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2021.08.13
カテゴリ：食べログ
にほんブログ村 今週の生協パルシステムスイーツのお取り寄せは、京都井六園の 宇治抹茶モンブラン。  井六園は、創業文政元年（1818年）という、200余年の歴史を誇るお茶の 老舗。 宇治抹茶モンブランといえば、やはり宇治茶の老舗辻利兵衛本店が有名。   同じ宇治抹茶の老舗として、期待出来そうですね。 それでは、いただいてみましょうかね・・   美味しい・・・・ でもなんか、わてのイメージと違う？？？ そう・・・モンブランのマロンの味がしないのよ。 モンブランといえば、クリなどを原料とするクリームを、生地の上面に 絞りかけたケーキ。マロンペーストなどを使用するので、当然お味はマロンやかな マロン。  成分表示をよく見てみると、マロンやマロンペーストなど使っていません。  モンブランとは偽装表示じゃねえ～の？、と調べてみると・・・ モンブランには様々なバリエーションがあり、栗ではなくサツマイモやカボチャの クリームで代用したり、色付けし砂糖と香料を加えた白餡を乗せたケーキも、 モンブランとの名称が冠されているそうです。 また、栗のクリームに抹茶を混ぜ込んだ抹茶のモンブランや、ココアの チョコレートモンブラン、生クリームにいちごやマンゴー などの果汁を混ぜ込んだものも、あるそうです。  はあ～～～～、勉強になりましただ・・・ 日本ブログ村ランキング参加しています。 下の画像を応援クリックしてね。 ↓ にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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