想い出は心の宝石箱に。。。

      

     

​  もともとは、ホールケーキの底生地として、バタークリームを塗って、複数枚​

​  重ねた形で使われていましたが、現在日本で見られる小型のダックワーズは、​

  日本で開発されたものです。

　

  　



​​　​大麦工房ロア​現オーナーが、北海道の六花亭で修行の後、大麦ダック

   ワーズを商品開発したそうです。数々の賞を受賞し、同社の主力商品となり

   ました。

​　

　それでは、いただいてみましょうかね・・


　　


　　



​　​大麦100％​で焼き上げたところが特徴で、とってもやわらかく香ばしい。​

　メレンゲを加えたダクワーズ生地の間にクリームをはさみ、サクッとした食感が

　美味しいですね。焼き菓子としては、マドレーヌとは違いあっさりとした、お味

　かも？？？


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