想い出は心の宝石箱に。。。

　

​​​​



 
   藤田の話によれば・・・

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   ドゥーブルフロマージュを最初に考える切っ掛けになったのは、１９９４年頃の

　事です。その当時東京にハワイ在住のロイ山口さんのレストランの東京店で

　「ロイズレストラン東京」（今は日本にはありません）をオープンする為の研修で

　ハワイに行っていた時になります。


　その頃ハワイで重めのベースクドチーズケーキでのニューヨークチーズケーキを

　作っていたんですが、それにもうひとつ別の味を加えたいとずっと思っていま

　した。実際にドゥーブルフロマージュのような形の最初のが出来たのは、その

　数年後にそのロイズレストラン東京でした。


　そしてフラノデリスのオープンの時は今のドゥーブルフロマージュになりました。



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 　それでは、いただいてみましょうかね・・










　　　　　　　　
 
 ​​  酸味も感じられ、しっかりとしたこくのある、レアチーズケーキ・・・

　​​ルタオのドウーブル・フロマージュより大人の味で、これは　💮　

　ですね！！！​​


　
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