想い出は心の宝石箱に。。。

　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、​バスクチーズケーキ​。


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　それを日本では​​​バスクチーズケーキと名付けたのでした。

​​​　バスク地方の古都サン・セバスティアンにある、老舗の「LaViña」(ラヴィー

　ニャ】は、ワインと​​​​料理を楽しむ店なのですが、この店で一番人気がオリジナルの

　チーズケーキ。 


　焼き立ては​​プリンのようにプルプルで、そのままではケーキとして食べられない。

　冷まして食べるそうですが、特徴は高温で焼くという、黒っぽくキャラメリゼ

　した香ばしさと、クリーミーで濃厚なチーズ感。


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​　そして、サン・セバスティアンのLaViñaのチーズケーキは、「Basque burnt

　cheesecake」​(バスクよく焼きチーズケーキ）「burnt cheesecake」として、

　世界に拡散されていきました。



        




​　つまり、LaViñaのチーズケーキを模倣したものを、日本では「バスクチーズ

　ケーキ」「バスク風​チーズケーキ」などと、呼んでいるのです。

　

　　



​​　ローソンに追随しセブン-イレブンも満を持して、「バスクチーズケーキ」

   を、同年10月8日に発売。



　　




　フランス産クリームチーズ、北海道産生クリーム、牛乳、「エグロワイヤル」の

　卵などこだわりの​素材を使って焼き上げられています。“セブン-イレブン史上

　​最高においしいチーズケーキ​”という、謳い文句が​刺激的！！！

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　クリームチーズや生クリームのコク、濃厚でまろやかな味わいです。ベイクド

   チーズケーキとレアチーズケーキを同時に味わっているような、食感！！！

　最高に美味しいチーズケーキというのも、あながち誇大広告ではなかった

　お味でした。



　　



    当時バスチーの味に魅せられまた食べたくなって、近くのセブンに買いに

　行くと、棚になあ～～い！！！


​​　お店のお兄さんに聞くと、売れすぎて各店舗に発注個数制限が、本部から

　かかっている由。でも後10分待てば、今日の入荷があるというので、待って

　4個確保した事がありました。
　




　前置きが長くなりましたが、いただいてみましょうかね・・・



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​　うん・・・たいしたことない・・

　コンビにのバスチの方が、遥かに美味しかったですね！！！！



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