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2023.05.05
カテゴリ：食べログ
にほんブログ村 今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、柏餅。  カシワの葉を用いた柏餅は、徳川九代将軍家重から十代将軍家治の頃、江戸で 生まれたといわれたいます。カシワの葉は新芽が育つまでは古い葉が落ちない ことから、「子孫繁栄（家系が途切れない）」という縁起をかついだもの。  子どもの成長を祝う｢端午の節句」に、柏餅を食べる習慣になったと 伝えられています。江戸で生まれた端午の節句に柏餅を供えるという文化は、 参勤交代で日本全国に行き渡りました。 それではいただいて、みましょうかね。   うん？？？ よもぎのパウダー使用だからか、よもぎの味も香りもしない。餡はつぶあん ですが、わてはみそ餡が好きで、京都の白味噌餡の柏餅はうみゃ～！！ よもぎを使った和菓子では、草だんごが有名ですね。 特に、映画とらさんで有名になったのが、柴又名物の草だんご。  柏餅同様に江戸時代、柴又では農家がよもぎを使った草だんごを、作って いました。庚申信仰が庶民に広まり、帝釈天への参拝が盛んになると、 この「草だんご」が柴又の名物として参拝客に、親しまれるようになった そうです。  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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