今日もビールで乾杯！

久しぶりにビールに関する本を買ってみました。



「ビール職人、美味いビールを語る」山田一巳・古瀬和谷　光文社新書
キリンビール在職中、「ハートランド」「一番搾り」などを世に送り出してきて、定年退職後、理想のビールつくりを求め。八ヶ岳山麓の地ビール工房の醸造長に就任した、ビール職人山田一巳さんの語る話です。
とても読みやすい本でした。
ビールに限らず、物をつくることにかけている職人ってすごいなあ・・・尊敬です。

巻末のビール用語解説、コンパクトにまとめられていて、私のような素人にはわかりやすかったです。


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