページランキング

2005.04.08

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飯田橋のLuceでランチ

仕事で九段下界隈でランチとなった。名前がLucyに似ていたからではないがLuce（千代田区飯田橋1-7-4　03-3222-0011）に5分待ちで入店。昼は結構繁盛しているようだ。ローストポーク（1150円）を選択。グレービーソースは悪くないのだが、肝心のローストポークがぱさつき気味で、肉質がイマイチだった。クリックお願い! 人気blogランキングクリックお願い! ホームページランキング

2005.04.07

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第三春美鮨でランチ、食彩かどたで夕食

昼はお客さんと食事だったはずが、お客さんのオフィスに行ったら寝坊したとのことで不在。おいおいって感じで13時から私のオフィスで会うべくリスケして私は第三春美鮨（港区新橋1-17-7りそな銀行新橋支店裏　03-3501-4622）へ。今日の初鰹はサッパリした初鰹らしいものだった。コハダ、もっちりした殻付き帆立、穴子旨し。夜はお客さんとAll About大人の食べ歩きの伊藤さんが紹介していた食彩かどた（渋谷区恵比寿西1-1-2　しんみつビル地下1階　03-3780-1080）で夕食。内装は白を基調としてシンプル。18席程度の席数だが、かなり混雑しており2回転するくらい繁盛している。恵比寿という女性受けする場所に小奇麗な内装なのにオヤジ比率が高く男15人：女3人という客構成。5000円のコースは、かなりのハイコストパフォーマンスだ。料理はしっかりしているし、刺身の質も高い。今日は竹の子を中心にしたコースだったが、竹の子のポタージュ仕立ての椀物も面白いし、西京焼きも旨し。メリハリの効いた約10品のコースは8000円位以上とってもおかしくないレベルだ。そして〆のご飯は+500円で鯛茶漬けにしてくれ、この鯛茶漬けも香の物も美味しい。最近は5000円程度の和食の充実が著しいが、恵比寿の賛否両論、銀座一興、同じく銀座の美登里、上野桜木の花村、神保町の徳亭等と比べてもかなり高いレベルにあると思う。クリックお願い! 人気blogランキングクリックお願い! ホームページランキング

2005.04.06

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丸ビルのChef's Vでランチ

昨年の12月にテナントの入れ替えで入店したChef's V（千代田区丸の内2-4-1丸ビル５F　03-5288-9005）を初めて利用。Chef's Vはヒューリブという会社の経営で二子玉川、恵比寿ガーデンプレイス、田園調布、たまプラーザに展開している。シェフがつくるVegetable野菜たちというサブタイトルがついたレストランだが、メニューを見ると刺身丼だったり、魚プレートだったり、あれれれって感じ。魚プレート（1800円）を選択。ごく普通のカップスープがでてきて、五穀米と鯛のポアレが出てきた。魚にはドライトマトが挟まれており、塩分軽めの味付けを補っているのだが、肝心の付け合せの野菜がごく普通の味の薄い野菜にすぎない。最近は野菜を売り物にしたレストランが増えている。以前は駒澤大学のラターブルドコンマ（未往訪）ぐらいだったが、ウィンザーホテル洞爺のミッシェルブラスは野菜のガルグイユがシグニチャーメニューだし、本郷のSASAOも極めて上質な野菜を使っている。日本料理では銀座の六雁では野菜のコースを提供しているし、最近ではホリエモンがよく出没するという南青山のGOKAKU（未往訪）も野菜料理の店だ。これらの店に限らず、一定レベルのレストランで使用されている野菜の質はかなり高くなっているというのに、「シェフがつくるVegetable野菜たち」というサブタイトルをつけながらこの野菜は何よって感じだった。食べた印象では1800円の魚プレートの原価率は25％というところ。丸ビルという高い家賃の商業ビルゆえ仕方ないのかもしれなが、割高感を感じざるを得ない。何よりコンセプトと実際のメニューのギャップが気になる店であった。クリックお願い! 人気blogランキングクリックお願い! ホームページランキング

2005.04.05

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マイアミガーデンでランチ

今日は外が寒くて世界貿易センタービルの中で食事。パスタでも食おうかと思って他に選択肢が無くマイアミガーデン（世界貿易センタービルB1　03-3436-3855）へ。マイアミガーデンは2回目の利用。どのパスタもマイアミらしく喫茶店のパスタ（というよりスパゲッティですか）に毛が生えた程度のものであるのだが、茹で過ぎてはいないので食べることは出来た。昨晩は私からかぜっぽい臭いがするとLucyと別の部屋で寝かさせられた。腕は痛いし、腰は痛いし、背中は痛い上に一人で寝る羽目になり踏んだり蹴ったりとはこのことだ。今日は昨日よりだいぶよくなったが、一緒の部屋で寝かしてもらえるかは神のみぞ知るって感じ。クリックお願い! 人気blogランキングクリックお願い! ホームページランキング

2005.04.04

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旬香亭のお弁当

義母が今日帰るというので、羽田空港まで見送り。彼女はすっかりLucyと仲良しになり、授乳の時以外はLucyを離さないような状態だっただけに、非常にありがたかった。少なくとも平日にも妻が安心して買い物に行けた訳で。また、近々来てくれると言うが、その時Lucyがちゃんとなついてくれるかどうかが心配だったりする。私は、歳のせいか翌日になったら一層身体中が痛くなってきた。特に昨日の右腕から背中と腰に痛みが移り困ったもんだ。やっぱり子供と言うものは若いうちにつくらにゃ身体がもたない。H&Hベーグルを食べてみた。冷凍で送られてくるので、一度解凍してから、スライスしてトーストして食べる。パリッとした周りの食感ともっちりした中の食感が旨い。私はあまりベーグル自体が好きな方ではなかったのだが、H&Hベーグルは美味しいと思って食べていたことを思い出す。義母を送った後に夕食購入のために高島屋に寄る。今日は旬香亭の弁当（2625円）を購入。テレビでおなじみの斎藤元志郎シェフの店だが、メニューを見る限りイマイチピンと来ないのでレストランには伺ったことが無い。このお弁当、和洋折衷でハンバーグが入ってたり、がんもの煮付けが入ってたり、ローストビーフが入ってたりするのだが、何だかまとまりが無くてどれも素朴すぎる味で横浜にある本町梅林という料理屋の料理を思い出させた。これが総菜屋の弁当だったら大満足なんだろうが、仮にも有名店の名前を冠している弁当にこうしたおふくろの味を求める人がいるのだろうかとつくづく思う。旬香亭の料理もこんな感じなのかと思うと今まで行かなくて良かったとつくづく思った。クリックお願い! 人気blogランキングクリックお願い! ホームページランキング

2005.04.03

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お宮参りの後にすし栄で食事、夜はビストロカンパーニュにお願いして

昼前には妹夫婦＋姪が到着。大人5人＋姪＋Lucyで浅草寺にお宮参りに向かう。浅草寺は結構混んでいたせいか、お宮参りも今日はセンターの本尊ではなく、サイドの臨時設置の仏様の前で若いお坊さんがって感じだったが、まあ無事にすんでよかったよかった。浅草寺を出てからすし栄（台東区浅草1-34-4　03-3842-7989）にお願いして2階で食事。Lucyにとっては初めてのレストラン体験。2階を貸切にしてくれていたので、まるで我が家のように（しかもLucy＆姪で）授乳ありのおむつ交換ありのって感じ。すし栄の親父さんにもLucyを抱いてもらったりして過ごす。Lucyのご機嫌もさほど悪くはなさそうなので、一気に写真撮影までしてしまおうとビューホテルに向かう。Lucyは基本的に写真撮影が嫌いだ。ビューホテルの写真館でも泣き叫んだりするので大騒ぎだった。1ヵ月後に写真ができるというのだが、どんな顔で写っているのだろうと不安な思い（少なくともニコニコしては写っていないだろう）があるものの、まあそれもいい思い出になるだろうって感じ。夕飯は何にしようかと悩んで、ダメモトでビストロカンパーニュ（台東区蔵前4-20-9塩川ビル１F　03-3866-3202）の塩川さんに電話して料理のテークアウトを無理矢理頼む。本来は対応していないらしい（当たり前か）のだが、「今日は特別にね。そのかわり容器をもってきてね。」と応諾してもらえた。さすが下町。アボガドとズワイガニのタルタルや魚介のテリーヌ、軽くボイルした春野菜、牛肉の赤ワイン煮込み、鶏肉のトマト煮込みをゲットして家にお持ち帰り。相変わらずどれも安定した美味しさだが、特に牛肉の赤ワイン煮込みはいかにもまじめなビストロらしく丁寧に美味しく仕上げられていた。マッシュポテトもしっかりしており、横浜のコートダジュールミクニズ（2005.3.15のブログ参照）は、ここのマッシュポテトを見習って欲しいと思ったりした。日頃運動を一切しない私は、Lucyを抱いて歩いていただけで右手がパンパンに張ってしまうし疲労でかなりやばい状態で、食事をした後から激寝。気がついたら深夜1時。Lucyの沐浴はと思ったら、義母が入れてくれたそう。とほほ。。。子供が出来てから、（ごくせんじゃないんだが）いろんな人の情けってものを日々感じる。特に近所のレストランの情けのおかげで旨いものを食べさせてもらっており、本当に人の情けなしでは生きて行けないなあと思う今日この頃。クリックお願い! 人気blogランキングクリックお願い! ホームページランキング

2005.04.02

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割烹おゝつかでかつ重

天気もよかったので、ちょっと新規開拓。割烹おゝつか（港区浜松町2-2-6　03-3431-8850）に挑戦。昼は800円の日替わりからあるようで、結構にぎわっている。私はかつ重（1000円）をオーダー。７ｍｍ程度のほどよい厚さの豚カツを日本料理屋らしい濃すぎない出汁と玉子でとじたかつ重（本当はカツ丼の方が食べやすくて好きなんだけど）は、上出来だった。他の人が食べていた天婦羅（900円）もボリュームたっぷりで、ちょっと衣が温泉旅館の天麩羅まではいかないまでも厚めなのが気になるものの悪くはなさそうだったし、煮物類をはじめ一度はトライする価値がありそう。明日はLucyのお宮参りを計画。結局、義母にLucyをみてもらって妻はLucyのドレスを買いに行ったらしい。そしたら野田岩の鰻に目が止まり夕飯は野田岩の鰻となった。高島屋で売っている野田岩の鰻は皆養殖物だが、柔らかく、そしてここのたれは私の趣味に合う味だ。私は数日前にとんでもない鰻を食べただけに、口直しが出来て嬉しかったし、義母も結構喜んでいた。明日は浅草寺だ！クリックお願い! 人気blogランキングクリックお願い! ホームページランキング

2005.04.01

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