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のらりんくらりん

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2010年10月の記事

全17件 (17件中 1-17件目)

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出来の悪い社員がいると我が家の食事が質素になる

本日は、私の文句・愚痴の長文なのでご覧になってもしょ～もない気がしますが時間つぶしがしたい方はご覧になって下さいませ洋菓子の製造会社で働く昨日の私の労働時間は、２７日（水）午後１１時３０分に始まり２８日（木）午後１３時３０分に終わった。残業時間５時間滅多にない勤労時間普通なら９時前後には終わる毎日なのだが・・・辛かったのは主人と長男にうつされた風邪の為鼻がつまって、身体もダルかった。腰痛保護の為のコルセットをしてくるのをたまたまこの日忘れてどうなることかと心配したけど、痛みも起きずに安堵した。で、どうして５時間も残業したかというと・・・担当した２０代の男性社員が製造する菓子のその日の注文生産数を間違えた。間違いや勘違いはは誰にでもある。若い担当社員の計算ミスだ。で、追加の作業になる。作業者にも待ち時間ができたり中途半端に残った生クリームは使用できないので廃棄したり等で無駄な人件費と材料費が出てしまう３０～４０分して再作業がスタートして生産が終わる頃またも製品が足りない騒ぎ。今度はロスを出しすぎて材料が足りなくなった。当たり前だ。軽量で飛ばされた菓子の個数が２５０個以上もある。重くても軽くても規定外なら機械は自動的にすっ飛ばすので、生クリームの入った製品は使い物にならないし、手直しの支持も出ていないので廃棄なのだ。普通、社員が機械を調整して規定内におさまる様にするのだが担当の若い社員はそんな簡単なことができないのか、面倒くさいのか、軽量のロスなんてどうってことないと思っているのか毎日軽量だけでも平気で１２０個～２００個は出す。このほかに見た目で商品にならないものが１００個～２００個。上に立つ上司達も細かくその日のデータだの書類を山ほど書かせてるクセに現場でのそういう勿体ない事には滅多に口も挟んでこないで「ロスは減らせ」だけの命令のみで、今日の今日。５人の残業代と無駄になった材料費。儲けなんてあるのだろうかと働かされているこっちが心配してしまう。だからってそんな使えない若い社員他の部署に移すでもなく、上からの再指導をするでもない。書類書かせて命令するだけじゃ損失は増える一方だってんだ！　　馬鹿野郎ぉぉぉ～！！な、おかげの残業で私は木曜の夜の仕事を臨時休業することにした。風邪のせいもあったし、何しろ休養と睡眠時間が足りない。ので、家族の夕食も無視してバク睡して目覚めたのは今朝の６時。昨夜の家族の夕食は主人・・・豆腐次男・・・私が昼に食べようと買ったコンビニの五目焼きソバ長男・・・夕飯がないのを知ると何も食べずそのまま朝まで熟睡で、長男が起きてきて今日食べた昼食は・・・冷凍のお好み焼きをおかずに御飯を食べていた。「関西人はこういう食べ方をするんだよね～」とか言いながら。今夜は鶏肉のシソ入りハンバーグを作ろうと思う

2010年10月29日
次男の洋菓子店にケーキを買いに行く

次男の働く洋菓子店で秋の味覚祭りの限定ケーキが月末までの販売ということで次男が持ってくる売れ残りを待っていたら食いっ逸れる可能性があるので本日、残りの２種類のケーキを買いに行って来ました　　　　　　　秋の幸せ　良いネーミングのケーキだなぁで、見た目もそのまんまロールケーキの上に生クリームと秋の味覚の栗・カボチャとさつま芋がささってるだけ？！と、思わせておいてロールケーキのクリームの中に角にカットされたリンゴとカボチャとさつま芋が入っていたりする。ナンで栗と思わせてリンゴなの？ってフェイントが笑えちゃった私　「単純な作りかと思ったらそれなりに考えてたんで　　　ちょっと面白かった、このケーキ。　　　見た目ダサいのになぁ～」次男「でもこのケーキ、人気あってよく売れてるんだよ」私　「え～！！マジ？！」人は見かけによらないと言うけどケーキも見かけによらないのもあるのかとちょっと思ったり　　　　　　　お店に勤める職人さんが数人ずつグループを組んで秋の味覚を使ったオリジナルスイーツをつくるって話でした。で、肝心の次男のグループのケーキは・・・最初はむらさき芋とゴマを使ったケーキを考えていたらしいのですが、締め切り間際に来て、むらさき芋のペーストが良いものが見つからず、考えあぐねた末に作ることにしたのが　　　　キッシュ焼き型にパイ生地やタルト生地を敷きベーコン・チーズなどの具と生クリーム・卵・牛乳を混ぜたものを詰め、オーブンで焼いたもの。　　　　　　　フランスのロレーヌ地方の郷土料理　　って、いうから目が丸くなっちゃった私。私　「なんでよりによってキッシュなの～？！　　　あれってケーキなのぉ～？　　　パン屋さんとかならわかるけどさぁ、　　　デパ地下のお惣菜コーナーにあるやつでしょ」次男「だってしょうがないじゃん、　　　時間がなかったし、決まっちゃった事だし　　　オーナーの許可も出たし」私　「ふ～ん」ナンだか納得いかないけどケーキ屋さんに全く甘くないキッシュがあるのも面白いかもしれないで、何故か毎日本店の方では売り切れて追加されているんだそうですよ、キッシュ何でかな？！「駅前店は近くにデパ地下やパン屋があって　キッシュなんて珍しくもない。　本店は町外れにあるのでキッシュなんて知らない人が　きっと多いんじゃないの」と、いう話。なるほどなるほどで、これが毎日本店で売り切れている～　　キノコとベーコンのキッシュ　　　しめじとエリンギ、ベーコンと玉ねぎが入っているタルト生地のキッシュです。食べる直前にオーブンで温めなおして食べた方が絶対に良いキッシュ。主人は美味しいと言って平らげちゃいました。私はタルト生地よりもパイ生地の方が好きですが味は、良かったですよ。お店の売り上げには貢献できているようでま、何より何より　　　　今回、次男がこの洋菓子店に勤めてから初めてケーキを買いに行った私です。「今日、行くから」と、次男には言ってはおいたのですが・・・ショーケースの前でケーキを物色中「よぉ、やっぱ来たんだ」なんて制服姿の次男が店先にまで出てきて声をかけるものだから、女性の従業員サンが不思議そうな顔をするもので。「あの、母なんです」次男めが私を紹介なんかしちゃうものだからお客顔をしていられなくなって、内心大慌てそこそこ挨拶は交わしたものの・・・頼むよ、次男あなたの母だって顔を明かしてしまったら店にケーキを買いに行き難くなるじゃないっ！そんなブーイングをタレたのでございました

2010年10月26日
次男、秋のスイーツを持ち帰る

次男の勤め先の洋菓子店で秋の味覚祭がはじまりました～お店に勤める職人さんがグループを組んで秋の味覚を使ったオリジナルスイーツを考え、売れ行きを競うと言う感じでしょうか～３１日までの限定スイーツ７点がショーケースを彩る様です本日次男がお持ち帰りして参りました、７点のうち５点をご紹介しま～す♪　　　　　キャラメルバナーヌ　ココアスポンジにバナナムース中にはキャラメルムースにバナナが入ってたかな息子２人がチェックする前に食べ終えてしまいひと口味見しただけの私はほろ苦さの残る大人なケーキとしか記憶にございません～味は美味しゅうございますわよ♪　　　　クルミのブラマンジェ　次男は自分の作ったモノ以外は内容をよく知りませんで、何が使われているか聞いても「俺が作ったのじゃないからわからないよ～」とか申します。これもそのひとつ。中は灰濁したブラマンジェのみで、上に生クリーム。「これ何？何？何の味？」次男と２人で、食べ終えてもわかりませんでした。お店のオフィシャルブログでのケーキの紹介を見て名前から何モノだかわかったしだい。もう少しクルミという主張が欲しかったなぁ～　　　リンゴとチョコのパフェ　　　先日のジャパンケーキショー東京で小型工芸菓子部門で勝利した職人さんのいらっしゃるグループの製作のものです♪カップの中はチョコムース、間に胡桃入りココアスポンジとバニラムースパフェというだけにちょいと豪華にトッピングはナッツ・リンゴスライス生クリームにパイスティック黄色くかかったのはカスタードソースかなぁ～リンゴの甘～く煮たモノが２個もゴロン充実したパフェですね～　　　　　　　マロンショコラ　私はこのケーキの中では一番秀逸ではないかと思えたケーキです完成度が高いというか、私的に満足度が高かった薄い黄色はもちろん栗のムースそれが囲んでいるのはチョコムースにパフチョコとココアポンジトッピングに贅沢な金粉付の甘栗とろりとかかったチョコレートソース栗のムース上に薄くかかって茶に見せるモノの正体が？？なのだけれど、栗の姿に見せたこのデザインと凝った構成はプロだなぁって、ちょっと感動です！　　　　　　　　　　　　柿とわらび餅　め、珍しい！！これぞ秋の味覚！！柿まるごとって感じ～！！真横から見たら柿の剥いたのがカゴ盛りされてるみたいに見える♪次男に「柿を使ったケーキを作るグループがある」と、聞いた時から興味津々で待っていたのよ～私は幼少期に自宅の柿を食べ過ぎて柿は見飽きて食べる気も起きないのだけど、柿好きには驚きの喜び～でしょ、でしょ？別添の黒蜜をかけて食べる様デス。見た目大胆なのだけど中はこんな感じ・・・カスタードをサンドしたスポンジに生クリームの下はちょいと塩気のきいたサワークリームかなぁ？？黒蜜好きの私からすればかければなんだって美味くなるんだわぁでもわらび餅は要らないからも、ひとつ柿感を押し出してくれないかなぁ～と、贅沢をもの申す私でした　　　　　　で、肝心の次男が加わるグループの作品なのですが、残り１種類も売り切れて持ち帰りできませんでした。機会がございましたらご紹介致しますね私も今週いっぱいなので買いに行かなくちゃですから♪　　　　　　さて、次男のお店は凄くイベント好きで最終日３１日には豪華商品が当たるハッピーハロウィン抽選会なんていうのをやってマス。抽選券を￥１０００購入ごとに頂けるそうで。おまけに太っ腹なのは、３１日ハロウィンということで仮装してきてくれたお客全員にハロウィンクッキープレゼント～！！どんな仮装もＯＫっていうから得意の『貞子』やっちゃおっかな・・・営業妨害になりかねないね

2010年10月23日
気がついたら〇〇〇の上で・・・ぞぉぉ～

夜勤労働者の私にとって火曜日の朝は、世間一般人の日曜日の夜と一緒なワケでして昼の１２時過ぎに就寝するまでの間が私の休日最後のひと時となるのでございます。ん～なわけで、ひと風呂浴びて寝ることに一番風呂は実に気持ちいいときたもの。でも腰まである長い毛を洗うのも一苦労～一苦労ついでに最近愛用のコルセットを洗って～洗いついでだから風呂掃除もしちゃえとか～やってるうちにさすがに身体も冷えたのでキリの良いトコで湯船にどっぷり浸かって良い気分お行儀悪いが湯船の中に入ったまま歯磨き、コルセットのすすぎ、湯垢取りもしたりして。もう、いい加減出ようとガラス戸を開けて大判バスタオルを身体に巻き脱衣所にある洗濯機に手洗いしたコルセットを入れて・・・　　　　　意識がトンだ・・・・頬っぺたが冷たい・・・風呂上りなのに？！　　　「私はいったいどこにいるのだろ～？？」でも私が最初に発した言葉は　　　　　　「イタタタタ・・・・」気がついた私の視界に最初に入ってきたのはレトロな３色カラーのタイル。我が家のお風呂場のタイルじゃない。ナンで脱衣所の洗濯機の前にいたのにお風呂場の床の上にいるわけ！それも上半身だけ下半身は脱衣所に残し！転がっているわけ？！・・・どうやら　　　　　　ノボセたらしい　　　　　　　　（幼少期のぼせ顔の小梅さんデス）気持ちが悪くなったのは覚えてるけどその後が記憶にない・・・いったいどれくらい倒れてたんでしょ？？どんな倒れ方したのでしょ？？身体を見ると右膝の内側が赤く擦れてる。鏡を見ると眉間近くの鼻骨の辺りが赤い。若い頃は自慢だった？！富士額のデコも打った様だ。他には外傷はない・・・・いったいどんな倒れ方だったの～？？？のぼせて貧血起こして倒れるなんて生まれてこの方１度もなかったので非常に驚いたのでした。脱衣所と浴室の間にあるガラス戸が閉まっていたらどうなっていたろうか？打ち所が違ったらどうなってたんだろう？色々考えると恐ろしい・・・いい歳なんだから気をつけなきゃと思ったこの日

2010年10月19日
おまけの散歩♪旧芝離宮恩賜庭園とはなんぞ・・・

（１３日の続きになります）ジャパンケーキショーの見学を終えＪＲ浜松町駅に向かう途中、こんな看板が目に留まりました　　　　旧芝離宮恩賜庭園旧芝離宮恩賜庭園 posted by (C)くろすけcat物々しい名前の付いたお庭のよう・・・一緒の次男も、買ったばかりのデジカメでちょいと撮影してみようと言う気になりふたりで散歩しつつデジカメ撮影散歩することに受付で入園料１５０円を支払います。そもそも【旧芝離宮恩賜庭園】とはなんぞやと、思われる方、私もその一人ですがお決まりのウィッキーさん（Wikipedia）だと面倒な量なので《東京散歩》という個人のＨＰが説明付で画像がたくさんあるのでよろしかったらこちらへどうぞ♪多くの近代的な建物に囲まれた中にオアシスの様に残されたこの庭園。昔、この辺りは海と隣接していた様で池には海水を引き入れていた頃がございました。引き潮時は中島から浮島に渡れたり、潮の干満により風景が劇的に変化したそうで。今は海水取り入れ口を残し、残念ながら淡水の池です。旧芝離宮恩賜庭園 posted by (C)くろすけcat手前、西湖の堤から見えるのは浮島です。浮島にはこの日カワウ２羽と亀３匹が仲良く・・・旧芝離宮恩賜庭園 posted by (C)くろすけcat池を次男と眺めて見ていると、随分離れた場所にいたのに錦鯉がだんだんこちらに近づいてきます。鯉だけじゃなく、何やら不可解な黒いものも一緒です。ナンだろうとジッと見ていると・・・旧芝離宮恩賜庭園 posted by (C)くろすけcat黒いものは亀の鼻先美味しいモノを貰いつけているのか人影を見るやお揃いで登場の様です残念ですが私達も朝から何も食べてないし非常に飢えておりましたこの時間。以前は茶室の柱に使われていてそのまた以前は小田原北条家に仕えた戦国武将の旧邸の門柱だったというこの石柱のちょっと先に見える東屋にお若い女性がひとり、ランチをしていたのが非常に羨ましかったぁ・・・亀と鯉の気分です。旧芝離宮恩賜庭園 posted by (C)くろすけcat昔は広大なこのお庭にこんな洋館があったのですね。＜関東大震災で灰燼（かいじん）に帰した＞とありました。今はレンガの基礎と、植物模様彫刻の大理石の一部が残っているだけの様です。

2010年10月15日
次男とジャパンケーキショーに行く　【後編】

洋菓子店で働く次男とジャパンケーキショー東京にやってきた私です。４階、５階の出展作品の周りは携帯やデジカメを持って並ぶ一般客やリクルートなスーツを着た勉強の為に見学に来た専門学校生達とかでうじゃうじゃです。そんな中４階の特設会場では「トップオブパティシエ２０１０」　実技コンテストが開かれていました。１２日はチョコレートのピエスモンテ＆アントルメ部門１３日は飴細工のピエスモンテ＆アントルメ部門競技時間は午前１１時～午後４時までと長いっ！！客席に座っている人はず～っと座って見ていられるの？！出入りは自由だそうだから・・・それよりパティシエの方々大変ですどうも田舎モノで人ごみに慣れていないし人ばかりでゆっくり見ているスペースがとれないだったらさっさと見終えましょうということで、３階で行われていました洋菓子原材料・機械・器具・包材の展示場に移動です。入り口で直ぐに試食をススメていたので頂きました。こちら中沢乳業ｻﾝの生クリームの試食です。　３種類ほど頂いて生クリームでもピンからキリまでです。生クリームを量食べたくない私でも最初に頂いた生クリームはアイスクリームの様に食べられそうでした。アイスクリームといえば・・・　こちらアイスクリームの機械？！と思ったら明治乳業ｻﾝの生クリームの試食用で、自分の好きなだけ各種類頂けます（紙コップで）だからってアイスクリームの様に紙コップに入れて食べてる方は見かけませんでしたけれど私はもうパスでしたが、次男何４種類食べたそうデスウップ他にもお菓子の材料のお芋・栗・南瓜等のペーストやナッツ・ドライフルーツ等の試食もあったり一般客なのに申し訳ないかなぁとか思いながらつまみ食いさせて頂きました　包装の材料とか器具洋菓子に携わる人でなくても楽しめますね。東京のかっぱ橋あたりを見ている気になります　さすが、かっぱ橋にはないでしょ～とかいうのがコレでしたか・・・ナンだと思います？詳しくお知りになりたかったらこちらへ～私の勤め先の洋菓子会社にもお菓子を作るための特殊な機械がたくさんあります。みんな、目の玉飛び出ちゃうくらい高いんでしょうね～　美味しそうな食品サンプル～！と、思って考えたらケーキ屋さんに食品サンプル要らないよね。でもここは展示場だし、作品じゃないし～、売ってもない様子。どうやらショーケースの展示だったみたいで・・・本物飾っちゃうなんてさすがケーキショーだけのことはあるっ

2010年10月14日
次男とジャパンケーキショーに行く　【前編】

夜勤明けで次男と共にジャパンケーキショー東京に行く事になった私。こういう時に限って仕事にトラブルが発生！予定の時間より３０分も遅れ、おまけに次男との携帯連絡も行き届かず、駅で待ち合わせとなりました。時刻は１０時も廻った時点・・・山手線に乗り換えてやってきたのが港区浜松町にあります都立産業貿易センター浜松町館　１０月１２日（火）～１４日（木）の１０時からこちらの２階～５階のフロアーが会場となり行われます。　　　　（ケーキを食べるのを目的に並ぶ人達）２階の喫茶室では洋菓子協会技術指導部が製作した厳選モノのケーキが飲み物３００円、セットは７００で円頂ける。でも、私にはこの日の夜、夜勤がある為にそんなのんびりケーキを味わってはいられない～！！数多ある作品群をさっさと見学して山里まで嫌だけど帰らにゃならんのだ～５階の受け付けで招待券と入場許可を得たお印のシールを交換し、服の上に張ったら見学ＯＫとなります。第１部デコレーションケーキ ★マジパン仕上げ★バタークリーム仕上げ第２部工芸菓子 ★ピエス・アーティスティック部門★小型工芸菓子★チョコレート工芸菓子★シュガークラフト工芸菓子第３部グラン・ガトー第４部コンフィズリー第５部ジュニア部門第６部味と技のピエスモンテ第７部ディスプレイ部門第８部実技コンテスト特別部門　　『国内産米粉を使ったロール・ケーキ』と、まぁこんなにたくさん内容も分かれておりますし、入場制限が出ちゃうくらいの盛況ぶりだったので人ごみを分けて進んで見るくらいです残念なことに展示されている作品は撮影許可はされているのですが、ブログには載せることは禁止です。去年は次男が、今年は次男と私の２人で山の様に撮影してきたんですけどね、自分達で楽しみま～す作品は手が触れられるほど無防備に置いてある物もあり撮影が自由に行われている為、飴細工や砂糖で出来た工芸菓子とかに携帯のストラップを引っ掛けて壊しちゃうヤカラもいたそうですから・・・出品している職人さんも気が気じゃないでしょうね。搬送途中で壊しちゃった人もいてそのまま出品なんてのもあるそうですよ。。。う～ん泣けるでも、どんな作品が並べられているのか、あまり見たことないお方たちの為に当日の作品ではないもの、他の大会のものもありますが素晴らしい作品を公表されているケーキ屋さんのＨＰ等ご紹介致しますので良かったら見てみて下さい♪福岡市にある中村調理製菓専門学校・中村国際ホテル専門学校「てつ校長」のブログ今回のケーキショーのものではありませんが、こちらはバタークリーム仕上げとマジパン仕上げのケーキが見られます♪写真もクリックで大きく見れるので親切です～トリアノン洋菓子店ＨＰこちらの洋菓子店では多数のスタッフがジャパンケーキショーで受賞されています。詳細をクリックすると作品がご覧になれるようになってます♪　　　　　　次男の勤める洋菓子店でも小型工芸菓子部門でこの大会でのトップの賞になります連合会会長賞を受賞致した職人さんがおられます。次男「Ｔさん（受賞した人）俺と同じ歳なんだけど、　　　専門学校行ってないんだよ」私　「え～っ？！なんで？なんで？親が職人とか？」次男「昔から好きでやってたみたいだけど～　　　でも、辞めちゃうんだぁもう少ししたら・・・　　　別の店に行くんだってさ」ちょっと次男、寂しげでした。Ｔさん一緒にジャパンケーキショーに出す作品を作りながら失敗して落込む次男を励ましてくれたそうです。自分を成長させる為には、１歩１歩昇って行かなければならない階段があるんでしょうからね。Ｔさんにも次男も頑張って欲しいものですお次はジャパンケーキショー後編へ続く

2010年10月13日
お久しぶりです～♪おとめと小梅

何故か一緒何故か一緒 posted by (C)くろすけcat年齢差が約１０年程もあるとおとめなんて小梅が側に来るだけでも嫌な顔したり、寝ているときなんて猫パンチして「寝てんのに邪魔すんじゃないわよ」って感じで怒るし。だから、寝る時だってくっついて寝るなんてないおとめと小梅です。この日、見ると同じ布団の上で寝てました。我が家では不思議な光景。　　　　　ミラーに挟まる鏡 posted by (C)くろすけcat愛用の鏡を前に化粧なんぞしていると、鏡を支える足と本体の間にある隙間から前足をヒョコヒョコ出してちょっかいを始めます。悪戯気分で鏡を回転させてみたら・・・お構いなしでした　　　　　ねずみ好きねずみ posted by (C)くろすけcatでも、遊び相手には物足りない。　　　　　ねこじゃらしねこじゃらし posted by (C)くろすけcat市販の猫草は買えば１日で崩壊するけど我が山には無料の猫じゃらしがある　　　　　　　おねだりおねだり posted by (C)くろすけcat本箱の上で、長男にお尻を（シッポのつけ根辺り）ペンペンされるのが今の小梅のマイブーム？！キリがないので陰に隠れているとくねくねおねだりポーズ

2010年10月12日
次男、☆ジャパンケーキショー☆に出品する

洋菓子店に勤める次男に金曜日から３日連続会っていませんでした。１０月１２～１４日に開催されるジャパンケーキショー東京初めて出品するケーキを作るのが、深夜にまで及んでいる様です。まだまだ、ケーキ職人とも呼べない次男ですが、参加、挑戦する事に意義があると言って頑張っておりました。次男の製作するのはデコレーションケーキのバタークリーム仕上げです。先ず、最初にやることは・・・１．卵・バター・小麦粉・砂糖で基盤となるスポンジを焼く但し、普通に食べるスポンジとは配分を変えて焼き、焼き釜の中に入れたまま一晩冷ますんだそうで。１日置くとカチコチのスポンジが出来上がるそうデス２．バター・ショートニング・砂糖・水　　　でバタークリームを作る３・バタークリームに染粉を入れ、好みの色を作りつつ　　スポンジにナッペ、装飾を施していきます。何しろ初めての挑戦のうえ、洋菓子店の仕事を終わらせてからの製作なので時間はいくらあっても足りません。なのに、失敗ばかりだったそうで・・・疲れ果てた顔をして帰って参りました。次男「上手くいってたのに、提出する１日前に　　　ナッペしたトコ削れちゃって　　　もうちょっとで仕上がるトコだったのに、　　　また最初からやり直しだったんだ」私　「え゛～？！絵も入ってたのに描き直し？！　　　削れたトコだけ直すわけいかなかったの？？」次男「他の色も入ってるから、そこだけ色が違っちゃうんだ。　　　それが出来たらホント苦労しなかったんだけどね～　　　でも何とか作ったよ、気に入らないけど」そういうと「ハイ」と次男はジャパンケーキショー東京の招待券を目の前に差し出しました次男「去年、見たいって言ってただろ、貰って来た」私　「わぁ♪嬉しい～　　　でもさぁ、急だからその３日間私夜勤休めないよ」主人「じゃぁ、俺行こうかな♪　　　・・・あ、ダメだやることあったんだ！」私　「仕方ない、夜勤明けで寝ないで東京まで行く！　　　自信の失敗作見にいってやるから」と、いう訳で夜勤明けのまま港区浜松町まで次男とジャパンケーキショーを見学に行く事になったのでした。次男「あ、あとコレ！デリス・アマンド　　　母ちゃん食べたいって言ってただろ」　　　　　デリス・アマンド　　フランス産の最上級のアーモンドをつかっった贅沢なパウンドケーキだそうです。　中のパウンドケーキはアーモンドの味重視あまり甘くなくて周りのブランデーを効かせたアイシングで、甘さをプラスさせています。ちょっと大人のパウンドケーキとなっております。１カットがひとくちサイズのカットなんだけどお茶を飲みながら、ちょっとずつ食べたいケーキです。次男よ、お疲れさんの上に、ありがとうね

2010年10月11日
初めて好きでつい買っちゃった食べ物★Ｐａｒｔ３

群馬県の古くからの名物に焼き饅頭がございます。群馬に生まれた私の子供の頃はたまのおやつに焼き饅頭縁日の帰りには焼き饅頭父親が町から帰ってきた時の手土産に焼き饅頭日常から切っても切れない間柄でございました。焼きたての甘辛味噌だれの焦げた香りがめちゃくちゃ美味しくて、口の周りをやたらベトベトにさせながら食べた記憶がありますね～先日群馬に帰省した際、ららん藤岡の観光物産館で見つけてサクマの缶ドロップスの倍はする値段にも係わらず懐かしさと珍しさに手が伸びた・・・焼き味噌まんじゅうドロップス長男には「俺だったら、国家予算くらいの金があっても　絶対そんなモン買わない！」とまで言われたものでございます。おそるおそる丸い缶蓋をあけて一粒ポイと口に放り込む・・・・「・・・・・」「あ゛～」最初の一粒めはあまりの不味さに耐え切れずお行儀の悪いことをしてしまったのであります。どう表現していいのかわからないのですが甘いのは甘いドロップだもんね。製作者が何を表現したいのか想像するにこんがり焼けた甘い味噌感だとは思いつつ原材料の中には肝心の味噌が入ってない！よっく缶を見渡せば焼き味噌まんじゅう風味とあるだいぶガッカリ・・・どうせ３００円も取るのなら、群馬限定と銘打つなら、焼きまんじゅうの間にわざわざ味噌を入れるネーミングまでするのなら、工夫して欲しいものだなぁ、せめて材料の中に赤味噌くらい入れてみようよ～販売元さん～風味の風で誤魔化す手間でさぁ～３粒減っただけの重いドロップの缶を眺めながらこの先これをどうしようか悩む私です。　　　いつも私の食い物ブログ化したブログをご覧頂いている方々にはくどいようですが、最近＜かりんとう＞という言葉に敏感になってしまったかりんとう饅頭に憧れる私。どうにかして通販じゃない身近なトコで手に入れる場所を探す為だと思われますで、何気にスーパーのお菓子コーナーを眺めていると＜かりんとう＞の文字。その上にごぼうが付くのが２種類。東京かりんとうのごぼうかりんとうと私が選んだのは、徳島県市岡製菓の阿波のかりんとう　きんぴらごぼうきんぴらごぼうのかりんとう地元徳島県の生産農家から直接仕入れた素材を使ったお菓子作りを続けている市岡製菓。阿波の素材をふんだんに使った＜阿波のかりんとう＞は５種類、その中のひとつ去年の秋に発売されたと言う徳島県産米粉と国産小麦に国産ごぼうを使用ピリッと一味をきかせたきんぴらごぼう風の味付けにした「きんぴらごぼう」（「コミュプラ」ＨＰより抜粋）確かにピリッとした辛味、大好きなゴボウの香りがぷんぷんしてお惣菜の金平牛蒡をそのまんまかりんとうにした感じ実に美味し～いちょこっとだけ甘いものが欲しい時こういう和モノのお菓子はけっこう重宝デス

2010年10月09日
初めて好きでつい買っちゃった食べ物★Ｐａｒｔ２★

　　　アップルパイジュレ　　若かりし頃はアップルパイの中のリンゴの存在が信じられなかった。田舎モンの私は、果物を加熱する食べ物にあまり縁がなかったせいもあるから。最近は年齢を重ねたせいも有りアップルパイもなんとか食べれるようになったけど、できたら中のリンゴは実体のあまり残っていない歯ごたえの残らないくらいがいい。でも、自分で作らない限りクタクタになったリンゴが入ったアップルパイなんてお目にかかれない。甘くクタクタに煮込んだリンゴにシナモンの香りを混ぜ込みアイスクリームにかけて食べるのが好きなんだなぁ～これがめっちゃ美味しい～と、そんな話でこの商品を見た時はドキッとしたのね。あのシナモンの入ったアップルパイがジュレで頂ける！実に面白いっ！！コレを購入した時分は糖分控えていたけど、ジュレタイプなら多少はいいかと食してみたのだわさっぱりした甘さの飲めちゃうアップルパイ。４月から発売された１都９県の限定販売８８キロカロリーと小腹ふさぎにはちょうどいいかな♪　　　　　　　　　　　　香ばしラー油味コーンスナック　食べるラー油がブームになってだいぶ経ちますが、食べたいという息子の願いを叶えようと探し回ってもなかったというのに、行きつけのリニューアルされたスーパーの棚に４～５種類のメーカーから出た食べるラー油がズラッと並んでおり驚喜したのは先週のこと。我が家で食べるラー油を口にするようになったのはほんの１～２ヶ月程前の事で男衆３人には今更ですが感動の御飯タイムとなっておるようです。ザックザク入ったフライドガーリックが香ばしくて食欲増進するんだそうで～で、そんな中先日コンビニで発見したのが、いつも奇想天外な味付けで珍しモン好きの私の視覚をしばし釘付けにするのが得意なジャパンフリトレーが９月に発売のコーンスナックでございます。フライドガーリックタップりな香りとラー油のピリ辛さが後を引いてしまう。ついつい先のことを考えずたっぷり食べちゃったら大変かもね～表書きにはねこまんま地位向上委員会認定とあります。こちらに伺えば食べるラー油を自分で作るためのレシピや食べるラー油を使ったレシピが見れます

2010年10月08日
初めて好きでつい買っちゃった食べ物★Ｐａｒｔ１★

スーパーやらお出かけ先やらでついつい目についてしまう気になる食品。滅多に見ないモノ、新しく発売したモノ美味いかマズいかもさっぱりわからない！！でもどんな味がするのか知りたい自分の舌で一度は味わってみたいお味見できるものならいいけれど、滅多にそんなのにはお目にかかれないあなたは気になるそんな食品買いますか？私は買っちゃう人なんですね・・・不幸なことに　　焼きかりんとう　　群馬でかりんとう饅頭騒ぎをしていたら妹と姪っ子が「かりんとうなんとかってねぼけ堂（和菓子屋）にあったよ」の、情報で行って見ると焼きかりんとうだった。その時は手を出さなかったけれど、コンビニに寄ったら亀田製菓からノンフライ製法のかりんとうが！運命を感じて？！買ってみたものの私にはイマイチ。サクサク軽さのあるかりんとうみたいな、麩菓子とかりんとうのあいのこのような・・・中が真っ白で味がしみてないトコが虚しい。やっぱりかりんとう饅頭が恋しい私　　　　　　　　　　　　明治クリーミーマシュマロチョコレート　マシュマロにチョコクリームとか入ったのは食したことはあったのだけれど、板チョコの中にマシュマロが入っているのは初めて見た私。それも明治のミルクチョコにどっぷり浸かって固まったマシュマロ外箱だけ見たら実に魅力的さっそく食べてみる・・・チョコは実にミルキーで美味しい、でもマシュマロがちっさっ～い小さすぎてマシュマロのふわっと溶けちゃう感が乏しい。これなら平べったく厚めに板になったマシュマロ入れて欲しいなぁ・・・森永エンゼルパイのビスケット抜きみたいな～　　　　　　　　　　　　　　レッドバートレット　去年あたりから洋ナシに目が行くようになってでもどちらかと言えば和梨の方が好きな私。妙にお気に召している長男の為にたまに目に付いた時購入したりするのだけれど・・・「赤い洋ナシ！！」初めて見るものには凄く感動を覚えるもの、今まで熟してくると黄色になる洋ナシしか知らないのでまたまた興味をあおられて手にしてしまった。緻密な肉質と強い甘みが特徴。我が家では長男だけが喜んで食べておりました。収穫期はとうに過ぎているので今店頭ではお目にかかれないかもですね　　　　ＰＡＲＴ２に続く～

2010年10月07日
群馬のお土産ととんでもないおまけ

（４日の日記になります～）父母と伯父伯母のお墓参りを朝、長男と済ませた後に藤岡のららんへお土産を買いに・・・　　　　　　ららん藤岡２００９年に１０周年を迎え、【関東好きな道の駅】の人気投票においても１位に選ばれたそうで藤岡頑張っているな！と喜ばしい元地元民の私詳しくお知りになりたいならこちらへ～さて、目的のお店は・・・　ガトーフェスタ　ハラダ（ららん藤岡店）　　　　ららん藤岡の一角にございますこのお店。去年から頂き物ばかりしているのでこちらで大のお気に入りのラスクをプレゼントしようとお取り寄せを考えていたのに、肝心のホワイトチョコのグーテ・デ・ロワとチョコが全体にコーティングされたプレミアムが期間限定品の上に冬のお歳暮時は通販サイトがパンクしちゃうくらい人気で受付できないなんてされちゃったり。一番いいのは地元に帰って送るか、最悪妹に頼むかなんだわね　　　　　グーテ・デ・ロワ　　今や東京でも関西でも買える様になったガトーフェスタハラダのラスク残ったパンで作ったのがラスクと思っていた私は１０数年前にここのラスクを知ってから今やファンになってしまいました。画像のは１０月から発売のホワイトチョコタイプとノーマルなグーテ・デ・ロワ残念なことに一番好きなミルクチョコがけ金粉付のプレミアムが１１月から発売だっていうんだからガッカリだったのだけどで、ららん藤岡の観光物産館へ群馬に帰省するたびにある、同僚Ｍさんのリクエスト購入　　　　　下仁田ねぎ煎餅　Ｍさん曰く「食べれば食べるほど病みつきになる」とか　この小袋を開けた瞬間！ぶわっとする程群馬特産下仁田葱の香りに襲われます！群馬県民なら全部の札を暗唱できる（ハズ）の上毛カルタの中にも「葱とこんにゃく下仁田名産」とあるくらい有名な下仁田ネギがこの煎餅にはぎゅうぎゅうに練りこんであり下仁田ネギの含有量全重量の２７％厚さ２ミリと薄いワリに硬さもあって香ばしい。煎餅というワリにショッパイのかと思わせてほんのり甘味噌味だったりする。私は、人にお土産であげつつも１度も食べた事がなく、今回試しに買って食べてみたのだけど、１枚目「あ゛～ダメかも」２枚目「あれ？！気のせい」３枚目「ナンだか食べれちゃうじゃん」変化を見せるけったいな煎餅です。通販でも販売しておりますので葱好きのお方はお試しになっては如何かと？　　　　　　☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆　　さてはて、用も済ませて関越道も東名高速も使わず３時間かけて我が家に帰るのですが・・・帰宅途中にこんなおまけが付いちゃいました　　　　進路変更禁止違反婦警さん２人に笛吹いて呼ばれちゃいました。何のことだかさっぱりわからなかった私。隣りにいた長男もさすがに免許持っていないから交通法規には疎いのね。「黄色い線に変わっていたの気がつきませんでした？」「ハイ、ゼンゼン」３車線の真ん中を走っていたところ、急に右折しないととんでもないとこに行くハメになると右の車線に移った所、交差点で取締り中の若い婦警さん２人に捕まっちゃったという話で。６千円の罰金はちと痛いッ・・・家に帰って家族の会話。主人「それは残念だったね、ゴールド免許また遠くなったな。」長男「この青色キップの反則、法律の条文書いてあるけど　　　あの婦警条文の番号間違ってるよ～」私　「そこの間違いじゃなくて、　　　罰金払うの間違いにならないかなぁ～」主人「俺の知り合いなんて湾岸でスピード３０数キロオーバーで　　　３万６千円罰金だっていうから、まだいい方だよ」私　「え～？！６倍も取られるの！！気の毒だねぇ～」　（他人の不幸が自分より酷いと気が治まるタイプ）

2010年10月06日
☆洋菓子屋と回転寿司で甘いもの☆

（３日の午後のブログになります）群馬の妹のトコには高校１年の長男を頭に２人の妹弟がおりますが、たまに来る親戚のオバサンに貰うのだったら品物よりもお小遣いの方がいいのに決まっているので私としては群馬に出かけるのはイタイ出費が嵩みます。それでも子供達にお小遣いの他に何か美味しいモノもと、次男の店の洋菓子をと思ったけれど気温と移動距離と道草好きな私の行動を考えるとお菓子の持ち歩きはいけません。「そうだ、群馬にだって美味い洋菓子屋さんは　いくらでもあるじゃん♪」で・・・ランチで重たくなった腹ごなしをしようと恒例、高崎市矢中町にございますお菓子の夢工房へやって参りました♪　Ｐｕｃｈｉｒｕ（プチール）　ケーキ屋さんはたくさんあってもついついお気に入りのお店にやってきてしまいます。　大きな切り株の下が入り口になってマス。イートインもできる様になってお店の人に希望を言えば飲み物はフリードリンクでケーキを用意して貰える様です。（飲み物無料なんて、さすが太っ腹群馬！）　たいがい奮発して１人２個ずつ買うのですが（自分も入れて）６人なのに、間違えて１０個にしちゃった昼の大盛りランチにデザートがなかったので３時のおやつに頂きましたわよ～とりあえずこの時は１個ずつしかお腹に入らなかったケド。いくつかご紹介します。　　　　　　和栗のパフェ　ワッフル生地の型の中に生クリームたっぷりやわやわぁなスポンジも入ってたかな。サクサクワッフルの内側はホワイトチョココーティングトップはモンブランと生、食べでがございます。パフェというからにはもう一押し中に何か一工夫が欲しいトコ。あたしゃ～欲張りです　　　　　チョコのピスタージュ　　全国ケーキコンテスト群馬代表に選ばれた・・・？！とか、札に書いてありました。外側のチョコレートクリームに囲まれた中には彩り美しいフランボワーズのスポンジにラズベリーのジャム入りピスタチオの、スポンジとクリーム絶妙なバランスに三者がマッチ、甘さ控えて美味し！お店の人から「一番甘くなさそうなのは？」と聞いたらチーズケーキの次にコレでした。　中３の姪っ子が１番先に手を伸ばしたプリン極ウマプリンの上にイチゴがのって、カスタードソースかなぁ～かかっておりました。他にビンに入った塩キャラメルプリンもあったのにやっぱりカワイイ見た目で手が伸びた様で・・・　　　　　　　さて、夜・・・群馬に帰省致しますと稼ぎも少ないのに太っ腹になってしまう私です。「今夜は夕飯伯母ちゃんがおごったる！」とは言ったものの昼のドカ食いで皆さん食があまり進まないみたい。お腹に合わせて食べられるのは回転寿司ですわね～　姪っ子と私はご飯もの減らしてもデザートは食べたい！回転寿司屋のデザートはホント！侮れないものがあります。　　　　小江戸娘　姪っ子と同じものを頼みました。バニラアイスに見えるけどただのバニラアイスじゃ～ない！　茨城産ベニアズマ使用の芋羊かんが真ん中にど～んと入ってルンです。おまけに芋羊かんがあったかいときたもんだ急いで食べないとアイスがトロトロになっちゃう！美味しいモノ同士で、熱いのと冷たいのとが合体実に面白い発想、実に美味しいんだけどお芋の甘さがバニラに負けちゃうのが勿体ない気がするなぁ・・・　　　。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。長男同様、食べることも楽しみに覚悟を決めてきた群馬帰省だけど、腰痛で緊急入院してからの、この数ヶ月の炭水化物抜きした軽量も一気に無駄にした気分の１日でした

2010年10月05日
★群馬ランチでギャル曽根気分を味わう★

いい年こいた長男が私と群馬に帰省するのには３つの理由が有ります。ひとつは弁護士になる為の勉強に費やす学費を私が現在全額負担しているので私のいう事にはよっぽどじゃない限り逆らわない。「群馬に帰省するから一緒に行く～？」とか聞くと「いいよ」断ったことは殆どなかったりする。で、ふたつ目は気晴らし。外の空気もろくに吸わず、６畳の自分の部屋で法律の本に埋もれながら机に向かう長男は同じ景色しか目に映らない。なのであまり見ない景色は酷く感動する様だ。で、三つ目・・・・食三食抜いてお腹が空いても自分では滅多に歩いて数分のコンビニにも行くことなく、誰かが自分の為に飯の用意をしてくれるのをひたすら待つ。我慢しきれず自分で作るとしたら、冷凍食品のピラフやスパゲティーをチンする事。しかし私にくっついていれば食いっぱぐれることは絶対ない。特に、帰省した日には外食も多いときているのだなと、いうことで今回の長男は寿司とイタリアンを所望しているようで。　　　　　　　３日の日曜日のお昼、看護師をしている妹が同僚から教えて貰ったお店にランチに行くことにしました　鶴商文庫（つるしょうぶんこ）　　　　藤岡市にあるこのお店、２０年住んでいたあのコロにはたぶんなかったんじゃ～ないかなぁ＜学級文庫＞って懐かしい小学校時代を思い出すけど、こちらは＜鶴商文庫＞っていうだけあって店内は・・・鶴商文庫（つるしょうぶんこ） posted by (C)くろすけcat　　本！本！それも漫画本　漫画・アニメに熱狂していた高校時代だったらきっと入り浸っていただろうなぁ～今は全く手が伸びない・・・老いた証拠だな妹からの情報によるとこのお店は出てくる量がハンパじゃないらしい。群馬のランチはセットでお得感を味わう事が多かったし、他県で食べるものよりもパスタ系は量が１・５倍～２倍はある。群馬県民だった頃は当たり前だったので、県外に出た時の外食は不満爆発だった私。　長男が注文したのは、ハンバーグスパか細い年配女性が重そうに銀のフライパン皿の取っ手を両手で持ちテーブルの上に運んできたのだけれど・・・ハンバーグスパ（１，０８０円）で、デッカッ！！フライパン皿、直径２５センチ位だろうか・・・たっぷたぷにかけられたミートソースの下には生まれてこのかた見たこともない巨大ハンバーグが！埋もれているのがおわかり頂けますでしょうか？お店の人に聞いたら３００グラムって言うけど・・・うそぉ！！もっとあるでしょ？！と言いたいくらい。おまけに、スパゲティーがめちゃくちゃ多いじゃん私は、というと・・・　　　　　　ハンバーグカレーハンバーグカレー posted by (C)くろすけcat　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（８５０円）や、やっぱり～ライスなんてどんぶり山盛り１杯あるんじゃないですか？このお皿深さもけっこうあるのよ。後ろの席に座っていた若い子連れの男性がハンバーグカレーらしきものを食べていたので退席した後振り返って見たら、ライスお茶碗１杯くらい残してたから～嫌な予感してたら、コレ・・・だったのねこのハンバーグもたっぷりカレーに埋もれて見えないけど巨大であることに変わりない。カレーは酸味の効いたちょっとピリッとした私好みのお味つけで美味しいんだわ♪でも、残念なことに私この数ヶ月炭水化物控えてるのよね～食べたとしてもご飯は軽くお茶碗半分くらいにしてたのに。なんて野暮なことはこんな時言うもんじゃない！せっかくなので、一旦炭水化物ダイエットは置いといて、一度やってみたかった大食いに挑戦することに。いくら群馬が盛りのサービス良くってもこんな膨大な量出す店は滅多にあるもんじゃない。イタリアンハンバーグ posted by (C)くろすけcat　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（１，１８０円）こちらは妹のトコの次男が注文したイタリアンハンバーグやっぱりおっきいっ！このお店はハンバーグを売りにしている様で牛肉１００％ハンバーグハンバーグにはライスの小（１１０円）かライス（２１０円）もしくは御飯セット＜味噌汁・サラダ・お新香・ドリンク＞（５３０円）をここのメニューの怖さを知らずに付けたりするらしいですが、こちらの方もホウガイなボリュームがあるようで、ライスの小で十分だと妹は申しておりました。で・・・結局は　ハンバーグ２切れ、カレーライスは１人前残り位？「パ、パック貰えませんか～？」って言いたい程残ってしまい、ちょっと罰当たりデス。大食いのはずの長男も喘ぎながら食べての残骸メニューを見ただけではこの膨大な量はうかがい知ることはできません。普通のお店より多いなんて書いてないしね～知らずに来た人は頑張って食べるしかないでしょう。ギャル曽根ちゃんが来店したことあるのか入り口はいってすぐ大きなお口でガツッと食べてる写真が貼ってあります。彼女くらい無限大の胃袋があれば気持ちよく平らげられちゃうんだろうなぁ～　私達がお店を出たのは午後１時になったばかりだというのに後ろを振り返るとこんな看板が出ていましたこのお店のＨＰにはすべて手作り一人作業の為、品切れ等早期終了がありますとあるし、日曜日は１１時から３時までの営業とかこの日は早々と店じまいっていうことなんでしょうかね厨房一人、ホール一人の爺さん婆さんの営業ともありました。じゃぁ、長男が「これマジ無理！食えない無理！」なんてハンバーグスパを前にひとり騒いでいた時ニヤッと笑われたというあのか細い年配のウエイトレスさんはお店の奥様だったのねウケるなぁ～

2010年10月04日
新聞屋のサービスと故郷のお祭り

父母、伯母の命日にも、お盆にも、秋のお彼岸にも帰省することができなかった私ですが、この日、群馬へお墓参りに帰ることに致しました。やっぱり、毎年欠かさないでやっている年に１度しかのお墓参りに行かないというのは、これから先年越しするにも気持ちの悪いものでございますしねたいがい実家に帰る前日は子供が遠足の前に寝つけない現象と同じ状態になる私。早朝４時には家を出るのに仮眠すらとれないそんな時はたいがい眠さを抑えるために埼玉の国道沿いにあるファミレス【ガスト】で一休さんデス。モーニングメニューを頂いて、１時間程爆睡がいつものコースですガストなんて入るのは群馬に帰省する時くらいなので私はちょっと驚いたのですが、モーニングメニューを注文した３０名限定で読売新聞の朝刊が無料で頂けます。　実施期間は１０月末まで無料お試し１週間の購読申し込みした方に抽選で【すかいらーく優待券】をプレゼント！！とかあるので、よっぽど新聞を読む人が減ったのだなぁと実感させられました。現に、我が家は新聞購読してませんしね。誰も読まないし、ゴミ出し面倒だし、高いしインターネットやテレビからの情報で満足だし。第一、山なので新聞の勧誘さえ来ないもんでも、たまに読んだら面白いものでお持ち帰りしちゃいました。活字を読むことは良い事とは思いますが、結局、新聞は我が家では台所の油処理用になってしまうと思われます　　。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。群馬の実家には妹親子がおります。途中埼玉の産直所で墓参用に両手に一抱えも仏花を買い込んだのはいいけれど車の中が私の苦手な菊の花の臭いでイッパイになりました。あまり長時間嗅ぐと、私は頭痛と吐き気が起こりますので妹に私「お花買い過ぎて、車の中が臭いし、　　他にも買い物したいから　　お花だけ置きに一旦寄らせて貰うね～」妹「今日、村のお祭りなんだよ♪　　今来れば獅子舞見れるから　　一旦じゃなくて来ればいいじゃん　　うちの長男も踊るから見てよ～」とか言うので、買い物は後回しにして、獅子舞を見に実家に帰ることに・・・２０才で家出して以来、我がお郷にはろくに帰っておりませんで、どこの何を祭るものなのかいまだに謎なのですが、妹の話では我が亡父がこの祭りを復興させた一員だということで、妹の高１の長男はそれを聞くや、「お祖父ちゃんがやったのなら　俺も、踊りたい！」と、自分から進んで獅子舞に参加希望したとか。地方のこういった小さな村祭り程参加する若者が少ない中で自ら志願するなんて、ちょっと見直しちゃったね！実際、３人の大人が獅子の面を付けそのアトをカチカチ金棒を叩きながら踊ったのは妹の長男ひとりだけでありました。　呆れるほどの地味～なお祭りデス。屋台なんて綿菓子屋さんが１軒だけ、村自前のねこうやって村の各所を廻って行くようです。　今回、一緒に我が長男も連れて来たのですが・・・私　「私が実家のアト継いでいたら、アナタが獅子舞踊って　　　いたかもしれないね～」長男「勘弁してよ～、俺幼稚園のお遊戯だって　　　大嫌いだったんだからさぁ」だって・・・

2010年10月03日
ココスのオリジナルハンバーグを真似てみる

最近、週末にハンバーグを作ることが多くなってきた。週１回のまとめ買いしたものの中にある魚肉類で週末まで残っているのはたいがいひき肉が多い為だ。たいがい学生時代に家庭科の先生に教わったウスターソースとケチャップで作ったソースを焼いたハンバーグにかけたり、キャベツや玉ねぎを入れたトマトソースで煮込んだハンバーグが我が家の定番。さすがに最近飽きてきた・・・違う味のハンバーグが食べたいなぁ～と、思って思いついたのがファミレス【ココス】のオリジナルハンバーグの玉ねぎたっぷり甘辛味のジャポネギソース　　ココス　オリジナルハンバーグ　このハンバーグのソースが大好きな私は少しでも真似できたらと、ネットで調べてみると似たものの作り方を発見しかし、問題は玉ねぎを微塵にしなければならない・・・「嫌だなぁ、涙がでちゃうんだもん」私は長ネギや万能ネギを刻んだって涙が出てくる。ハンバーグに入れる分の他に、その３倍１．５個分も刻むのかぁ（全部で２個）・・・別の意味で涙が出そう。涙の原因は、硫化アリルと呼ばれる揮発性の高い成分が常温だと刺激臭を発生する為硫化アリルは血液をさらさらにしたり、ビタミンＢ１の吸収を高め、とってもいい成分なのだ。覚悟を決めて、なるべく手早く切る！切る！・・・涙は出てこなかった！！不思議に思って調べて見たら玉ねぎの涙対策の所に、玉ねぎを冷蔵庫で１時間ほど冷やす（硫化アリルの揮発を抑えるにはなるべく低い温度を保つ）コンロをつけながらカットする（ガスコンロに火をかけながら切ると、　空気中に放出された硫化アリルが火によって変質する）そして３番目に、ティッシュで鼻に栓をする（両方の鼻の穴に丸めたティッシュを差込み栓をする。　涙が出るのは、たまねぎの辛み成分が鼻から侵入し、　粘膜を刺激することが原因の為）慢性鼻炎なのかアレルギーなのか？？この日やたらとくしゃみと鼻水が多くて偶然にも鼻詰まりで半ば口呼吸中だった私ラッキーだったみたいだ　　　ココス真似したハンバーグ　見た目もう少し煮込めばココスにより近いけど、我が家流にして、ココスのより玉ねぎ倍増！！玉ねぎの食感も残しつつ、味はより近しっ！これならしばらくココスに行かなくても我が家で十分～ココス風のオリジナルハンバーグが食べれちゃうぞ♪　てな塩梅で、うまい具合に出来てちょっと作りすぎたソース・・・主人がだいぶお気に召したようで、残ったソースだけパクパクスプーンですくって食べてしまったのだっためでたしめでたしの夕御飯

2010年10月01日

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