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2021.09.25
カテゴリ：食べログ
にほんブログ村 今回の生協パルシステムスイーツお届は、クリームブリュレロールケーキ。 クリームブリュレは、クレムブリュレとも呼ばれ、フランスのお菓子。  フランス語で「焦がしたクリーム」という名称のとおり、カスタードの上面に 砂糖をグリルやバーナーで焦がした、硬いカラメルの層が乗っています。   販売者は、アンジュというレストランも展開している、東京コールドチェーン。 このお店の名前は「＆you」（アンド・ユー）から、アンジュと名付けられた そうです。  今年の5月に注文して食べた時、皇子の評価は 💮 ！！ それではいただいてみましょうかね。   おいちい～！！ ほろ苦いキャラメリゼとクリームの絶妙なバランス。ロールケーキとしてはよく 出来ていて、生とカスタードのＷクリームもしっつこくなく、パクパクと食べられ てしまいます。 クレムドブリュレといえば、悠愛倶楽部懇親会を開催した、清月堂の グレープフルーツのブリュレ。 懇親会に出席するのは、皇子に逢いに来るのではなく、このデザートを食べたい がためと言われていました。  ある時、デザートメニューに、これがにゃあ～い！！ みんなから、ブリュレが食べられないのなら、わざわざ来なかったのに～～！！、 とブーイングの嵐。 支配人に聴いてみると、いいカリフォルニアグレープフルーツが手に 入らず、他ので代用しようとトライしたけど、いつもの味が出せないので、今は メニューから外していると。 清月堂のこだわりとプライドを、感じた説明でした。  清月堂のある小田急百貨店本館は、新宿駅西口地区開発計画によって、 2022 年 9 月末をもって営業終了予定。売場は西口ハルクにて一部継続する ようですが、飲食店街についてはどうなるのか、よくわかりません。 コロナ終焉時期も現時点では全く予測できず、あの美味しいブリュレは二度と、 食べられなくなってしまうのでしょうか？？？？ ブログ村ランキング参加しています。 下の画像を応援クリックしてね。 ↓ にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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