想い出は心の宝石箱に。。。

​​  みなさんの朝食は、​和食​それとも​洋食​？

​​

​  皇子はパン、卵、ハムかソーセージ、ジュース、コーヒーの洋食です。お昼は麺、

  パン、ご飯とバラエテイーに富んでおり、必ずご飯を食べるのは、​夕食のみ​。​

​　こんな感じですから、お米の需要は1963年の1,341万トンをピークにして減少

   傾向が続いており、2012年には遂に戦後初めて800万トンを​割り込んでしまい

　ました。でも、日本人の最も好きな​主食はごはん​が80％​で、次いでパンが

　11％だというのですから、食べる量は減っても日本人のご飯好きは、揺るぐことは

　ないでしょう。​

　面白いことに、ごはんを好きな人は男性が86％だが、女性は73％で​13ポイントの

　差があったそうです。一方、パンは女性の支持率が高く、​男性４％に対し女性

　17％。３位以下は、パスタ４％、うどん３％、そば２％。　

　１週間にごはんを食べる頻度を聞いたところ、３食のいずれかで毎日ごはんを

　食べるとの回答が56％で、かろうじて半数を越えた由。

​
　特に若い女性で毎日食べるという答えが低く、20代女性43％、30代女性​35％、

　40代女性48％と、半数以下だったと。


　また、ごはんを毎日食べるのは​「夕食」だけとの答えが48％で、皇子のごとく

　朝食では週に１度もごはんを食べない、との回答が42％もあったそうです。​

​　好きな＜　​お米料理​　＞を聞いたところ、

​

　　　　　　第一位　　​握りすし​

　　　　　　第二位　　カレーライス

　　　　　　第三位　　炊き込みごはん

　　　　　　第四位　　おにぎり

　　　　　　第五位　　うな重

　　　　　　第六位　　チャーハン

　　　　　　第七位　　赤飯

　　　　　　第八位　　かつ丼

　　　　　　第九位　　天丼

　　　　　　第十位　　もち

​　皇子的には、一位　​鰻重​、二位　握りすし、三位　海鮮丼かな。

​

　稚魚（　シラスウナギ　）が、乱獲・密漁や環境の悪化などで、最盛期の​数

　パーセントまで激減。これによって、ウナギのねだんは＜​ウナギのぼり​＞

​​　で、ますます鰻は​庶民の高嶺の花​となってしまいました。


​

　蒲焼の大きさや量、ウナギが天然か養殖か、ウナギ重ねが一重か二重か​によって、

　料金体系は​松・竹・梅​のメニューに、なっていることが多いですね。 ​

​　仙台でもいわきでも、行きつけの美味しい鰻やさんがあり、ここは註文を​とって

　から焼きあげますので、うな重が出てくるまでに小一時間かかりました。お重から

　はみ出した、飴色に焼きあがった蒲焼、そしてあの香ばしい匂い、タレがしみ

　込んだご飯は、も～～～最高！！

​　あ～～～～、あの​美味しい鰻重​、もう一度たべたあ～～い。​

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