Tommy(^-^)'s Cafe

みなさまこんばんは。
0.8人前(またまた少し昇格)のTommy(^-^)です。


本日は旦那ちゃんのお仕事がお休みの日でした。

ので、

思いっきり寝坊している旦那ちゃんに付き合って、Tommy(^-^)も寝床で「午後は○○思いっきりテレビ」を見てました。
(ホーント、ワタシったら、付き合い良いから～)

すると。
簡単で美味しい味噌汁の作り方を解説してました。

ふーん。なるほどね。
次に簡単で美味しい炊き込みごはんの解説が始まりました。

そこで、ワタクシTommy(^-^)、テレビに向き直って、真剣に見入りました。

よし！
ゴボウがあるから今夜はコレいってみよ！

と、分量をケータイで撮影しようとした刹那、ピントが合う前に消え…必死に呪文のようにとなえながら、メモ機能に入力しました。
まだ、大丈夫、使える部分も残ってるぜ、MY脳味噌♪

とはいえ、メモに夢中で、その後登場した肉ジャガや野菜炒めはよく見てなかったんですが…(^_^;)。


さて、その味噌汁と炊き込みごはん。

昆布を細切りにしてダシを取りつつ具にしてしまう、という方法でした。
鰹も同様。
味噌汁は最後に長葱と一緒に削り節をぶちこむ。
ごはんの方は削り節に醤油をまぶしてかるく味付し、炊き上がってから猫まんまの要領でまぶすんですって。
すると、ダシガラを取り出すことなく、具として美味しくいただけるんです。

おー！
なるほど！

化学調味料より体にいいし、これだけ風味が豊かだと、塩分が少なくてもしっかり味がしてます。

昆布も削り節も、具として美味しくいただけるので、棄てる部分もありません。

素晴らしい！

いつもほんだしかつお○でダシ汁を作って炊いてましたが、なんて無駄がなくヘルシーなんざましょ。

美味しいっ！

みのさんは捏造じゃなかった！

良かった～