★まあお茶でもどうぞ★

千葉ロッテマリーンズの佐々木朗希投手が
地元の好物として紹介して話題になった
岩手県大船渡市の水野醤油店で製造している
「酢の素」。

実は大船渡に住んでいたことがある私。
全く知りませんでした。

今日たまたま買い物した地元のスーパーで
見つけたので買ってみましたよ。




確か五百円前後だったと思います。
内容量500ml。
希釈して用いる場合は4倍と書いてあります。

地元では結構原液で使うと聞いたので、
とりあえずおちょこで
ちょっと飲んでみることに。

口に近づける前から酸っぱい匂い!
これは相当酸っぱいに違いない…

口元に持ってくるともうすでに鼻に刺激臭。
一口、口に含むと、
まず舌にビリビリした刺激。
飲み込むと喉もヒリヒリ!
絶対にムセます。ムセない人はいないと思う。

一瞬呼吸ができないかと思うほどの酸味。
しかし、飲み込んでみると、
すっぱいだけじゃない旨味も感じます。
後味が甘く感じる〜不思議。

朗希クンは原液で飲んでたのかなあ。
お母さんが料理に使ったんでしょうか。
酢の物、ピクルスや酸辣湯麺、甘酢炒めなど、
色々な料理に使うことはできそう。
こりゃ相当持ちますよ。

地元にいても、
まだまだ知らない食材があるんだなあ。
きっと、もっと埋もれた名産品が
あるんだと思う。
そんな一品を探してみるのも楽しいかも。
道の駅や産直を覗いてみたくなりました。


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