|
|
|
全て
| カテゴリ未分類
| 旅行
| 食べログ
| 御朱印行脚
| 映画
| 音楽
| 日々雑感
| 悠愛倶楽部
| 入賞したのだ・・
| 東北の想い出
| おもしろ画像
| ミニチュア・ハウス
| キリバン
| キリスト教と仏教
| 正しい日本語
| 園芸
| ファッション
| 孫との時間
| 文化・伝統
| 政治
| ブロ友
| 高齢化社会
| 短歌・俳句・川柳
| 美術
| 社会問題
| 文学
| コレクション
| 写真
| ウイーン回想録
| 旅行記
| 創作
| テレビドラマ
| お散歩 。。。
| お散歩
| ドール・ガーデン
| 記念日
| 健康
| お買い物
| アメショー
| オペラ
| 改修
| ブログ
| 私の履歴書
| 記憶に残る写真
2023.03.14
カテゴリ：食べログ
にほんブログ村 生協パルシステムお取り寄せスイーツは、瀬戸田レモンケーキ 島ごころ。 
  広島県瀬戸田町は日本一のレモンの産地で、国産レモンの約3割が生産されて います。柑橘栽培に適した温暖な生口島で100年以上受け継がれてきたレモン 栽培と、瀬戸田生まれのパティシエが神戸で学んだケーキ作りの技術が作り 上げたレモンケーキ。 瀬戸田レモンケーキ島ごころは、年間に96万個が製造されているそうです。  一般的にレモンケーキというと上のようなもので、果汁を生地に練り込んで ホワイトチョコレートでコーティング。島ごころが目指したのは、レモンの酸味 ではなく香りを楽しむレモンケーキだそうです。 このレモンの香りは、生地に練りこむ特製のレモンジャム。レモンジャムは レモンの香り成分・リモネンが含まれている果皮のみを使用して、香り成分を 逃がさないための重要な工程が、丁寧に果皮を切り取ること。 手作業でしか できない手間を重ねることで、レモンの香りと旨みを最大限に引き出した レモンケーキが生まれるとのこと。  それではいただいてみましょうかね・・・   食べた後口にレモン風味が、いつまでも残るレモンケーキで、おいちい！！ パウンドケーキにしっとり感があれば、うみゃ～～！！に格上げ出来るのに。 レモンを漢字で書くと檸檬。  檸檬で文学青年悠愛が頭に浮かぶのは、梶井基次郎代表作の短編小説。 彼が三高時代京都で下宿していた時の鬱屈した心理を背景に、レモンに関わる 事象を詩的に描いた作品ですね。 三島由紀夫は＜ 檸檬 ＞を、日本の短編最高作品と絶賛し、（ 1個の レモンが読者に眼の前に放り出されたような、鮮やかな感覚的印象をもって終わる 作品 ＞と評しています。 日本ブログ村ランキング参加しています。 下の画像を応援クリックしてね。 ↓ にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食べログ] カテゴリの最新記事
|
