想い出は心の宝石箱に。。。

　​つぶあん​と​こしあん​、どちらが好きかというアンケートがあり、その結果

　つぶあんが好きが61％、こしあんが26％、どちらでもない13％と、圧倒的に

　つぶあん派が​​多かったそうです。

　つぶあんが好きだと答えたその理由は、

　　　　小豆の味が楽しめる　　　　　　1379人

　　　　食べ応えがある　　　　　　　　　849　

　　　　風味がいい　　　　　　　　　　　550　　

　　　　素朴な感じがする　　　　　　　　489　

　　　　懐かしい味　　　　　　　　　　　134　　

　それでは、つぶあんを使った一番好きな食べ物は？

　　　　　おはぎやあんころもち　　　　　　　32％

　　　　　大福　　　　　　　　　　　　　　　18

　　　　　おしるこやぜんざい　　　　　　　　17

　　　　　どらやき　　　　　　　　　　　　　　6
　　　


　　　

​​　ここで面白かったのは、東西の​おしることぜんざいの違い​。

　＜　関西は粒のあるなし、関東では汁のあるなし　＞で、区別されるそうです。

​

　すなわち関西では、こしあんを溶かした汁に、焼き餅などを入れたものが

　＜　おしるこ　＞で、つぶあんを溶かしたものならぜんざい。しかし、関東では

　二つとも＜　おしるこ　＞であって、＜　ぜんざい　＞とはあわ餅などに汁気の

　ないこしあんを添えたものだそうです。

　知ってましたあ～～～～？？？

​　皇子もつぶあんの方が好きなのですが、どういうわけか​薄皮饅頭​の場合は、

　こしあんの方が好きなのです。薄皮饅頭とは、1852年創業の​福島県郡山市和菓子の

　老舗＜　​柏屋​　＞が製造・販売している饅頭。

​

​　皮は小麦粉に​黒糖​を多く混ぜて作った、生地を使用しているので茶色。通常の

　饅頭より皮が薄い分、餡の占める量が多く、つぶあんとこしあんがあります。

　　　　　　　　　　柏屋薄皮饅頭　こしあん

　しっとりとみずみずしく、甘さすっきり。口どけやさしく、上品な味わいが

　特徴です。

　　　　　　　　柏屋薄皮饅頭　つぶあん

　小豆本来の風味と、ふっくらとしたやさしい食感。豊かな味わいが特徴です。

​​　皇子は​通算１８年間東北在勤​で、郡山は二度のお勤めで計８年​住んで

　おりました。従って、甘いもの大好き悠愛ファミリーは、​柏屋の薄皮饅頭は

　大好き。


　ところがお店に行くと、つぶあん派のおくさまと​こしあん派の皇子と、どちらの

　餡のものを買うのか、もめたのでごじゃりまする。ま～、結論はそれぞれが

　好きなものを、買うんですがね・・・​

​​ 

　柏屋の薄皮饅頭も、いまや東京のスーパーのワゴンに山積みされていて、いつ
　
　でも買えるようになりましたが、必ずこれは​こしあん​のものですね。


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