2016年10月の記事一覧 | のらりんくらりん

味噌ラーメンが恋しい季節《麺やぼんずを本丸亭と比ぶる》

日増しに秋も深まり、朝夕肌寒くなってくるとラーメン好きとしては、味噌ラーメンが恋しくなる。（ヨソ様は知らんが、夏場は我ら親子は好んで味噌ラーメンは食さない）何年か前までは、家系のコテコテ豚丸出し味噌ラーメンを食べていた。決まって食後はアイスクリームや氷菓が食べたくなるで、脂との相性が悪いのか暫くするとトイレに駆込むことが殆どだった。最近は、気に入った味噌ラーメンの美味い店がなかなか無い。（お気に入りの一店は数年前に閉店してしまった）そんな中、この１０月味噌ラーメンを食べさせてくれる店が厚木市内に２店舗できたのにちょいと驚く。健康食・味噌を広めていく為に味噌らーめん専門店を開業国内はもちろん、世界にも視野を広げる【田所商店ブランド】の店麺場田所商店コチラは強気の味噌ラーメン専門店。もう一店は味噌ラーメン専門ではないが味噌もある大正麺業　厚木店はたして、ラーメン好きの長男が両店に食指を動かすかどうかは？？？　　　　　　　　　　　で、長男、鶏白湯（とりぱいたん）を使った味噌ラーメンを食したことがないので一度食べてみたいということで、本丸亭のセカンドブランド【麺や　ぼんず】に行ってみることに。厚木の町からはだいぶ外れた場所にある為か？宣伝量が足りないのか？我らが伺う時はいつも客の入りが殆ど無い。　　　　　麺や　ぼんず悲しいくらい損傷を負った暖簾・・・「暖簾に傷～というか、ビリビリ。暖簾分けして持ってかれたとか」「暖簾分けの意味が違うし～」なんて冗談を言いつつも酔っ払いにでも破かれて持っていかれたのだろうか？隣りがパチンコ屋だから、負けた悔しさに八つ当たりされたのか？なんてあれこれ勘ぐってみたりする。（暖簾たるものお客が潜って出入りする場所にあるものなんだからナンとかした方が良いﾅ、これなら無い方がよろしいんじゃないだろうか）　　　　　ぼんず　入り口さて、肝心の味噌ラーメン　　　　　　　　　　　ぼんず　鶏白湯味噌ラーメン　　　　　鶏白湯の塩・醤油は７５０円なのに味噌は１００円お高い８５０円麺大好き麺食いオバサンは、たいがい普通盛りではもの足りないので大盛りを頼むのだが、大盛りにすると１５０円増しになる。コレは頂けない、一杯１，０００円の味噌ラーメンになってしまう。それにコチラの麺は姉妹店の本丸亭に比べるとイマイチで、スーパーで販売されている生ラーメンの麺の様でもあり大盛りにした時スープとの絡みを悪くさせてしまった気がした。おまけに茹で加減を固めでお願いしないと、店主任せの茹で加減は好みでない。しかし、とろみのある鶏白湯スープの味噌は絶品だ。塩も醤油もそれぞれ大好きで、スープは本丸亭のお上品な塩より断然好みだ。スープ並みに麺にももうちょいと力を入れてくれれば良いのになぁ・・・　　　　　鶏白湯味噌ラーメン麺が大盛りにできないのは本丸亭も同様で、コチラは麺が美味でスープが塩であっさりしている分大盛りにすると食べるのに飽きてしまうので、親子の行き着いた意見はサブメニューで満腹になることであった。　　　　　　　　　　本丸亭　塩ラーメン本丸亭・ぼんず共にラーメンの具に春菊が添えられている。悲しい偏食オバサンでもある私はチャーシューと春菊が苦手であるので長男に具を譲り受けて貰うと、ちょいと寂しいラーメンに変化してしまう。そこで私がお願いするのは餃子である。（偏食オバサンは挽肉料理は食べられるのだ）双方羽根付き餃子、ジューシーな肉餃子で麺やぼんずの餃子でなんて２回食べてるけど、肉汁がかぶりついたとたん飛び散ってちょいと焦ったのだった。　　　　　麺やぼんず　餃子５個３５０円　　　　　　焼き方は本丸亭の方が羽根色は綺麗だけどねぇ～　　　　　　　　　　本丸亭　餃子５個４００円　　　　　　　　　　本丸亭　葱たっぷり焼き餃子　６００円（お高い餃子だけどポン酢と辛み白髪葱が付いてるだけで美味さがちゃうッ！）長男はミニ丼もの。まんま丼は同じお味らしい。カレー丼もおそらく。お行儀悪いとは思いつつ、ぼんずのラーメンの残り汁にご飯を入れたら美味しく頂けるんじゃないかとも思った。　　　　　麺や　ぼんずミニまんま丼３００円　　　　　麺や　ぼんずミニカレー丼２５０円　　　　　　　　　　本丸亭　ミニまんま丼３００円これから冬場に向かって出かける回数が増えそうなラーメン店のひとつだ。

めちゃ美味でめちゃハマっているコンビニプリン

けっこうプリンが好きだ。今まで食べたプリンで美味いと思ったのは長男が高校時代にお付き合いしていた彼女の手作りプリン（愛情こもったプリンに勝るものなし！！）姑の友人だった岩瀬のオバサンに教えて貰ったレシピで作った南瓜プリン、（やっぱりプリンは自家製が一番美味いんだよ～♪南瓜の味も香りもたっぷり！）外食して気に入っているのは大戸屋のたまごぷりんこれが店で出しているのに安すぎる！！バニラビーンズ入りで濃厚でほろ苦カラメルをお好みがけして食べる時の幸せ感を２００円（税込２１６円）で味わえるのだからデザートに絶対頼まなきゃ損てものだ。世間で販売されているプリンでハマッたプリンは以前勤めていた会社で下請け製造していたプリン（洋菓子・洋惣菜製造販売するデパ地下によくある店）１０年以上前で１個３００円で販売されていたが、（今でも販売、同じ値段だった）アウトレット品で社内のみ１０円～５０円で販売されていたので食べ放題だったこともあって、飽きるまで食べたプリンだ。（ホイル容器で焼き目が入り手作り感たっぷりで美味だ）市販のプリンはど～も気に入るプリンが無い。しいて言うなら３連売りのメイトーのこだわり素材のかぼちゃプリンかな。南瓜の味、南瓜感があってけっこうイケる。しかし小さい、少ない、３連なんてケチなことしないでもっと食べ応えのあるのが欲しい！まぁ、プリンは上を見たら美味しいものはいくらでもあるし、キリがない。貧乏庶民としては身近で提供してくれるプリンで自分の気に入る美味いプリンを探すしかないのだなで、最近のお気に入りプリンがコレ♪　　　　　濃厚たまごのなめらかプリンどれだけのしっかり感があるか見てみたくて皿に移してみたら、けっこう自分の重さに耐えられる固さはある様だ。今時は中がトロ感のプリンがあるが、できればプリンはプリン♪プリン♪感が多少あるのが良いんじゃないだろうか。だからといってゼラチンや寒天で固まった様なのは頂けない。卵の凝固力に頼ったプリンが一番だな。このプリン、コンビニのプリンだ。　　　　　濃厚たまごのなめらかプリンセブンイレブンで６月に発売されたらしい。税込２００円とちょいとコンビニのくせに高い？！とか思いつつ一度美味いと感じれば毎日買っちゃう程好きになる。　　　　　ちょいトロ～いつもセンターど真ん中をくるりんと抉って食べる。中心のトロン部分底にある甘すぎず苦味の少ないカラメルが顔を出す。食べ応えのあるベストな大きさではないだろうか。カロリーなんて美味しいもの食べるのに気にしていたらイケナイ、イケナイ　　　　　

朝からしっかり食べるのは・・・それが夕食だから

夜勤労働者であるが故の悲しいトコは朝だというのに朝食を食べるのではなく、それが夕食になることだ。帰宅して食事して就寝が待っているのだからそういうことになる。勤務する曜日のなかなか台所に立つ気にはならない時はコンビニ飯やら早朝から営業してくれているバーガーやら弁当になる。同居する主人と次男もそれぞれ夜勤で勤務時間が違うし、我が家の財布の紐はそれぞれ個人で持っているので、食事も各々。しかし、休日に気分がのれば（奉仕してやってもいいかな）って気になりまともな食事を作ってやる場合もある。何しろお二方共、家庭には一銭だって入れてないのだから私が食事を作ったり、調達する義務はないはずだ。あったとしても（息子にはちゃんとしたものを食べさせてあげたい）という母心があるからだ。町中の総合スーパーは夜２３時まで営業してくれているので夜勤労働者が徘徊するには実にありがたい。（何しろ勤務先が休日の日も身体が夜動く様になってしまっている）その日の売れ残りの食材・惣菜やらが３割～半額になる時間があったりしてそれを狙った会社帰り風の男女がけっこういたりする。前夜、生秋鮭と生鮪の刺身が半額になったのを購入。翌朝、鮪の漬け丼・秋鮭の葱バター焼き・じゃが芋とわかめの味噌汁を作る。　　　　　鮪丼と秋鮭の葱バター焼き posted by (C)くろすけcat他人が作ってくれたものは美味しいと思うが自分が作ったものはもっと美味いとしみじみ思う今日この頃・・・

有給休暇をとって病院予定がくら寿司になる

手根管症候群の治療を受け、２週間後に来院するよう言われ行ったのが先々週。予定ではそれから２週間後のこの日、診せに行ったほうが良いのかな～とか思いながらついつい病院に行くのも、待合室で待つのも面倒くさくなり結局・・・行くのをやめた。今回、医師が即、注射を打ってくれたおかげで強張った両手の動きもかなり自由に動く様になった。一番ありがたかったのは、就寝している最中に痛みで目が覚めることが無くなったこと。手根管症候群の初期的症状（小指と人差指の半分以外の痺れ）が残ってはいるもののそれなりに動いてくれるのでこの２年かけての悪化した状態に比べれば全然苦にならない。と、いうわけでもうしばし様子をみることにした。で、せっかくの休日なので海老名のくら寿司に出かけてみる。　　　　　　　　　　湯葉偏食家の私はくら寿司の様な回転寿司に来ても食べるものは限られている。ヒカリモノと呼ばれる魚は火が通ってないと食べないし、サーモン、いくら、ウニ、肉系も頂かない。好みはお子様並みのネタに近いかもしれないなぁ・・・だから食べられるものが増えると嬉しいもので　　　　　湯葉寿司するめリング天スーパーのお惣菜売り場で必ず手が伸びるのがイカリング普通にくら寿司にあるイカ天よりコチラのほうがだんぜん旨い！するめイカだし、スーパーのより全然やわらかいし、さくさくだし。続けて欲しいトコだけど２４日までなんて悲しい～　　　　　するめリング天ぷらくら寿司の酸味があるシャリカレーは大好きだ♪しかし、こういうカレーうどんはイマイチ好みではない。カレーうどんといったら蕎麦屋風でいって欲しいトコ。でも、カレーのライスかうどんかどちらにしようと悩む。で、頼んだのはうどんだった。　　　　　すしやのシャリカレーうどんだって・・・値段はシャリにカレーがかかっているのが３５０円シャリカレーうどんも同じ３５０円なのにカレーうどんときたら、うどんの他に揚げシャリ２個・竹輪の天ぷら・卵の天ぷらと豊富なトッピングがされているのだ。俄然、断然、当然、コチラを頼む方がお得なんじゃなかろうか。　　　　　すしやのシャリカレーうどんシャリカレーパンにサンドされている揚げシャリと同じタイプで、握りサイズの揚げシャリ２個。　　　　　すしやのシャリカレーうどんで・・どうしてもカレーライスが食べたければ普通の握りからシャリをはずしてカレーに入れてみる。　　　　　二枚のせ外したネタはダブルにして食べても、刺身で食べてもいいじゃない。　　　　　挙句、一発目でガチャポンの景品が出てきた日には庶民は地味～～～な喜びを感じる。おまけにお子様向きの景品が多いなか、ちょいと実用的なモノだったりすると微妙な嬉しさも加わるもので。今回、キャラクターの絆創膏２枚なんだかやってることがお子様みたいだと自分のことながら笑ってしまう本日。

ホワイトソース作るなんて、あ～面倒くさい？！

夜勤を終えてから家族に食事を作ることは週に２～３度しかない。そのメニューも殆ど限られている昨今。手間がかかって面倒くさいものはなるべくなら作りたくない。そうは言いつつ同じものばかり作っても、食べ飽きてしまう。そうそう、たまにはドリアでも作ろうか♪ちょいと思い立った。しかし簡単に済まそうと買うつもりでいた、缶詰のグラタンソースを買い忘れていた。（あらまっ、ホワイトソース作らなきゃかいな～）昔からホワイトソースを作るのは嫌いだった。溶かしたバターに小麦粉を混ぜて炒めるまではいいけど牛乳入れてソースにする段階でダマを作るのが得意なのだ。で、たいがい網目の細かいザルに移して擂り粉木棒でスリスリしたり、泡だて器で混ぜ混ぜしたりする羽目になるのだな。器用な主婦ではない私は、通常主婦の倍は手間を増やしているわけだ。で、今の便利な世の中ホワイトソースなんて簡単に作る方法をご存知なお方がおられることだろうと、ネット検索してみれば～全部一緒に混ぜるだけで、ダマ知らずのなめらかホワイトソースがあっという間にできる究極手抜きレシピなんてのがあった。確かにザルや擂り粉木なんて使う羽目にはならずに出来た♪　　　　　ぶっこみホワイトソースレシピと違うのは我が家は濃厚なホワイトソースが好きなので生クリームを混入しているトコか。　　　大盛りドリアまた大好きな手抜きという言葉のついた美味なるレシピをみつけたいものだなぁ