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のらりんくらりん

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2018年05月の記事

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額紫陽花と線香花火の様な紫陽花

車窓から目に映る紫陽花が色づき始め、運転中の視界を無闇に広げてしまう・・・危ない、危ない　　　　　　　　　　（２０１１年６月撮影）それで我慢できずにこの日車を停めてカメラを向けてみる。思うに・・・やはりアジサイにはお湿りが欲しい。そろそろ梅雨入りがやってくる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私はホンアジサイと呼ばれる手毬状のアジサイより、よく線香花火の様だと比喩される額咲きのアジサイに魅力を感じる。線香花火の初めから終わりまでの変化を「牡丹」「松葉」「柳」「散り菊」と表現するそうだが線香花火の一番激しく美しいとされる「松葉」の状態を言うのであろう。　　　　　で、話はちょいと外れるが、最近春に見ていたドラマの影響で米津玄師氏の「Lemon」という曲にハマりついでといったら申し訳ないがそれ以前の曲も聴く様になった。滅多に歌にのめり込むことがない私だが、これまた悪いことに好きになった曲も好きになった食べ物を飽きるまで食べ続けるのと一緒で飽きるまで聴き続けてしまう。素晴らしいことに米津氏の曲はYouTubeで拝聴できるので私ときたら休日は一晩中米津氏の曲を流し続けている。一緒に生活している家族（特に長男）なんては、趣味でない曲を聴かされ続けるので嫌味がふたつ、みっつと漏れてくるこの頃。さすがに長男、友人に愚痴った様子。長男「最近さ、うちの母親がハマった曲があって　　　その中の『パッと光って咲いた花火を見ていた～♪』ってのが耳に付いちゃってさ」友人「『線香花火、下から見るか? 横から見るか?』ですか？」長男「線香花火、下から見たらヤバいだろう～」なんて会話があったらしい。２０１７年アニメ映画『打ち上げ花火、下から見るか? 横から見るか?』で米津氏が作詞作曲を手掛け、主題歌に起用された『打上花火』はYouTube上での「打上花火」の再生回数が1億回を突破する程の人気の曲単に＜線香花火＞つながりで取り上げただけなのだけれど・・・ね　　　　　乙女の愛【花言葉】ヤマアジサイ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガクアジサイは中心部に両性花、周辺にあるのが装飾花装飾花の３～５枚の花弁に見えるものは萼（ガク）で装飾花にも雌しべと雄しべがあるが、結実しない。　　　　　　　謙虚【花言葉】ガクアジサイ両性花を中心に装飾花が周りを縁取る様に咲くガクアジサイ。額紫陽花（ガクアジサイ）の名称につく額（ガク）はこのさまが額縁に入った様に見えることから名付けられた様だ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これからがアジサイ、ガクアジサイ、ヤマアジサイの見頃だというのにそれ以上に楽しみにしているのがこのタマアジサイだ。普通のアジサイの類はとうに咲き終わり、暦の上で処暑を過ぎるかその辺りお山の麓で住む者のお楽しみになっている。東北地方南部（福島県）、関東地方、岐阜県までの中部地方の山地の沢沿いや、やや湿った林縁、道路法面などに自生する。初めて遇った時、宝玉の様な玉のツボミからどんな花が咲くのか実に楽しみだった。　　　　　　　　　　タマアジサイ私はこのタマアジサイこそ線香花火の様だと思うのだな。線香花火に火を灯し、大きな火玉ができるまでの「牡丹」や火玉から徐々にそして激しく火花が飛び出す「松葉」の見せ所。なかなかこの繊細な美しさを画像として残せない。たいがい虫の類や伐採する地主サンがやってきて邪魔をするのがオチになり非常に残念だったりする。いつか見事に咲き誇った一輪のタマアジサイが撮れたら幸せだろうなぁ　　　　　

2018年05月27日
胡麻いっぱいの幸せ♪特盛黒ごまのおはぎ【シャトレーゼ】

先週、休日の最終日にご無沙汰だったシャトレーゼにちょいと寄ってみたところアンコ好きの、それも白あん好きの私の目に是非食してみたい和菓子が目に入ったのだが・・・あったのは商品札だけこの頃は閉店間際に行くことが多いのでこういうことがけっこうある。食い意地の張った夜勤労働者のオバサンはこの和菓子のことが忘れられず、仕事中も頭の中を旋回していたので今週の休日を向えルンルン心弾ませシャトレーゼへ　　　　　　　　　　　特盛黒ごまのおはぎ　　　　　　　　　特盛黒ごまのおはぎ　2個入216円「なぁ～んだ単なる黒胡麻のおはぎじゃない」と、おっしゃるなかれ。中のアンコが白あんなんだな。普通、小豆のアンコが殆どでございましょうよ。私は滅多に見る事がない白あんを使ったおはぎに驚喜したのだ。おまけに２個パックにされたこの黒胡麻のおはぎは名付けられているまんまに特盛りされた白黒のすり胡麻に包囲され何処におはぎの実体が？！ッて程。パックされた中の胡麻は撮影するには多過ぎて、残った分は除けてあるが消化栄養吸収にもすこぶる良いすり胡麻状態なので、食べなきゃ勿体無い！（ちなみに胡麻は粒のまんまじゃ栄養にはならないから噛む必要がある。　胡麻の栄養を摂りたいならすった胡麻が良い）おはぎの実体に胡麻をはり付けては食べ、のっけては食べていた。お口の中は胡麻でいっぱい、お歯黒状態になってな～い？とか・・・笑えた。肝心の白あんは、豆の味わいと程好い甘みでやっぱり上品でもある。ウン！また食したい！！　　　　　　自家精米した北海道産はくちょうもち米を使用し、甘さを抑えたおはぎ生地の中に北海道産大手亡豆（おおてぼうまめ）手亡甘納豆入りの白餡を入れて包み、香ばしい黒ごまと白ごまのブレンドしたすりごまをたっぷりとまぶしたおはぎ（シャトレーゼＨＰより抜粋）白あんのおはぎが販売されていないのは何故だろう？？粒感のあるのが食べてみたいなぁ～小豆の赤いあんと大手亡などの白豆を使った白いあんで紅白おはぎなんておめでたいことになりそうなのに。最近は五色おはぎなんてカラフルなのがあったけれど私のお願いは実行されたのはなさそうだ。　　　　　ものおもい【花言葉】シロハギおはぎの語源になっているのは萩（ハギ）の花で秋のお彼岸ぼたもちの語源は牡丹（ボタン）で春のお彼岸で食すもので。おはぎもぼたもちもモノは同じ。季節で呼び名が変わるのは最近のクイズ番組や情報番組でけっこう広まってる。　　　　　本来なら原料の小豆の収穫の関係でアンコの状態が変わるものだ。小豆の収穫期は秋で収穫したての柔らかい小豆があんにできた。粒々アンコはこの時季の萩（ハギ）の花に見立てた。春は越冬した小豆を使うので固くなってしまった豆の皮では食感が悪い為皮を取り除いた小豆を使ったこしあんになる。そういえば・・・我が群馬の実家で亡き祖母がお彼岸に作るおはぎはこしあんと粒あんの２種類あったなぁ・・・幼少から私がこしあんのおはぎがあまり好きじゃなかったのはおそらく自給自足だったあの頃、小豆も作っていた祖母が小豆の蓄えが乏しくなる季節市販のこしあんの粉を利用していたフシがある。嫌でもこしあんのおはぎを食べなければならなかったのは春だったのか。なんて・・・思ったりする。

2018年05月21日
理想の女性は『咲さん』？！と気働きが欲しい職場

久しぶりに数年前にＴＢＳで放送されて好評だった『JIN-仁-』を録画していたものを見ていた時、長男が呟いた。長　男　「あ～ぁどこかに咲さんや野風さんみたいな女性（ひと）いないかなぁ～」　私　　「悩みや愚痴を言えば鼓舞激励、　　　　　先読みして少しでも心労をかけないような心遣いができて、　　　　　芯の強い女性（ひと）？！」　　　長　男　「・・・いるわけないよ」以前から女性運が宜しくないと言う長男。そうは言いつつ、かつて長男が我が家に連れてきた彼女は皆、前向きでお付き合いしてきた女性のみだった。取り分け、高校時代お付き合いしていた彼女はそれはそれはできた女性で、才色兼備、家事もこなし、性格も良く、元カノの中では群を抜いて気働きもできていた。おまけに俗に言う＜あげまん＞でもあったのではないかと思われた。今時は１０代でここまでできたお嬢さんはいないだろうとそんな彼女を見つけた長男にも感心したものだったが運悪く御縁が無かったのはちょいと残念なくろすけ母であった。お付き合いした女性と別れた数に伴って女性への理想が高くなるのは仕方ないことかもしれない。社会の荒波に生息する女性との遭遇はこれからで、それにしたってまだまだそれどころではない長男と、ハナから全くその気の無さそうな次男で我が家にはしばら～～～くは＜結婚＞なんて話は無さそうだ。　　　　　あなたを救う（花言葉）ソバさて・・・気働きという言葉を最初に教えてくれたのは亡姑だった（その場に応じて、よく気が利くこと。機転が利くこと）私は嫁ぎ先でこの気働きどころか、気も使えないダメな嫁だったので年中姑からは嫌味も言われ怒られもしたものである。ま、今もっては長男に注意されるくらいだ人付き合いが嫌いで人との関わりを避けていられるなら気働きを向ける必要が無くて楽だろうと思う。生きる為に生活するにはどうしたって働かなきゃいけない。嫌でも人との関わりを持たなくてはならないのが人との関わりを嫌がる人間には苦痛だったりする。　　　　　私の思いを受けて下さい（花言葉）ハナミズキ「自分が終えた仕事の、次の仕事をする人に気を使う」最近私が職場で心がけようと思うことである。自分の仕事をやり易くする為には、労力は惜しまない様にしている。しかし、そうしていても自分だけがやっている仕事ではないのでいつでもやり易い状況にはなっていないのがストレスになる。例えば我が職場のゴミ捨て。殆どの従業員はろくにゴミの入っていない袋に風船の様に空気まで詰め込んで、膨らんだまま口を結ぶ。空気の入ったゴミは直ぐ大型カート山盛りいっぱいになって、入りきれないものがカート横にまで山になる。一度に運べるものが二度運ぶことになる。また、反対に持ち上げるのに苦労する重さのゴミを詰め込む輩もいる。穴が開いたゴミ袋から汁が垂れ流しになっていたりする。＜誰もこのカートを収集場所に運んで行く人のことも　そのゴミを処理する人のことを考えている者がいない＞＜私は単に自分がゴミをカートに入れたい時に入れることが出来ない状況になっているのが一番腹立たしい＞＜空気を抜き押し潰すとか、二等分にして持てる重さにするとか、　袋を破けないように二重にするとか、考えて捨てる者はいない様だ＞我が職場は２４時間稼動で私は夜勤専従。私の働いた場所で昼勤の人が自分と同じ仕事をすることになっている。仕事のバトンタッチをするには出来る限り自分が汚した場所を綺麗にして譲ってあげるのが常識というものだ。しかし、他人がもつ観念も、それぞれ働く時間に限りもある。多くを望んではいけないと思いつつも「もうちょっと気を遣ってくれないかな」と言いたい事は間々ある。自分の手掛けたものが、次の誰かに渡る時少しでも心煩わすことが無い様にしたいものだ。　　　　　私の心の声に気がついて（花言葉）ヒメコバンソウ

2018年05月15日
ZUND-BARにてあら炊きらーめんを食す

しばしご無沙汰していたお山の中ラーメン店ZUND-BAR（ズンド・バー）裏に丹沢山系を抱える場所にあるというのに好んでこんな山の麓まで都会からやってくる好き者は後を絶たない様だ。本日私、夜勤明けだというのに来てしまったZUND-BAR次男はココがたいそうお気に入りで月に３～４回は来ている。私は珍しモン好きなので、来ればココの限定されたラーメンを好んで食す。次男情報によれば最近は、土日祝日限定のラーメンがあるとのことで、それも魚介を使ったあら炊きラーメンが頂けるとのことで、おまけに今私がハマっている塩味もあるとのことで、興味と食欲をそそられ息子二人とやって来てしまった　　　　　　　　　　あら炊きらーめん（塩）　　　　　　　　醤油と塩の２種あって１，０００円（税抜）やっぱりココは面白いラーメンを提供してくれる。こんな品の良いラーメン、普通のラーメン店ではなかなか見られない。　　　　　使われるスープは、たっぷりの鮮魚とあらと昆布を阿夫利山の天然水で丁寧に炊いたもの、使われるあらは鮪・鰹・鰤・鯛・鮭・鯵・平目・勘八など魚市場でさばかれたばかりの新鮮な日によって異なるあらを５～６種使用化学調味料を一切使用しない天然素材のみで作り上げたという逸品（長男は醤油味だったが、魚介だったら尚更塩味ではないかと思った。魚介の繊細な出汁が何を使っているか自分の舌で確めるのも楽しいかもしれない。因みにお店ではその日の使用した魚種を教えてくれるそうで・・・）トッピングは、グチ・タラを使ったすり身２種三つ葉・生姜・大根・葱・レモン・・・（このラーメンにレモンは美味い。柑橘モノは変化する様だ）麵は、麺は全粒粉の極細麺（ここ数年食べ続けたおかげで＜ラーメンの細麺嫌い＞が克服できた）　　　　　平日は１０時開店でも、土日祝日は９時開店故にこんな身体に優しいラーメンが朝食として頂ける。しかし、夜勤明けの大食らいの私には量的にもの足りない。品の良い腹八分目の麵の量なので、昼食に来たり、男性の胃袋には満足できないだろう。次男あたりはご飯ものを足している。　　　　　私はかつてこちらにあった卵ご飯が恋しくてならない。また復活してくれないものだろうか。一時、これだけ食べに来たいと思った時もある　　　　　

2018年05月13日
トマトの日は１０月１０日だけどトマトが食べたい日

トマトが無性に食べたくなる時がある。行きつけのスーパーで去年みつけてよく食したポモロンを発見した。神奈川県農業技術センターが長年研究開発を続けてきた結果生まれたイタリアンタイプの長円筒形トマトだ。トマトの丸齧りがしたい私だけれど、普通のトマトじゃ大きくて食べ難いミニトマトじゃ食べてる気がしない。ポモロンは肉厚でミニトマトの１・５～２倍位大きい縦長のイタリアントマトサイズで、１パック６～７個入って１９８円(税抜き）私が摘まんで食べるにも値段も量も丁度いいサイズ。　　　　　　　　ポモロンで・・・トマトを使った食事を作ったり。　　　　　　　　　トマトの缶詰を使ったチーズinチキンハンバーグトマト野菜煮込みキャベツ・シメジ・人参・玉ねぎたっぷり入れて～　　　　　トマト１個使ってトマトサラダたまねぎと青葱をのせてフレンチなドレッシング　　　　　　トマトが美味しい季節になってきたんだねぇ

2018年05月11日
甘あまの甘納豆チョコに驚愕す【でん六　甘納豆チョコ　あずき】

何故か豆系にハマッテいる。最近は空腹時に枝豆、煮豆、小豆の缶詰、お茶を飲みながらイソフラボン入りキャンディとか食す。で、先だって何げにスーパーの菓子棚を物色していると驚きのお菓子を発見してほくそ笑んでしまった。　　　　　　　　　甘納豆チョコ　あずき　　　　　　　　　　豆～はでん六　でお馴染みのでん六がこんなケッタイな・・・ｲﾔ、こんな豆菓子を作っていたなんて初めて知ったこの事実。　　　　　甘納豆だけでも甘いのに、その甘納豆をチョコレートコーティングしてしまうなんて甘さの上に甘さを重ねるなんて・・・ふ、ふざけたマネをしよる。「甘過ぎるに決まってるって。きっと１袋も食べれば満足するって」時間をかけてゆ～っくり食べられると、思って２種類買ってみる。　　　　　　　　　　　　北海道十勝産の｢小豆甘納豆｣にホワイトチョコをコーティング上品な宇治抹茶パウダーで仕上げた宇治抹茶と　黒ごまきなこパウダーで仕上げた黒ごまきなこ　　最初は甘い、やたら甘いと感じたはずなのに何故か２種類味見してすぐにもう一袋食べたくなる・・・手が伸びるのは、アトを引いていると言っていいのだろうか。ほろ苦い抹茶、黒胡麻黄な粉の香ばしいさは魔法の粉でもあるかの様にホワイトチョコと甘納豆の両者をいい塩梅に結び付けている。要するに美味かったと言いたいだけなのだ。最初の思惑と違って、即平らげてしまった。　　　　　　　　　こんな調子ででん六さん、他の豆にもチョココーティングして販売してくれないものだろうか。金時豆、白花豆とかの甘納豆のチョココーティングは食べ応えありそうだし、節分の豆みたいな柔らかい大豆にもいいなぁ・・・

2018年05月03日
座敷を泳ぐ鯉のぼり？！と長男、初味噌あん柏餅

八重桜が咲き始めるあたりから立派な飾りつけの鯉のぼりを毎年上げていたお宅がある。通勤途中なのでいつか車を近場に停車し、撮影させて貰おうかな～と思っていたのに今年は何故か、鯉のぼりを上げる様子が無い。お子が成長し、上げても喜ばなくなったのだろうか？キリの良い年齢になって飾る必要が無くなったのだろうか？最近、個人宅で見応えのある鯉のぼりが上がっているのがそうそう見られなくなってしまったから残念でならない。かく言う我が家は息子が二人いても、当時、庭付きの持ち家があっても、大きな鯉のぼりがあっても、鯉のぼりを上げる様な庭ではなかった為に、外に泳がせることはできなかった。私の実家から長男の初節句で贈られた鯉のぼりには、家の中で泳いでいるフリをして貰った。　　　　　　　　　　　長男初節句（今は無き端午の節句のお飾りの数々・・・借金返済と共に何処へ消えていったのか）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、甘党の私は端午の節句が近付いてくると桜餅に引き続き柏餅が恋しくなってくる。それも味噌餡の柏餅が好物で、この時期でしか味噌餡は店頭に登場しなかったりするので端午の節句を前にして、トータル５個は食した。まだまだいけそうなのだけれど販売が終わりそうで・・・辛いなぁ　　　　　　　柏餅　味噌餡　今年は行きつけのスーパーのオリジナル柏餅が気に入っていた。味噌餡の甘じょッぱさが良い按配長男はアンコ嫌いと言って和菓子は団子のみたらしくらいしか食べない。私　「好き嫌い言ってないで、食べてみなさいって。　　　普通のあんこと違ってそんなに甘くないから」　　　ほぼ無理矢理すすめてみた。　　　　　味噌餡長男「・・・柏餅の葉っぱって食べてもいいんだっけ？」私　「食べないでしょ、桜餅の葉は食べれるけど　　　かたくて美味しくないよ～」とは、言ったものの食べられるものかどうかは実のトコ知らなかった私。柏葉の香り付け、餅の保湿、柏葉がもつ抗菌作用、食べ易さなんぞからカシワの葉っぱは巻かれているそうだから、欲張って葉っぱまで食べようなんて思わなくてもいいとは思うし、不味いだろう、見た目桑の葉っぱみたいに脈があってお蚕にでもなった気分になりそうだもの（元群馬県民の私は養蚕農家へよくお手伝いにしに行ったものだ）昭和天皇様だって「美味しくない」ってお言葉を発したという話だ。そもそも桜餅にしても、笹餅とか、葉の香りを食するものに移してほんのりした香りを楽しむことができる日本人に生まれた幸せを噛みしめるだけで十分でしょ、葉っぱまで噛みしめたがらずともしかしね、柏餅のカシワの香りってたぶん、おそらく、柏餅を食べる時に香っている、アレがカシワの葉の香りなんだろうが桜の葉の香りと違って実感がない。近所の庭に生えていたカシワの木らしき葉っぱに鼻を寄せてかいでみる。・・・わからない・・・１枚だけ失敬して切り口をクンクン・・・わからない・・・あの独特の柏餅の香りを私の鼻は感知できない様だ。　　　　　　　　　　桜の葉は普段は匂わないが、塩漬けにすることで芳香成分が強く出るそうだからカシワ葉も加工されて香りが立ってくるのだろうか？数時間前に食べ終わった柏餅の干乾びた葉っぱはこ～んなに良い香りがするのになぁ

2018年05月01日

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