想い出は心の宝石箱に。。。

​　おきな屋つながりで、​弘前​に行った時姪っ子夫婦が招待してくれた、フレンチ

　料理の店​​レストラン山崎​の話を、今日はしましょうかね。このレストラン

　は、2010年食べログ​​日本一​​に輝いて以来、ちょ～～人気のお店となり、予約が

　なかなかとれないそうです。

　ここでいただいた、フルコースメニュー・・・

　　　　　　　　　　　　
　

　　　　自然栽培野菜のサラダと自然牧場熟成豚肉のソーセージ

　エスカルゴときのこの香草バター焼きと、日本海産ヒラメのパン粉焼き

　　　　　　　　

　　　　　　　　　奇跡のリンゴの冷製スープ

　鯵ケ沢産幻の魚イトウと帆立、奇跡のりんごシードルのソース

　　　　　　　　　和牛ホホ肉の赤ワイン煮

　　　　　リンゴのアイスクリームとクリームチーズケーキ

​​　ゴテゴテクリームとバターの味が強いフレンチよりは、皇子はイタリアンが好き

　なのですが、ここのお料理はさっぱりしてフレンチらしくなく、最高のお味

　でした。


　特に素材として、​無農薬農法で映画にもなった、​奇跡のりんご​を売り物に

　しているだけに、冷製スープの甘さそしてシードルソース絶品でした！！！

 
　　
​　感激のあまり、総料理長兼オーナーの​山崎シェフ​と、帰り際に握手して

　東京に出店の計画はないのかと尋ねました。したら、

　​​スポンサーになって頂けますか？​​

　ということで、

​　​10億円サマージャンボに当ったら​

　と、お約束致しましただ。​

　うん？？？？　なんだかこの約束は、いろいろな処でしているような・・・ 

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