週末に母から宅急便が届きました
中にはミカンとリンゴとジャガイモが・・・

で、入っていたジャガイモなんだけど、北海道の幻のジャガイモと言われている
「インカのめざめ」という名前のものだそうです。


皮をむくとあまりの黄色さにちょっと驚き

さっそくジャガイモとベーコンのチーズ焼きを作ってみました。
レンジでジャガイモを柔らかくしたところでちょっとお味見

え？？これジャガイモ？？
まるでサツマイモや栗の様な触感と甘さ
めっちゃ美味しい

これだけで食べられちゃいます
ぜひぜひ一度お試しあれ～


今週からまた元気にお仕事！と思っていたのですが
気分的にいまいち
困ったものです

明日は会社の仲のいい仲間が快気祝いにちゃんこ鍋屋さんに連れて行ってくれます
寝込んでから私にしては初めての少し引きこもり気分・・・
これを機にテンションが元に戻るといいな～

今月は私のBD、クリスマス、そして忘年会シーズンで
これから上げ上げで行かなくちゃつまらないもんね
まあ焦らず徐々に復活していこうと思います。

皆さんも楽しい年の瀬を過ごして下さいね