今日もビールで乾杯！

とっておきビール、ついにあけちゃいました～！



年末に行った福生の石川酒造で買ってきた「多摩の恵＜ボトルコンディション・ペールエール＞」。
シャンパンと同様に瓶内二次発酵を行ったビールで、瓶に詰めたあと、数か月はホップのきいた爽やかさが、その後は徐々に香味に複雑性が増し、３～５年後には熟した果実のような味わいが楽しめるそうですが・・・そこまで待てなかった（笑）
昨年９月の製造ですから、８か月といったところ。ちょっと奥深さが出てきたかな・・・という感じがしました。

何本か買って、少しずつ違う時期の味を確かめればよかったなあ・・・。
１本しか買ってこなかったのをかなり後悔しています。


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