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2006.06.28
カテゴリ：今日のできごと
 今日は仕事が休みだったしんのすけと久しぶりに居酒屋さんへ行ってきました。 たま～に顔を出す、家から徒歩３分のとっても料理がおいしいお店。 カウンター席と４つほどのテーブル席のみのこじんまりとしたお店だけれど 平日の今日もお客さんが途切れることなく大盛況でした。 自家製のざる豆腐、本日入荷のお刺身盛り合わせを注文し まずはビールで乾杯  それから芋焼酎を飲みながらいろんな料理を堪能しました＾＾ 私は”通好み”の芋くさ～いのはちょっと苦手で 芋の甘～い風味があって、飲み口がすっきりしているのが好み。 そんな好みをお兄さんに伝えてオススメの焼酎を出してもらい 味わうことが出来るところが気に入っています。 そしてなんと言ってもおいしい料理。。 このお店の料理のアイデアや味をなんとか盗んで 自分で再現してみるのがちょっと楽しみでもあります。 今日の感動料理は中華風パスタとゴーヤチャンプルー。 ここだけの話、パスタとゴーヤチャンプルーはちょっとだけ自信があったのです。 でも今日このふたつを味わってみて･･･ 「参りました」  パスタはスープパスタ風であっさりしているけれどとてもコクが深い味でした。 ゴマ油と黒胡椒が効いていたなぁ。。。 ゴーヤチャンプルーはゴーヤ・豚肉・豆腐・玉子のみのシンプルな具材だけれど これまたなんとも言えずおいしい。。 ゴーヤなんて全く苦くなく絶妙な歯ごたえ。 思わずカウンター越しにレシピ聞いちゃいました＾＾ だし醤油、塩コショウ、オイスターソースで味付けしているそう。。。 でもだし醤油は特別なもので鶏がらをベースにしたちょっと甘めのものとのこと。 そのだし醤油とオイスターソースがポイントかもね～ 今日食べた味、再現したいなぁ。。。 ↓コレはサーモンとアボカドのシーザーサラダ＆明太ちくわの天ぷら その他食べたものは撮影忘れたいらげました＾＾  歩いてすぐ行ける居酒屋さん しんのすけもとてもお気に入りだったのに 引っ越すと歩いて通えなくなるのが残念です。。。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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