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想い出は心の宝石箱に。。。

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2022.10.04
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カテゴリ:食べログ
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  皇子が好きな和菓子屋の一つ、滋賀県近江八幡市の​たねや​。​

​ 特に秋の季節限定、​長寿芋​が好きだす。​

    

    f:id:garadanikki:20151023113732j:plain



​ なると金時芋を皮ごと使って「芋餡」を作り、ニッキ風味の生地​で包み、

 焼き上げて​
います。上品な芋餡の甘さと、生地のしっかりとしたニッキの味が

 絶妙で、うみゃ~~!!!

     



       写真の説明はありません。




 今年もこの長寿芋が食べたくて、デパ地下のたねやに行くと、にゃ~~~い!!

​ 店員さんに聞くと、長寿芋は生産中止で、同様な製法のスイートポテトが

 ​福寿芋​だと、薦められました。 ​


​ 長寿芋を今の時代に合わせて進化させ、食べやすい大きさにしたそうです。​



    



 ​ほくほくのさつまいも餡をつつんだ生地に、桂皮末をまぶして焼きあげ、

 胡麻をトップに​
飾っています。



 それではいただいてみましょうかね・・・



 



 



 うみゃ~~!!! さすが、たねやさん。

 でも、ニッケの味が効いている長寿芋の方が、わては好きだす。生産中止

 となっては、福寿芋でもしょうがありませんが・・
 


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Last updated  2022.10.04 12:05:32
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