2020年10月の記事一覧 | のらりんくらりん

棒餃子を包んで、焼き餃子チャーハンを作ってみる

餃子の包み方って色々あるんだ嫁ぐ前なんて大して料理なんてやったことがなかったし、群馬の実家で餃子を作った記憶が全く無いものだから姑に「夕食に水餃子を作るから」と言われた時、「私、餃子作ったことないんです」と答えるしかなかったが、「大丈夫、教えてあげるから」と餃子の包み方を教えて貰った。一般的なこんな包み方ね　３０数年以上前の話なんだけどね～今じゃネットでナンでも教えてくれる便利な時代今時の主婦は簡単に料理のレパートリーも増えて羨ましい。姑に1か月分の献立表を作って見せる様に強要されたあの頃が、こ～んな便利だったら、料理本山程かかえて自分が作れそうなおかず探しに四苦八苦することも無かったろうなぁ水餃子 posted by (C)くろすけcat家族が多かりし頃は作った方が良いと思っていたけれど二人暮らしになったら餃子を作るなんて面倒くさくなる。普段、ラーメン店で食べ、さもなければ既製品で済ませている。暫く餃子なんて作ってないんじゃなかろうか？「たまにはいっか」そう思って手を伸ばしたのは棒餃子の皮が目についたからだ。餃子の皮って円形なのに四角いのは初めて見たこの日。いったいどうやって包むのか？ちょっと作ってみたくなる。包む時にひだを作る必要がなく、くるっと巻くだけ通常の丸い餃子の皮に比べて簡単に包むことができ、子供と一緒に餃子作りを楽しむことができます。具を皮の中央に棒状にのせて手前から巻き、巻き終わったら左右の端をしっかりと押さえてとめます。と、商品説明にあったが私が作るとどうしても具沢山になるので、指示通りにくるっと巻くだけとはいかず、水をつけ貼り合わせて左右押さえつけ、円形皮餃子３個分作る時間で１個できた感。思えば円形皮に慣れてしまっているのだからかえって四角い方が手間だったが、ちょいと新鮮で楽しかった棒餃子 posted by (C)くろすけcat　　　　　　　　棒餃子と焼きナスの味噌汁 posted by (C)くろすけcat最近、焼き餃子が余ると焼き餃子チャーハンを作る。仕上げに醤油ではなくポン酢をちょろりとたらすのだけれど、それでも足りなくてポン酢を出来た焼き餃子チャーハンにちょいとかけて頂く。コレがけっこう美味くてはまっているのだなﾔｯﾃﾐﾙｶﾁｱﾙｿﾞ残り焼き餃子のチャーハン posted by (C)くろすけcat