想い出は心の宝石箱に。。。

　　　


　　　


​　​​​ショートブレッド​という、スコットランドの伝統的な焼き菓子。

​​​　"​short​"​は食感がサクサク、あるいはポロポロするという意味の形容詞。

​　"​bread​"​は直訳すればパンですが、「焼き菓子」という意味にも解されます。

　12世紀にスコットランドで成立したと言われ、強いバターの風味に特徴が

　あります。​

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​​　ショートブレッドには色々な形がありますが、最も多く流通しているのが

　「​フィンガー​」（fingers）と呼ばれる長方形のもの。粉・バター・砂糖の

　順に混ぜて、ひとまとまりになってから、手でさらに練りあげます。


　平らな長方形に形作って冷蔵庫で冷やして固め、硬くなってから小さな長方形に

　切り分け、表面にフォークで窪みを作ってから、オーブンで焼き上げるそうです。

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　それでは、いただいてみましょうかね・・


　　

　　


　うみゃ～！！

　クッキーとはまた違い、アーモンド味が硬いフィナンシェのような、食感を

　もたらしています、ニャア～～！！！


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