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2023.06.15
カテゴリ：食べログ
にほんブログ村 青森弘前在の姪っ子から、地元翁屋の和菓子の詰め合わせを、戴き ました。  翁屋は大正7年創業、地元青森や東北地方の産品を使用して、個性豊かなお菓子を 提供しています。以前もいただいたことがあり、うみゃあ～～！！の スイーツでしたね。  1.雪逍遥  青森県産長芋を素材とした、カルカン風蒸し饅頭。   中はこしあんで、しっとりとした上品な味に、仕上がっています。 2. りんご釉（ゆう）   アーモンド粉やチーズがたっぷりな生地にりんごを乗せて焼き上げた、 マドレーヌタイプのお菓子。和菓子で使う白いんげんが隠し味で、和と洋が 見事にコラボしています。 ３.薄紅 （うすくれない）   昭和59年第20回全国菓子大博覧会で、厚生大臣賞に輝いた翁屋の看板商品。 青森県産紅玉りんごの輪切りを、砂糖で煮てじっくり乾燥させた、アップル グラッセ。表面にきめ細かい、粉糖がまぶしてあります。 ４．林檎のうた   平成25年、第26回全国菓子大博覧会で金賞受賞。 大豆のきなこを使用した生地に、白餡をしのばせ紅玉りんごのグラッセを のせて焼き上げたもの。
栗入りのそば饅頭。 ６．さくら逍遥   桜の葉塩漬けが入っている、長芋饅頭。 ７．りんごシロップ   紅玉林檎と砂糖だけで作った、自家製ナチュラルフルーツシロップ。 お菓子がセット販売になると、どうしても美味しくないものも、入ってきます。 しかしおきな屋のお菓子は、総じてうみゃあ～～！！と評価できる、美味しい物 ばかり。 日本ブログ村ランキング参加しています。 下の画像を応援クリックしてね。 ↓ にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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