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のらりんくらりん

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2011年11月の記事

全14件 (14件中 1-14件目)

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食べたいけど売ってない大好きなパン

日曜日の話なんですが・・・凄く、すご～く久しぶりに厚木にあるお気に入りのパン屋サンに寄ったのだった。　　　　　　　　マカロニ市場　　　　数年前、長男から教えて貰ったマカロニ市場（マカロニマーケット）というパン屋さん私が知っているパン屋の中（非常に狭い範囲）では一番美味しいお店だと思い込んでいるんだわ。支店が何店かあるようだけど、こちらは奥にカフェもあってランチとかも楽しめたりする。で、行く度にないかなぁ～って棚を探すのだけどいつ行っても無いパンがあるのだわ。　　　　　　キャラメルバナナデニッシュ（過去の画像）１個３１５円とケーキ並みのお値段。パリパリサックサクのデニッシュと、カスタードクリームの上で大好きなバナナがゴロゴロ１本分はのってて、それが大好きなキャラメルソースと絡み合って、おまけに大好きなナッツ（アーモンド・ココナッツ・クルミ）が大好きなチョコチップと共に散りばめられてこんなに私に忠誠を尽くしてくれるデニッシュがあるなんて～と感動したあの頃・・・（２年前の食べた記憶より～）当時は、店頭にコレが並ぶ数も少なくて、それでなくても買いッ逸れる事が多かった代物。結局・・・何ヶ月ぶりかしらもしかして一年は行ってなかったり・・・やっぱりなかったのだったま、期待する方があまい話ってもんか～で、代わりに買ってきたパン　　　　　　　　　　　　秋の名残りパン奥にかぼちゃクリームパン、左が和栗あんぱん、手前に焼き芋あんぱん秋の味覚買い揃えてみる　　　　　　　　　　　　お惣菜パン野沢菜パンにキンピララー油パン庶民的なパンが大好きだ♪ラー油とミックスされたキンピラごぼうは素朴なんだけどちょびっと辛くてうんまい♪もっちりしたパンによく合うお惣菜～ここのパンはパンも美味いけど、使われる具がたっぷり入って実に私好みなのだなぁ～久しぶりに食べたけどやっぱり美味しゅうございましたよ

2011年11月29日
美しき麺とスープに、通も絶賛する？！ラーメンを食す

昨日の話・・・彼女が厚木で行われるバンドのライブに来るというのでそのついでのデートとやらで街なかまで出向く事になった長男バス代節約の為に、駅まで送ってやることにした私。「彼女来るの昼過ぎだからさ、軽く昼飯食べてく？」なんてご提案なので、以前から気になっていたお店に行ってみたのです。　　　　　　中華そば　うづまき　　　以前、ご紹介した《麺や食堂》のセカンドブランドとなるこのお店。２０１０年１１月２５日オープンした次男の行きつけの店でもあります。　　　　　　　　　　　　　とり塩そばで、長男が頼んだのは次男がオススメだったとり塩そば（入り口に貼られたガイドブックの切抜きには３０食限定とある）透き通る清流を流れる五線譜の様な姿は《麺や食堂》のそれと同じ麺は自家製麺の細めストレート豚・魚介出汁に鶏を入れたとある。長男にひと口スープを貰う。ラーメン業界で言う淡麗塩味って～やつでしょうか鶏の香りが鼻口内に広がります。（葱の下にチャーシューが２枚隠れとります）　　　　　　　　　　　　　味玉そばで、私が頼んだのが味玉そば女性客には店長さんからこんな「愛あるサービス？！」が～潜っていたバラ肉チャーシューを引っ張り出しました麺は平打ちのストレート麺油は吉備高原鶏の鶏油（ちーゆ）と大和豚のラード微濁の鶏豚スープに醤油《本膳》を合わせ、化学調味料を一切使わない醤油ラーメンとなっとるそうで。獣臭いのが嫌いな私が全く気にならない処理具合味玉も半熟の黄身の中まで味がしみて、めちゃうまです。昔懐かしい洗練された中華そばと言う感じ。お酒を飲んだ後に食べるラーメンはこんなラーメンが良いのじゃないでしょうか　　　　　　　　女性限定サービス　　　　　女性限定でカキ氷のサービスがあるのよ柚子かみぞれのどちらか選べるのラーメンの後のカキ氷、この季節はちょっとお腹に寒いかもしれないけどお口の中がさっぱりして、柚子味は非常に美味しかったわ～長男に３分の２はあげちゃいましたけど。（オバサンの歯には氷はシミるのよぉ～）お店を出る時は店員サンのお見送りと味玉のサービス券を頂いて、ちょいと得した気分になれるお店でございました。

2011年11月28日
今夜の晩ご飯、今週の晩ご飯、いつまで続くの～？

今夜の晩ご飯であります。こんな記録を載せて何週間経ったのでありましょうか？８月あたりから始めたのね。もうとっくに種は尽きてるのになぁ・・・　　　　　　　カレイの唐揚げ・漬け丼１１月２１日（月）カレイの唐揚げ（カレイ・葱・大根・七味）魚を３枚に下ろすのだって、魚に縁のなかった群馬育ちの私には難しかったのにカレイを５枚に下ろすなんて、２０代の私には必死の作業だったっけ～唐揚げにちょうどいいカレイが３尾で４８０円だったので次男も休みで家にいるしと思って４尾だと６７０円になっちゃうけど購入なのに夜、食事つきのミーティングに出かけるというので、だいぶ食べる分が増えちゃったのだった。片栗粉をつけて揚げるだけ。カレイの骨は揚げるとお煎餅みたいに食べれちゃうもみじ下ろしにしたかったけれど、タカの爪がなかったので七味を混ぜたらいい塩梅、おろしポン酢で頂きます漬け丼（鮪・大葉・胡麻・葱・海苔）主人は酢のご飯が苦手で、混ぜ御飯もろくに食べない。私は逆、酢のご飯も混ぜ御飯も大好きなの。昔は好き嫌い言わないでナンでも食べたのに扱い難くなってきたなぁって思うこの頃。まだ長男の方が「俺は作って貰えるだけで十分ありがたいから、　好き嫌い言わないで頂きます」そう言うだけでも主人より大人だわね切り干し大根（切り干し大根・人参・椎茸・蒟蒻・油揚げ）　　　明太バター御飯・厚揚げの茸あんかけ１１月２２日（火）明太バター御飯（明太子・胡麻・しらす・バター・御飯・海苔）飲み屋さんにあったのだけれど。石焼で食べさせてくれたのね。我が家じゃ石焼にするのは無理だからバターを入れて炊いて後からあえるのだ。厚揚げの茸あんかけ（厚揚げ・しめじ・椎茸・柚子・三つ葉）チーズイン卵焼き（玉子・チーズ）　豚肉味噌炒め・ホウレン草のココット　　　１１月２３日（水）豚肉味噌炒め（キャベツ・もやし・豚肉）実は豚鍋にするはずだったのだけれど、残業で仕込みに気力が湧かない挙句の料理はこんな感じ。ホウレン草のココット（玉子・ホウレン草・ベーコン）　　　　　鶏団子のエビチリスープ・揚げ茄子１１月２５日（金）鶏団子のエビチリスープ（鶏挽肉・海老・葱・椎茸・ニラ・春雨）仕事中にエビチリスープってありかなぁと考えたら無性に作って食べたくなったので・・・鶏肉挽肉に海老を潰して入れて肉団子にするでしょ。ピリカラ酸味のある海老風味スープは主人が喜んでお召し上がり。揚げ茄子（茄子・大根・生姜・ミツバ）逗子に魚料理の美味しい店で食べた何故か～茄子を揚げたこの料理。茄子料理のレパートリーが少なかった２０代にこんなに茄子が美味しく頂ける料理法があるんだと感動した一品・・・今じゃ当たり前なんだものなぁ　　　　　　豚シソハンバーグ　　　１１月２６日（土）豚シソハンバーグ（豚ひき肉・大葉・玉葱／えのき・茸・ニンニク）シソたっぷり煉りこんで、醤油・みりん・酒・砂糖でソースを作ってあっさりしたハンバーグ野菜サラダ（サニーレタス・レタス・人参・玉葱・胡瓜）大根の味噌汁（大根・人参・油揚げ）

2011年11月27日
改築前の期間限定ラーメンとイケメン店長

今日から３連休～♪休日の初日のお楽しみは長男と連れ立ってのラーメン屋訪問なのだけれど、本日は最近のお気に入り店　　　　　味噌ラーメン専門店　虎一　　　１２月末で閉店なんて衝撃的な文字を見た時はショックで一瞬目の前が真っ暗に（大袈裟～）なる気分だったけど、いったん閉店しての改装後の新規オープンてことで「脅かさないで～」と、長男と安堵した数週間前。で、今日２週間ぶりにやってくると表には・・・えび！エビ！！海老～！！！もう心も躍る限定海老ラーメンですよ。私はこの期間限定、季節限定、数量限定に非常に弱い。ソレにも益して大好物のエビを使ったラーメンだなんてこんな心躍るメニューはございませんことよ。で、お願いしたのは・・・　　　　　　　　虎一　えび醤油ラーメン一般的に言われるのは海老には塩とかいう決まっているような組み合わせ？相性？カウンターで海老天を頼むと塩をつけて食べることをススメられ中華で海老焼きソバを頼むと塩味とかね。虎一では塩と醤油双方がある！これは勿論、先ず頂くのは醤油味だろう。他で醤油味の海老ラーメンなんて食べた事ないし、見たことない天邪鬼な上に、珍しモン好きの私が選ぶとしたらコレよ。長男とて同じ。トッピングはチャーシュー・メンマ・水菜・モヤシ・海苔・糸唐辛子麺は細い！でもしっかりした麺だ。量は大盛りにしたのだけれど最後まで麺ののびを感じることなく頂ける。味は、海老好きにはたまらない、海老の香ばしさと味わい醤油の味には負けも勝ちもせず、いい塩梅にマッチしてる。柚子の香りがまた鼻腔をチラホラくずぐる。時たま喉の通路をソリソリ流れていくのはのは干し海老の粉砕されたものなのか。スープは飲む度にラーメン好きの探究心を刺激する。丼の底に進むにつれ、「コレ豚骨を少し感じる」「基本は魚介スープに使ったものを海老にアレンジしてる」「奥歯に当る干し海老・柚子の刻みが美味いなぁ～　洗剤で言うトコの香りのビーズ効果っぽい」ラーメン談義が親子で始まっちゃうのだ。そして丼の底に辿り着いた・・・汁まで飲み干せる美味さ。ココのラーメンはどれをとってもハズレがないのが素晴らしい。あえて醤油味も登場させる店主の度胸と努力とど真ん中の美味しさに脱帽です♪土曜日のオープンしたてはお客さんは一人もいなくて・・・珍しい現象？日曜日なんては満席になったりするのにね。本日、店を出るまで貸切状態でありました。長男「ここの店長さんはね、奥のほうにいても必ず　　　お客さんが食べ終わって出て行くときに顔を出して　　　挨拶するんだよ」私　「そうなの？！、店長さんの笑顔素敵だったなぁ」長男「イケメンだよね、藤木直人をワイルドにした感じ」なんて言いながら、１２月末までの閉店まで、次は、味噌ラーメン専門店でありつつも登場させた塩味のラーメンを頂いてみたいと、次回を楽しみにしつつ帰宅する親子でありました。　味噌味の海老！！　　　　帰宅途中のコンビニでみつけた期間限定のかっぱえびせん　こんがり味噌味和のこだわりのおいしさが楽しめる、『かっぱえびせん和の味わいシリーズこんがり味噌味』期間限定で１１月１４日（月）より期間限定発売中海老醤油を食べた後に海老の味噌？！ちょいと笑えるタイミングについ手が伸びた一品。私のえびせんの好みはオリジナルよりも「酸味のあるもの」（フレンチサラダ・紀州の梅）が好きなんだけど、この味噌味は甘口なんだわ。期間限定ってことでかっぱえびせん好きだったら１度は味わうのもいいかもね。限定モノのかっぱえびせんの味噌味は昭和３９年に発売以来初めて？！かもしれないし～

2011年11月26日
バナナで作ったスイーツの味は・・・？！

週に１度の買い物の日には１２～１５本程のバナナを必ず買い物籠に入れる私。子供の頃からバナナが大好物だったのだけれど、父と祖母が倹約家だったので人様から貰った大きな房のバナナでさえ心行くまで食べさせて貰えず、「大人になったら自分で買ってお腹いっぱい食べてやる」と、心に誓った・・・か、どうか覚えていないがそのくらいバナナが大好きだったりするのだ。勤め先での休憩時間に、毎日２本食べるのが習慣になっている。先週はバナナが１房８本程で１００円だったので２房購入週末には食べきれず４本残った。食べようと思えばペロッと食べてしまえるのだけれど、ふと何かデザート菓子にでもならないかと思って作ってみたのが～　　　　　　　　　バナナプリン（カップ）バナナプリン２ posted by (C)くろすけcat普通に作ったのよ。卵・牛乳・生クリーム・砂糖・バニラオイル・ピューレにしたバナナ下にカラメルもしいて～でも、まずい・・・マズイ！不味いのだっ！！バナナに熱を通すとこんなにバナナが臭くなるものなのか？！って～くらい、あの甘く芳しい愛するバナナが青臭いような、けったいな味に変化（ヘンゲ）してしまうなんて。長男と主人は「食べられなくはないよ」「俺は美味いと思うけど」とは言ってはくれていたけど、どうも私には納得いかない。焼き時間が足りなかった？バナナをもっと熟した方がよかった？困った事に作った数が多くて、カップに入ったのが８個２１ｃｍ角耐熱ガラスに特大プリンもあるのだ。・・・こんな事なら４本そのまま食べちゃえば良かったなぁ後悔しつつ、せっかくなので耐熱ガラスのバナナプリンもカットして食べてみた。　　　　　　　　バナナプリン（カット）バナナプリン１ posted by (C)くろすけcatひと口食べてみて「あれ？！こっちは美味しいジャン♪」で、ひとりで４分の３は、２日かけて食べてしまった。仕込んだものは一緒なのに容器が違うだけで焼き上がりも違うの？それとも容器に入ったプリンの液の量（厚み）の違い？まてよ、カラメルソースが多くて誤魔化しがきいたとか？ナンだかよくわからないけど失敗作は運よく半分以上は食べれたのだった。めでたし、めでたし？！でもたぶん、この先バナナプリンを作ることはないだろうなぁ～やっぱりバナナはまんま食べる方が美味いと思う私だった。

2011年11月21日
山の中のラーメン屋、日曜日に挑戦す

長男が昨夜から朝まで勉強していて昼からもう寝るというので、空きっ腹で寝かせるのもナンだと思い我が家から一番近い、そっ、私のブログに昔から遊びにいらしてる方々なら「またかぁ～」ってくらい登場してる山の中のラーメン屋さんZUND-BAR（ズンドバー）に行って参りました。早く食べて、早く帰ってきて、早く寝たいくらい眠いって言うからね。ココには半年以上来てないんですよ。これまで日曜日に２～３度訪ねてはみたのですけど、車と人で店の前が混雑しているのを見て、諦めて退散してたのよ。オープンと同時じゃ休みの日は絶対ダメなんだもん　　　　　　　　　　　　　ZUND-BAR　　　　　開店３０分前に行かなきゃ日曜日にはすぐ食べられないっていうのがわかったわ、今回並ぶ車のナンバーは横浜・所沢・神戸なんてのもあったしこんな山しか見えない、山の中の辺鄙なラーメン屋？！にわざわざ並んでまでも食べに来る理由が私には最初はわからなかったんですけど。都内にもご店主のご兄弟が人気ラーメン店を経営されててその系列とのことですし、何しろ個性的で、お洒落な雰囲気も良くて店員サンのご指導もよろしくて、創作ラーメンもあったり、ラーメン屋だって～のに本格的デザートもあるし、季節が変わる度に来たくはなるんです、私。長男はココのラーメン、けっこう好きなんでございますよ。　　　　　待ってる間はお山の景色を眺めたり店の前を流れる丹沢山系からの清流に癒されたり予約の紙に書いた名前が呼ばれるまでしばし。　　　　　　ラーメン屋とは思えないモノトーンの洒落た店内テーブルはステンレス製　　　　　　１軒屋を改築したという店内二階部分を取っ払ったスケルトンな天井部わりと豊富なメニューここにはないけど本格的なデザートも存在するのだ。　　　　　　　　　　つけ麺　柚子露私は固定メニューではなくいつもは限定メニューを頂くのだけれど、今回の限定モノは秋のとんこつラーメン・・・私の苦手なチャーシューが盛ってあるのでやめたのだ。で、最近食べ慣れてきたつけ麺を頂いたのだわ。麺は真空手揉み麺具は煮玉子・メンマ・水菜・炙りチャーシュー柚子露ということで柚子の皮が見え隠れしとります。つけ汁は甘口の醤油味、爽やかな柚子の風味と、酸味のあるあっさりとしたものでありました。　　　　　　　　　　　　　　玉子ごはん品良く盛られたこの店のラーメンは殿方にはちょっと物足りない方もも多いようで。我ら親子はいつもはデザートのソフトクリームやブラマンジェとかで残った胃袋の隙間を埋めたりする時もあるのですけど、この日私がラーメンよりも食べたかったのが・・・数量限定の玉子ごはんこれがまた、普通の卵かけご飯と違って美味いんだぁ半熟卵に味が付いてるのか？半熟卵に出汁がかかっているのか？「私、ラーメン要らないから卵のごはん２杯食べる！」なんて言ってた時もあったりして（やめましたけど）そのくらい大好きなサイドメニューだったり。ここのラーメンスープは淡麗味とまろ味から選択します。淡麗味は・・・鶏をベースに魚介・昆布・香味野菜などの　　　　　　　全ての食材の旨みを丁寧に抽出し、バランスを取った　　　　　　　ズンドバー渾身の一杯まろ味は・・・淡麗スープに鶏油（ちーゆ）を多めに入れ　　　　　　　鶏のコクと風味がまろやかに広がる長男は醤油のまろ味と玉子ごはんが最近のお気に入りセット（画像は以前撮ったもの・・・麺がのびるから今回は撮影拒否～）無駄な油気もなくお年寄りから子供まで好かれるラーメンて感じでしょうか私みたいにギトギト豚骨ラーメンが苦手なお人にはいいんじゃないでしょうかしら♪近所に温泉もあることだし、ちょっと走れば最近はちょいと名の上がり出したクリスマスツリーだって見れたりする辺り。ドライブ、観光のついでにランチやディナーに立ち寄るお客さんでこのお店も益々繁盛するのでしょうねぇ

2011年11月20日
今夜の晩ご飯、そろそろマンネリ？晩ご飯

週に１度の今夜の晩ご飯です。１週間分の画像撮りまとめてご覧頂いております。さすがに・・・マンネリ化してきたかなと思うこの頃。いつまで続くのか目に見えて来たかしら　　　　　　　　　きりたんぽモドキ鍋１１月１４日（月）きりたんぽモドキ鍋秋田に縁のあった姑に２５年程前に教わったお鍋。正確に言えば焼きだまこ鍋かな。きりたんぽは作るのが大変なのですりこ木で潰したご飯をひと口大に丸めたもの（だまこ）を煮崩れしにくいように焼き目を入れた、焼だまこを使ってますよ。きりたんぽに必需なのは、鶏肉・芹・葱・ゴボウ・舞茸・糸こんだったりするのですけれど我が家は大好きな芹の味と香りを主にしたいので、舞茸を抜くことが多くこの他に大根・人参・椎茸・蒟蒻・油揚げ・竹輪・エノキを小さめに切って入れます。鮪の刺身・葱とろ　　　　　　　　　　　　　湯葉の刺身湯葉の刺身北海道産大豆使用三和豆水庵の豆乳仕込極上刺身とある。今まで一度たりとも買った事が無かった湯葉、それも生の。無性に食べたくなって買ったのだけど我が家はこの手の上品モノが口に合うのが長男だけであった・・・いつの日か・・・豆腐会席に連れて行くのは一人だけだな　　　　　　ビーンズ入りミートドリア１１月１６日（水）ビーンズ入りミートドリアいつもはミートソースだけでホワイトソースはかけてなかった・・・だって、凄いカロリーでしょ？！チーズのせたらば。下のライスもバターコンソメ味だし。今回は最近お気に入りの白いんげん入りコーンサラダ（コーン・レタス・胡瓜・水菜・人参・玉葱）　　　　　　　　　　　　　青椒肉絲１１月１７日（木）青椒肉絲（豚肉・ピーマン・パプリカ・筍の水煮）去年辺りまでは牛肉で作っていたチンジャオだけどどうも、あの牛肉のニオイがダメな私。豚肉の方が良くなって、男衆には悪いけど家計のせいにして豚肉にしちゃったのだった温泉卵じゃが芋と玉葱の味噌汁　　　　　海老とブロッコリーのサラダ　　　　　１１月１８日（金）既に１度登場している茸たっぷりハンバーグなんだけれどその奥の海老とブロッコリーのサラダ（海老・ブロッコリー・玉葱・レモン）海老はもちろん、ブロッコリーは大好きな私。凝っている時、ダイエットの最中だった頃は毎昼におかか醤油をかけて食べていたブロッコリーマヨとレモン汁であえる♪蕪と油揚げの味噌汁　　　　　鶏の唐揚げ・じゃが芋の煮物１１月１９日（土）我が家のワンパターン料理鶏の唐揚げ私が主人に嫁ぐ前に姑が雇っていたお手伝いさんの中に唐揚げと鮪の山かけが得意な方がいた。彼女は姑と舅だけでなく、社員４～５人分の昼食まで作らされていたっけなぁめちゃくちゃ美味しかったのを覚えてるんだけどね。今回は、市販のクリスピーに揚がる粉をつけて揚げてみた。いつもは生姜と醤油とお酒とかで下味つけて片栗粉なんだけど面倒くさい時はありがたいお品。じゃが芋の煮物小松菜と卵の味噌汁

2011年11月19日
検便は提出しましたか？

私の勤め先は洋生菓子の製造会社なので半年に１度検便の提出が義務付けられている。費用は会社負担。回収期間１週間の前に容器配布期間１週間を設けている。決められた期間内に提出し忘れたら、実費扱いとか提出しない場合は雇用契約の更新ができないなんてことを言われていたりするのでたいがいの人は期間内にトイレに設置された場所に提出するのだが・・・水曜日先日もお話した上司が作業中にやってきて上司「くろすけさん、検便提出されましたか？」と、聞く。皆、それぞれひとりひとりに聞きに廻っていた様だった。この会社にはもう６年程の勤務になるのだけれど検便の提出を、わざわざ作業中に聞きに来た上司は今までにいなかったのでちょっと面食らった。私　「まだですけど・・・」上司「土曜までなので忘れずに提出して下さい」木曜日の休憩後の作業時間中上司「くろすけさん、検便の提出は終わりましたか？」私　「ハイ、出しました」上司「ありがとうございます　　　それと、Ｋさん検便提出したかご存知ですか？」（・・・他人の検便まで出したかどうかなんて普通聞く～？！）とか思って呆れながら、提出する場所にチェック表があって自分の欄にチェックを入れながらもたまたまＫさんの名前のトコにチェックがないのが目に入ってはいたので「まだ提出してないみたいですよ」とは言ったものの自分の担当するラインではトラブルの真っ最中だって～のにそれは部下に任せて、自分は検便の提出チェック～？！金曜日そのことをＫさんに伝えるとＫさんの家にまで電話があったという。「家まで検便の事で電話がかかって来るなんて　ビックリしちゃったわよ～」と、Ｋさん。小学生じゃあるまいし、検便くらい言われなくったってちゃ～んと今までは提出できたわいっ！今何が大切なのかも考えず、仕事中でも検便提出が気がかりな上司っていったい・・・

2011年11月18日
キッチンスポンジと彼氏の災難

数日前勤め先のロッカールームで同僚Ｍさんが・・・「これ、〇〇〇（主人の名前呼び捨て）にあげて♪　他にも色あったんだけど顔色悪そうだからコレにしたの　今、私とＹさん（彼氏）のブームなんだぁ♪　カワイイでしょ？！」と、手渡されたのがコレ。　　吸盤付キッチンスポンジ珍しい、面白い、好奇心をくすぐる様な話題提供をいつもしてくれる同僚Ｍさんなのだが、今回ドコで見つけたのかこの便利商品。水切れも良いし、衛生的、収納に便利とくる。こう使う・・・一瞬、ナンで主人に？！とか思ったのだけれどこの一年程台所の片付けとゴミ出しは主人が殆んど担当になっている我が家。「別にやってくれって頼んでるわけじゃないんだけど、　遅くまで働いて大変と思っているのか、　自分の稼ぎが悪いせいだと思ってやってくれているのか　わからないけど、最近食器洗いも上手になってね～」なんて、お互いの伴侶の情報を提供する仲のＭさん故にうちの主人に渡してくれというのに笑ってしまったのだわ。　　　　★★★★★★★★★★★★★★★さて、そんなＭさんの伴侶というか年下彼氏のＹさん私の勤め先では、３０歳も半ばの中間管理職この半年間、災難が続いている。半年前位までは、テキパキ良く動き頼りにもなったであろう上司がいたのだが会社都合の移動でその上司と交代でやってきたのが空回り、口ばかり、仕事は部下任せ、頼りになりそうもない上に、滑舌悪い。なのに出世街道を約束されてると言われる上司。自分の仕事を押し付けたり、仕事の内容も理解していないのにやたら手を出して状況を悪化させたりでＹさんも気苦労が耐えない。おまけにその上司が来てから生産トラブルも多発異物混入のおそれがあり、洋菓子を全部捨てて作り直すとかラベルの印字ミスで包装を全部やり直すとかetc大きなミスが増えている。（上司にゃ悪いが疫病神じゃないかとも噂される）生産ライン全体及び若い社員らに緊張感が欠如しているのではないかと思う、上司が代わってからね。そんな上司と若い社員の間に入ってのＹさんは、心労が尽きないだろう。挙句、夏の終わり頃に機械トラブルで手をはさみ左の指の神経を痛め、完全回復するのが難しいという話。やっとその指のギブスが外れたばかりだというのに先週にはモノを取ろうと腰を曲げた時にギックリ腰になって、再び病院のお世話になるハメに元から背骨にズレがあるとかで余計大変そうだ。私　　「Ｙさん厄年と違う？今年は車も当逃げされたでしょ」Ｍさん「厄年じゃないんだけど、厄年みたいよね～」ナンだかとっても気の毒に思えるＹさんに陰ながら応援を続けたい・・・

2011年11月14日
今夜の晩ご飯、寝坊しても作らにゃならない晩ご飯

ハイ、１０日（木）に引き続き今夜の晩ご飯です。週末になると週の初めに立てた予定の献立がメチャクチャになるのは夜勤勤めの私のせいでもあるのですけど、夜中の１１時出勤して昼の１２時に終わるなんて仕事してるとどうしたって、寝起きは最悪になるってものですよ。デジカメで撮った画像はフォト蔵でお世話になってますがフォト蔵には撮ったカメラの機種から日にち、時間から私のよく分からないカメラ設定の内容までしっかり記録されてます。私は決まって食事の仕度が済んですぐその日の写真を撮るのですけど、時間を見るとどんだけ遅い時間に食事をしてるのか分かるんですよ～我が家では普通の人間らしい生活をしている主人が一番被害を被っているんだろうなぁ～　　　　　　　　　　　チキンのトマト煮１１月１１日（金）チキンのトマト煮（鶏胸肉・玉葱・しめじ・ピーマン・トマト缶・いんげん）予定だったら生姜風味の唐揚げにするつもりの鶏肉だったのにいつもより３０分程寝坊したのだ。漬け込む時間と、揚げる時間を考えたら炒めて煮込んだ方が効率がい～かなって・・・コレになる。ベーコンエッグ野菜サラダ添え（卵・ベーコン／胡瓜・人参・レタス・水菜）　　　　　　　　エッグマフィンと塩じゃが１１月１２日（土）エッグマフィン（マフィン・卵・ハム・チーズ）帰宅時間お昼を越える・・・お昼らしいものも食べずに寝ることにやっぱり寝起きは悪くなるのだ。昼に長男と主人に作ってあげるはずだったエッグマフィン。なかなか作れずに、マフィンの賞味期限を２日越え仕方ないのでこの夜作ってみた。私は１個で十分、長男３個も平らげる。塩じゃが塩茹でして粉が吹いたじゃが芋は我が家全員の大好物これにバターじゃなく、醤油とマヨネーズをつけて食べる。これだけお腹一杯食べるだけでも誰も文句は言わない、素晴らし～い手抜き食品とも言えるのだわ。　　　　　　　じゃが芋とツナのオムレツ１１月１３日（日）じゃが芋とツナのオムレツこの日の起床時間午後９時！「お～い、夕飯作る気あるのかぁ」主人の声で目が覚める・・・（ヤバッ！！２度寝しちゃった）日曜日は休みなんだけど、５日間の疲れがどぉ～っと来るのか？それとも仕事明けなもんで、昼長男と食べに行ったラーメンにお腹の皮が出っ張った影響か？家に帰ってバタンきゅ～だった目覚ましが鳴ったのに消して寝なおしした様でそんな日に限って夕飯の献立が決まってない！！じゃが芋と玉葱と卵はいつも週末でも豊富にある。棚の中にはツナ缶２個・・・朝飯みたいだけど、私にとっては寝起きみたいなもんだからこんなんでも良いでしょ・・・ってことで。千切りのじゃが芋と玉葱を炒めてツナプラス塩コショウで味付けしたのを卵で巻いてお好みでマヨネーズでも醤油でもケチャップでもかける。かやくごはん（鶏肉・人参・椎茸・蒟蒻・油揚げ・筍・牛蒡・紅生姜）白いご飯でも良かったのだけど、解凍した鶏肉、使い残しの水煮筍・油揚げがあったのでどうしても使いたいなぁと思って、下煮して炊き込んだ。コレだけ食べたって十分なんだけどなぁ～私は。この日食べたのは１０時ごろ、その前２日間は９時近く・・・やれやれナンだか後半は朝食メニューみたいなのが殆んどだったわ

2011年11月13日
今夜の晩ご飯、週半ばまでの晩ご飯

今夜の晩ご飯です。いつもは１週間分まとめてＵＰするんですけどさすがにフォト蔵の方で字数減らしても間に合わなそうなので、今回は半分こにすることにしました。　鮭フライ・鯵のたたき・赤海老の味噌汁　　　　　１１月７日（月）月曜日は週１度１回だけの買出し日。何しろ行きつけのスーパーまで約１０Ｋｍはあるし燃料かけてばかりいられないので我が家は食材の買い物は週に１度となっとりますで、月曜日は鮮度のいいもの～つまり、せめて、できることなら週に１日くらいは魚を食べる日と決めてたりするのだわ。で、中ぶりのピチピチ鯵が３尾で２９８円♪久しぶりにタタキにでもしようか（私は嫌いだけど）ということで・・・　　　　　　　　　　　　　　鯵のたたき魚のゴミをあまり出したくないのと姑に教わって捌くのは知ってるけれどヤッパ面倒でしょ。プロの仕事は手早い！！１０分もあればチャチャッと３枚におろしてしまうのだからねぇ～♪行きつけのスーパーは気軽にやってくれるから助かるわぁでもさすがに皮むきと骨取るのは自分だったけど。私は青魚の生は食わず嫌いなのでコチラを購入～　　　　　　　　　赤海老のお刺身アルゼンチン産の赤海老なんてお初にお目にかかった！！御頭付きで全長２０ｃｍはあったのだわ！そんな巨大な海老が生で食べれるとは驚いたのだけど、考えたらコレより大きな伊勢海老だって生で食べるじゃんでも・・・切って食べるじゃない。この海老は丸かじりしちゃうのだろうか？？身が厚くてやっぱり長いので、結局はナイフで３～４分割実は海老アレルギーのくせに海老が大好物の私。特に生触ったら（手）食べたら（舌・喉）に痒みが始まるのだ。まぁ、若い頃程じゃなくなったけどね～喉のあたりがムズムズ痒くなるのを感じつつも～食べちゃうのだっ。濃厚な甘海老を思わせる風味、ねっとりした甘味の強い海老だったわ。大きいから３尾も食べるとけっこう満足で。あとは男衆にお裾分け。５尾で３９８円！けっこう食べごたえのある赤海老。数年前、ベトナム産のパナメイ海老が登場し海老好きの私の食卓が海老で潤う喜びに浸ったけど、今回この赤海老の登場が連続登板となることをスーパーに期待する私であった赤海老の味噌汁海老の御頭は味噌汁にするに限る昔、姑が甘海老の尾頭付きを山ほど買ってきて頭は必ず味噌汁にしたものだが、この赤海老の味噌はえらく濃厚でい～出汁が出る♪鮭のフライ　タルタルソース添え　　　　　　　　　中華風炊き込みご飯　　　　　　１１月８日（火）中華風炊き込みご飯（筍・人参・椎茸・鶏肉・紅生姜）使う具材は一緒でも、ちょいと調味料を変えるだけで和風が中華風になるなんて♪長男絶賛～味付け調味料（醤油・オイスターソース・中華味・胡麻油）焼　餃　子（キャベツ・ニラ・シソ・豚肉・餃子の皮）羽をつけようとして焼き方を失敗した餃子・・・焼きがあまかったのか、はたまた溶いたカタクリが濃すぎたのか白っぽいパリパリになって、見た目マズそ～でも味は良かったからいいのだが～悪かったのはいつもの餃子の皮を間違えて薄い皮を買ってしまい、おかげで残った餃子は・・・蜆の味噌汁　　　四川風麻婆豆腐・貧乏蟹玉あんかけ１１月９日（水）四川風麻婆豆腐お世話になってる味の素のCook Doほどほどに辛くて山椒の香りがきいてるのが好きなんだけど、今回、２箱使っても全然足りないので豆板醤・醤油・酒・中華スープをプラスたまにはクックドゥに頼らないで作ってみたいけど中華の調味料は何がナンだかちっともわからないし、同じ味を作るのは無理だからやっぱり頼っちゃうのだ貧乏蟹玉あんかけカニ缶高い！現物はもっと高い！！なのでカニ風味かまぼこ葱と椎茸と共に卵焼き重宝してるティファールの特大フライパンで巨大なのを１枚焼いて８分割甘酢あんかけをトロントロン～　　　　　　　鶏団子と小松菜のスープ１１月１０日（木）鶏団子と小松菜のスープ（鶏挽肉・豆腐・卵・葱／人参・椎茸・小松菜・えのき茸）入れるつもりはなかったのだけれど冷蔵庫に賞味期限がヤバイ豆腐が半町残ってて、青野菜が残ってて・・・ハンバーグにしようかとも思ったけれど翌日の残業が目に見えていたので帰宅しても食べられそうな肉団子のスープにしたのだ。肉５００ｇと豆腐を混ぜたら団子が３０個近くに増えてまぁ、それは大量にズンドーシチュー鍋一杯のスープができたのだった・・・ﾜｧｵ私はコレに大好きな春雨を入れてご飯代わりに食べるのが大のお気に入りだったりする♪実は最近主人はコレが嫌いで食べない。他にも歳のせいなのか？好き嫌いが多い。昔は文句も言わないで食べたのになぁ～長男曰く『作って貰っているのに好き嫌い言うなら食べなくてもいい』どっちが子供だか最近わからない。油味噌（茄子・ピーマン・人参）姑が茄子の紫色に拘った、嫁苦肉の炒め物がコレ舅が大好きで、姑によく作るように言われたのだわ。実家の父もコレが好きで作っていたのでそのまま作ったら、茄子の切り方からして姑のとは違ったので、最初作ったら、『こんな茄子じゃダメ！！』と、捨てられたこともあった昔むかしのお話。しかし、買った時は美しい紫色した秋茄子だったのに、買って３日程で赤茶色になってきた。「何が悪かったの？！」中身はナンともないので仕方なく皮を剥いて作るハメになったのだわ・・・だから量が少なッ！当然の事の様に、主人もコレが好きだったりするとろろご飯（長芋・卵・青海苔）　　　　　　　　～～～～～金曜日に続く～～～～～

2011年11月10日
今日の晩ご飯、今週の晩ご飯、野菜ばっかの晩ご飯

ハイ、今週の晩ご飯です♪今週は月曜日から日曜日買い出し前日までの全て見せます、ど～ん！でもたいした料理はございませんので、あしからず　　じゃが芋と魚肉ソーセージのオイマヨ炒め１１月６日（日）じゃが芋と魚肉ソーセージのオイマヨ炒め本日は買い出し前日。冷蔵庫の中には主菜に使う様な食材がなくなってきて仕方ないから残った野菜をみんな使ってしまおうという感じでふと見ると魚肉ソーセージを２本発見♪検索してみるとこんなのを見つけたので作ってみたのだわ。味付けはオイスターソースとマヨネーズ、仕上げに七味とうがらし主人には馬鹿ウケでした～トマトのサラダ我が家のトマトサラダはコレばかり。輪切りトマトにみじん切り玉葱をのせて、ドレッシングをかける。今日は冷蔵庫の中に中途半端に残ったフレンチ・イタリアン・フレンチ（白）の３種類がちょっとだけずつ残っていたので混合してかけて食べたのだった。福島産のトマトはそれはそれは甘かったのでドレッシング抜きでも良かったかもね♪けんちん汁（じゃが芋・大根・人参・ゴボウ・椎茸・豆腐・里芋・油揚げ・蒟蒻・葱）　　　豚肉のニンニクバター茸ソテー１１月５日（土）豚肉のニンニクバター茸ソテーホントはね、豚肉であるモノを挟んでトンカツにしようと思った生姜焼き用の肉だったのに、パン粉がなくなっちゃって～仕方ないので茸のニンニクバター醤油ソースを作って絡めてみたのだけど、味は良かったみたい。私はいつもの様に食べないので鯖の味噌煮の缶詰にらたま汁（ニラ・卵）サラダ（人参・レタス・胡瓜・水菜）　　　　　　鶏生姜味噌焼き・ひじきの煮物１１月４日（金）鶏生姜味噌焼き（鶏肉／水菜・人参・胡瓜・レタス）手間を省きたい時は日本食研の『もみこんでつくるタレ』に味付けして貰い焼くだけが手っ取り早くていい～♪ひじきの煮物（ひじき・人参・大豆・油揚げ・椎茸）野沢菜としらすの混ぜご飯（野沢菜・しらす・胡麻）ほうれん草おひたし（ほうれん草・おかか）　　　　ミートソーススパゲティー　　　　　　　１１月３日（木）ミートソーススパゲティー夜勤で帰宅が翌日のお昼過ぎなんて日は寝て起きても、足腰ボロボロで夕飯作る気力も出ない。こんな日は手抜きしても量だけはボリュームＵＰ市販のミートソースは肉なんて殆んどなくてそのまんまじゃ嫌。だから挽肉足して、ニンニクで香り付け、パスタに玉葱・ピーマンプラスミートソースをちょっと絡めて麺にも味付け少々するのが我が家流。　　　　　　　　ピーマンの肉詰め焼き　　　　　１１月２日（水）ピーマンの肉詰め焼き（ピーマン・豚挽肉・葱・レタス・かいわれ大根）いつもは甘辛餡の味付なんだけど主人がたまにはコレがいいと言うので・・・ケチャップがけ。ポテトサラダ（じゃが芋・玉葱・胡瓜・人参・卵・魚肉ソーセージ）やっぱボールいっぱい作っても翌日には消えうせる。大根と人参の味噌汁（大根・人参・油揚げ）　　　　　　　　　　　　　　中華丼１１月１日（火）中華丼（ご飯・海老・イカ・豚肉・人参・椎茸・白菜・葱）今まで塩味だったのだけれど、醤油味にしてみた。焼き厚揚げ（葱・おかか・厚揚げ）　　　　　　　　チカのフライ・渡り蟹の味噌汁１０月３１日（月）チカのフライ（チカ・キャベツ・水菜）買出しのこの日、チカというワカサギにそっくりな魚を発見主人がフライにして食べたいというので作ってみた。ワカサギと大して違いが無いような気がする。現に混同して売られた時代もあるそうなチカとワカサギの違いは尾ビレ背ビレの位置とからしい骨も気にせず頭からガブリ！魚の味の違いなんて勿論、わっかるワケな～いもんね。渡り蟹の味噌汁（渡り蟹・ミツバ）イカ刺身じゃが芋とさつま揚げの煮物（じゃが芋・さつま揚げ・玉葱）

2011年11月06日
同僚より日光土産を貰う

同僚のＭさんが彼氏と日光に日帰りドライブに行って来たお土産を頂く。「最初は高速を使わないで下から行こうとしてたんだけど　あんまりにも時間かかるから、途中から使ったよ～　日光東照宮は見たけど、華厳の滝といろは坂は夜だったんだ～　夜勤明けで睡眠不足で行ったから帰りの車は泥眠だった」とか言うＭさん神奈川から栃木まで泊まりで行くならまだしも日帰りなんて私には信じられない話。まぁ、日帰りで京都まで車で行くカップルだから栃木なんて苦にもならないんだろうなぁ～お菓子は栃木限定とちおとめを使ったカントリーマームとチーズたまご　　　　　カントリーマームはとちおとめ果汁が１％練り込んであり２種類のチョコチップも入った甘ウマのお品、そして・・・　　　　　　　　　日光チーズたまご１個売りも有の新日光土産とも評判らしきこのお菓子チーズの旨みを凝縮し、新しい感覚のチーズケーキだとか。早速頂こうと、手で半分に割ってみようとするも外側はソフトなのにも拘らず中になんとも割りにくいちょっとした弾力がある。このままじゃボロッといきそうなのでナイフでカットしてみるとチーズクリームなんてソフトなものじゃなくチーズ独特のあのもっちりどっちりしたものが現れる。ナチュラルチーズをベースにしたものらしい。ひと口かじればチーズケーキそのまんま。先日河口湖チーズケーキガーデンで食べたチーズケーキ度★５つのニューヨークチーズケーキに近い★４つ、いや４・５くらいはあるかもしれない。ひと口で食べられそうな大きさのワリにひと口で食べれない濃厚さがあるお手軽なチーズケーキだ。１個１０５円とか。　　　　　　　　★★★★★★★★★★★★★★★それと、Ｍさんの彼が私にと買ってくれたというお守り。奥宮拝殿のお守り売り場にしか売ってないらしい奥宮限定という眠り猫のお守り眠り猫は日光東照宮ではけっこう有名な国宝で左甚五郎が彫ったと言われる彫刻私は何故か東照宮には縁がなく、２～３度日光には来ているにも拘らず東照宮は見学経験無し。ただ、左甚五郎は小学校の頃からＴＶの時代劇で出てきたのを覚えていて、いつか見てみたいなぁと、秘かに期待している。　　　　　　　　　　　　眠り猫のお守り　　　　　　実はＭさんと彼氏Ｙさんは勤め先ではバツ１子持ち年上パートと、独身年下社員の関係で社内では交際も内緒の話なのだけれど、交際四年程の現在では昔からいる人間はたいがい察しがついている。私なんてもう付き合い始めからＭさんから聞いて知っているのにＹさんはいまだに誰も二人の交際を知らないと思っているらしい。だいぶ天然ボケもいいとこのＹさんに私もＭさんも呆れるこの頃。ちょいと悪戯心が芽生えて会社でユニホームの一部、マスクをしたまま「Ｙさん、眠り猫ありがとうございました」と、一言言ってみた。あとでＭさんが「何て言ったのかよくわからなかったから　後で聞いといてってＹさんに言われたんだけど、　『眠り猫ありがとう』って聞こえたかもって。　まさか、お礼言っちゃったの？」（彼はＭさんからのお土産だと言って渡したと思っている）「うん、言ったけど～、聞き取れなかったのなら、　『Ｙさん眠たそうだね』　って言ったんだって伝えておいて」Ｍさんから返事を聞き、半信半疑に思いつつも相変わらず秘密の交際が続いていると思っている？！Ｙさんの様で・・・

2011年11月02日
次男、秋の味覚祭ケーキを購入す

次男の勤める洋菓子店での秋の味覚祭が昨日で終了～毎年、お店の職人達が秋の味覚を使ってオリジナルのケーキを作るのが恒例になっている。ケーキを食べるのも、見るのも好きな私は（よっぽどでなきゃ～皆さんそうでしょ）この時季はいつも楽しみだったりするのだわそうは言いつつもなんやかやと忙しくてなかなか町なかまで行ってもいられない私。　　　　　　　●●●●●●●●●●●●●●●●●●次男「ケーキ買うなら早めに行かないとなくなっちゃうよ」私　「行きたいけど～、　　　本店は私顔がバレてて買いに行き難いもんなぁ」　　（息子の勤め先に行くのはどうも気恥ずかしいものだ）次男「駅前店なら開店時間に行けば余裕だよ、　　　混むのは平日なら夕方だからさ♪」（駅前店なら次男の親だという事は誰も知らないのだ）なぁ～んて言ってたくせにちょうど休みで駅前に用事があって出かけたとかで次男自ら買ってきてくれた。そうよね、従業員なら２割引で買えるから役得～♪ありがたや、ありがたや～今年は７種類のケーキを７組の職人またはチームで考えて作ったそうで。　　　　　　　　　　　　　　　　秋の実り　　　　　　　次男のいる組が作った＜洋梨＞を使ったケーキ試作と全然違うじゃん～洋梨のムースが消えちゃったのね、ちょっと残念。タルトの様に見える下の台は内側がチョココーティングされたパイ生地にアールグレイのシート、生クリーム、たっぷりのカスタードにプチポワールが飾られてマス。ココアスポンジにクラッシュマロンたっぷりの生クリームがサンドされた＜栗＞のケーキ　　　　　　　　　　　　　　　白雪姫　　　　　　ケーキの名前にもネーミングセンスは必要と確信したのはこのケーキ果肉入りの＜林檎＞のムースに、アールグレイのムース２層をココアスポンジにのせてトップにはカットした林檎・ラズベリー・ブルーベリーそれにピンクのマカロンがカワイイ～売り上げがなかなか伸びなかったので試しに名前を＜白雪姫＞と改名したとたん売り上げ倍増したというお話＜アプリコット＞ミルフィーユサクサク生地にカスタードたっぷり＜木の実＞とバナナのロールケーキココアのロール生地とナッツ入りバナナクリームがバナナとナッツ好きの私にはたまりません～＜さつま芋＞のパイ＜カボチャ＞のクレープ私　「去年に比べたら見た目イマイチだったね」次男「う～ん、そうかもしれないね。　　　今年は皆余裕なかったからなぁ」去年は就業時間も５時半程だったのに人手がだいぶ減ってしまったこともあり今年の実就業８時をまわるらしいし、残業もある。それから短期間でアイディアを出したりなので結局、時間不足なんだそうだ。大勢のお客相手の商売だから量産も大事だけど若い職人が多いだけに少しは自分自信を磨く余裕の時間があればいいのになぁ～とか思ったりもしたのだ

2011年11月01日

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