とりあえず…

最近何かと繰り返し焼いてるチーズケーキ。
作り方もシンプルで、でもすっごく美味しい。
季節の果物もキャラメリゼで入れてみたり。


その水分などの加減で卵や小麦粉の分量、
オーブンの温度や焼き時間を微妙に変えてみては、
上手くいったのいかないのって一喜一憂。


お気に入りのお店のケーキも確かに幸せ運んでくれるけど、
こうやって食べる方がなんだか（自己）満足感が違います。


今回はそろそろ洋梨が食べ納め…
ってことで洋梨のチーズケーキを焼いてみました。


いつもの差し引きで仕上がりは我ながらまずまず。
そのままカットして下にアルミカップ敷いて、
ケーキ屋さんの仕上がりを真似してみたり。


これは今食べるより明日が美味しいんだ！
といつもの流れで冷蔵庫に寝かすこと一晩…
朝食はガッツリ高カロリーでケーキといきますか。
すんごく楽しみにしてたんですけどね。


いざ試食ー！
いつもに比べてずいぶんあっさり。
いつもとは明らかに違う様子に考えることしばし…。
順序を追って思い出したら、忘れてました。
砂糖！入れた記憶がない。


てなわけで今回の作品は初めてのノンシュガー。
楽しみが大きかっただけに脱力感倍増。


この甘さをどうやって補うか…。
あま～いホイップでも添えてみる？
それともジャム？


空で言えるほどのレシピでしたが
覚え書き程度はちょこっと見直しながら作らなきゃね。
まったく…。そそっかしいんだからね。