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想い出は心の宝石箱に。。。

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2023.07.18
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カテゴリ:食べログ
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​​ 親戚から、​夏楽​という​銀座あけぼの​の和菓子詰め合わせを、戴きました。​​


    



   素材にこだわり素材の味を引き出す、銀座あけぼのならではの夏の涼菓の詰合せ


 



​ 夏の暑い時は、氷菓子や冷菓子がいいですニャア~~!!!​

   それでは、いただいてみましょうかね。



(1)くちとけ水羊羹


  



  



  



 なめらかで、とてもやわらかいので、のどごしがいいですニャア~~!!!
 


(2)日向夏くずきり​


      



      



​  こしのある本葛入りのくずきりに、​日向夏​の甘酸っぱい蜜が、つるりと

 からんでいます。​


 果汁入りの蜜とスライスした果肉で、さっぱりとした酸味を味わえます

 ニャア~~!!!




​(3)夏ゆず​

  


  


 凍らせシャーベットにして、夏柚子の甘酸っぱいシャリシャリ感を、味わい

 ました。




 ​(4)濃茶本葛

 

 

​ ​​宇治抹茶の甘みと味わい、本葛らしいつるんとなめらかな食感。

 アイスを添えて、ひんやり贅沢な気分を味わいました。​


 さすが、銀座あけぼの!!!​甘味処の夏の冷菓​として、これは

 いいですニャア~~!!!



 ところで、銀座あけぼのの​甘海老あげもち​って、知っていますかあ~?!
​​
  



甘海老あげもち.




   新鮮な甘海老をまるごとすり身にして、生地にたっぷり練り込んであります。

 さっくりソフトな食感と、​絶妙な塩味があと引く美味しさで、皇子の好物の

 一つ。


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Last updated  2023.07.18 12:03:06
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