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のらりんくらりん

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2019年07月の記事

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夏野菜を学びつつ、電子レンジで１０分！野菜カレーを作ってみる

ＴＢＳ系『教えてもらう前と後』を見る。「夏野菜を学ぶ」というテーマアツアツのトウモロコシを5秒でキレイに簡単にむく方法（皮を剥かず電子レンジ＜６００ｗ５分５００ｗ７分＞なら栄養が逃げない丸ごとレンジで温めたトウモロコシの根元を切り、穂先を持って上下に振る）糖度の高いトマトを一瞬で選び、中のゼリー状の粒々を出さないで切る方法（頭に白い線が放射線状に出ているトマトが甘く、グルタミン酸が多く含まれ疲労回復に良いとされる中のゼリーを溢れることなく切るのはその放射線状の白い腺の間を切ればよい）甘みのある美味しい枝豆の選び方（豆が小さくサヤにクビレがあるものが良い）苦味も少なく栄養も逃がさないピーマンの切り方（縦に切った方が繊維が壊れにくいので栄養が逃げない）ナスはトゲのあるものが鮮度良し大葉はハサミで切る方が香りが逃げない知っていたものもあったが一番ありがたかったのはトマトだった。トマトのハズレをひくのが上手い私は美味しいトマトにあたったことがないので、最近買うトマトはもっぱら湘南ポモロンくらいだった。ようやくハズレをひかないで済むとちょいと嬉しくなる（今回のカレー作りに買ったトマトは確かに正解だった）で、この紹介された夏野菜を使って電子レンジで１０分でできる夏野菜カレーを作るという。電子レンジでカレーなんて作ってはたして美味いものなのか。ちょいと鼻で笑ってしまったものの、食通の梅沢富美男氏が驚いたように「うまいよ～」と語る姿を見て思わず「絶対作ろ♪」と思ったしだい。私が大好きなじゃが芋も玉ねぎも入らず、肉気も全く無いがシーチキンが入る。枝豆がまだお高かったのでインゲンにして、レンコンが残っていたので入れてみる。耐熱の容器は深いものが無いので、１００均で買ったインスタントラーメンが作れるレンジでラーメン『丼』いらずで作ってみた。彩り良い野菜で見た目もキレイで量もたっぷり。味はカレー粉以外に醤油が入るだけなのでアッサリして実に美味い。カレーに大葉？！なんて思うけどコレがまた合う。二人暮らしには丁度良い量だし、もっと食べたくなったら１０分程で作れちゃうんだからこんなお手軽さは有り難い。「電子レンジでカレーなんて～」と、梅沢氏や私の様に思うお方こそ一度試してみることをオススメする。作り方と材料は動画をど～ぞ

2019年07月26日
モンスター世に憚る！Ｍ３に缶登場～？！

夜勤労働者の私としてはどうしても欠かせないのがエナジードリンク気に入って愛飲しているのがモンスターエナジーM３だったりする。以前は山暮らしだったので通販で箱買いしていたのだが、最近は町に引越したおかげで箱買いまでする必要が無くなった。寝起きに水分をがぶ飲みできない私には、このオロナミンCサイズの瓶ボトルＭ３がありがたいのだ　　　　　　コーヒーは飲まない私だけれど、コレを飲むようになってから眠気、やる気に関して仕事の始業前に頂いた時はすこぶるよろしい。モンスターエナジーで元気ハツラツ便意ハツラツ？！なのは今でも変わらない。長男と共に愛飲しだして４～５年になるが当初は近隣で販売している店を探すのも苦労したくらいだったのに、今では歩いて数分の自動販売機に普通に３５５mlのモンスターエナジーがある。ナンとも喜ばしいことで。　　　　　１～２年前から勤務先でも販売するようになった。（「日本人の過酷な労働にモンスターは不可欠になったのだなぁ」）社内食堂での販売機だからなのか滅多に安くならない２１０円の缶が１８０円とこれまたありがたい価格になっているので長男の為に、しいては私サイフの為に数本ずつ買い込んでは帰る。欲を言わせて貰えば、私様に販売機でＭ３も売ってくれたら良いのになぁ～なんて思う常々。そんな折、今知ったのがこの情報！『モンスターエナジー缶355ml』に匹敵するエナジー成分が缶1本に濃縮！『モンスターエナジー M3（エムスリー）缶160ml』　　　　　全国の自動販売機限定で4月23日（火）より発売Ｍ３の缶が出るなんてえ～～ホントに？！既に２ヶ月以上経っているのにまだお見かけしてないんですけどぉ！と、言いたいくらいこの目で見るまでは信じられない。同じ４月２３日に発売された果汁入りのモンスターエナジー【パイプラインパンチ】なんて濃厚ピンク缶がもてはやされ過ぎて販売が早々に終わってしまうニュースで大騒ぎだった様だ。確かにハワイが目に浮かぶ様な情熱的フルーツ（グアバ・パッションフルーツ・オレンジ）が１６％混合された甘美な美味さにリピートしたくなる気持ちは私もザックザクにあったけれどね　　　　　モンスターエナジー【パイプラインパンチ】 posted by (C)くろすけcatやっぱＭ３には敵いません。今はＭ３缶に出合う事を楽しみに・・・う～！ドコの販売機に行けばあるのだ

2019年07月08日
焼くだけだった魚に野菜を足したら美味だった♪

昭和中期生まれの群馬県民だった子供の頃の私は育った環境のせいか、刺し身や寿司なんて生魚には縁が無く、魚と言えば煮魚、焼き魚が主だった。そのせいか生魚が食べられる様になったのは社会人になってからで、食わず嫌いの悪癖が祟ってか、半世紀生きてるくせにいまだに青魚の刺し身やサーモン、イクラやトロなんて生モノは頂けない。好き嫌いやら食わず嫌いがあると、人生やってて損している気になる時もある。子供の頃は祖母や母が、嫁いでからは姑が、魚を沢山食べる機会を与えてくれたものだが今となっては値段はお高いし、魚をさばくのは厄介だし、骨取りながら食すのは面倒だし、週に１回食べれば良い方だ。で、最近手っ取り早くて安いので一番我が家の食卓にあがるのは塩サバとシシャモだったりする。焼くだけだと素っ気無いので、何か装飾した美味い姿に変身できないものかとネットのレシピに頼ってみる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タダ焼いて大根おろしを添えて食べていただけの塩サバ最近みつけたお気に入りの焼き方は胡麻油で焼いて、ポン酢で味を変化させる。ついでに野菜を一緒に焼けば素晴らしい逸品ではないか♪というのを楽天レシピで見つけそれを参考に作ってみる・・・コチラレシピ香りの強いピーマンは意外にも鯖に良く合ってごま油と共に塩サバの生臭みを和らげている様だ。仕上げのポン酢がアッサリ感をプラスして実に美味い！　　　　　鯖のポン酢焼き posted by (C)くろすけcat私は南蛮漬けなるものあまり食べない。だから作ったことなんて殆ど無い・・・姑が存命中にアジの南蛮漬けは１、２度作ったかもしれない。揚げてから甘酢漬けにすればよいのだろうとは思っていたが自分があまり食べたくないものは作らない主義。（残って私が残飯処理できないのはよろしくないだろうという考えもある）しかし、長男は好きだったりする。いつもはマヨネーズを添えるだけの芸の無いシシャモも野菜と共に登場すればこれまた見栄えの良い姿になる。揚げるよりは焼けばさほど手間ではない。長男もお気に召し飯である参考レシピはコチラ　　　　　ししゃもの南蛮漬け posted by (C)くろすけcat

2019年07月01日

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