～私のお遊びノート～　

今週は主人の誕生日があったので、お祝いということで、
今日は半蔵門の「ＡＲＧＯ」にランチに行ってきました。

シェフの山下敦司さんは料理師専門学校を卒業し、
東京都のフランス料理店で5年、大阪の洋菓子店で1年修業した後、
1995年にフランスに渡り、パリの3ツ星「ピエール・ガニエール」で最新フランス料理を、
ロアンヌの3ツ星「トロワグロ」でクラシックフレンチ、
アヌシーの3ツ星「オー ベルジュ・ド・レリダン」で野草、ハーブ料理を、
パリの2ツ星「ル・ディヴェレック」で魚料理を、
エクスアン・プロヴァンスの2ツ星「ル・ クロー・ドゥ・ラ・ヴィオレット」で南フランス料理を学んで
2000年に帰国し、「ル・コルドン・ブルー・パリ東京校」にて6年半講師を務め、
2006年に「アルゴ」のシェフに就任したそう。

皇居を望む立地なので、窓際をリクエストしておきました



私はメインが１品のコース、主人は２品のコース。
私の方をご紹介


「アミューズ」



真ん中の丸い３つは、なんとお豆腐
上から、バラ味・パプリカ味・春菊味。
こういうのって、「珍しいねぇ～」で終わりがちだけど、
これはすごくおいしくてビックリ甘くておいしかった～


「前菜」
ウニ風味のフランスペリゴール産フォアグラと帆立貝のフラン　ソースアメリケーヌ　バジルの香り



ウニもホタテも大好きなので、これが食べたくてこのコースにしました。
でもウニやホタテよりも、アメリケーヌソースが絶品でしたオマール海老の味が濃厚
お～いし～いを連呼してしまいました。


「肉料理」
フランス産マグレ鴨のロースト　カシスソース　人参のピューレとベトラーヴ添え



おいち。
ソースの他に、鴨に振られた粒状の塩が、いいアクセントになっておいしい。


「ケーキ」
数種類から選べました。私は洋ナシのシブースト。
それにバニラアイスとクレームブリュレ。
カプチーノとともに。




う～ん、全部おいしかったです
主人のもおいしかったそう。
女性の私でもメイン１品では腹八分チックだったので、
男性はもちろん、女性でもメイン２品コースでもいいかも。

最近私達は、「手をかけたおいしい料理」より、「良い素材（の料理）」を求める傾向があって、
フレンチに対する興味、願望が薄れていたのですが、
こちらで食事をして、「やっぱりいいね、おいしいね」と思うようになりました。
また行きたいお店です。



そして今年、主人にプレゼントしたのはヴィトンの手帳
今まで無印の使ってたんで・・・



持っててうれしいメーカーで、
６つ穴の市販のリフィルが使えて、このサイズで、黒くてシンプルなのってこれしか無いので、
必然的にこちらに。
イニシャルも入れてもらってバッチリ



というわけで、今年も楽しい誕生日でした～。