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2023.03.15
カテゴリ：食べログ
にほんブログ村 生協パルシステムのお取り寄せスイーツ、今回はカファレル赤保シェフ監修の ジャンドウーヤケーキ。   1826年イタリアトリノで最初のチョコレート会社としてスタートし、世界で 初めて”ジャンドゥーヤチョコレート”を開発したのが『カファレル社』。 ジャンドゥーヤとは、焙煎したヘーゼルナッツなどをペースト状に加工し、 チョコレートと一緒に溶かして混ぜ合わせたお菓子。  ジャンドゥーヤチョコレートを使ったガナッシュクリームと、カラメル ペースト入りのココア生地を重ねて、小さく刻んだヘーゼルナッツを混ぜ 込んだジャンドゥーヤのグラサージュでコーティングし、ココアパウダーを 振り掛けて仕上げてあります。 それでは、いただいてみましょうかね・・・  うん？？？ 初めて食べた時は、ジャンドウーヤチョコの味がして、うみゃ～～！！ だったのに・・今回はなんだか？？？ 値上げの一環として、ジャンドウーヤチョコの量を減らした結果、 味が落ちたのかも。もうリピはなし！！ ジャドウーヤと同じような語感の言葉が、ジャンバラヤ。 お米を使ったアメリカルイジアナ州の代表的な料理で、スペインのパエリアの ようなものですね。  このお料理を知らなくても、下のカントリー・ミュージックは耳にしたことが、 あるのでは？ アメリカのカントリー歌手ハンク・ウイリアムズが、1952年7月に発表した楽曲。 郷土料理ジャンバラヤのガンボやザリガニパイなどが、歌詞に盛り込まれて います。 本曲は、上に貼り付けたカーペンターズのみならす、ブレンダ・リー、 エルヴィス・プレスリーなど多くの歌手によってカバーされ、日本では 小坂一也とワゴン・マスターズが歌いました。 日本ブログ村ランキング参加しています。 下の画像を応援クリックしてね。 ↓ にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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