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2012年05月17日
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ギンボ

カテゴリ：食べ歩き
初めて、買って見ました。

2012-05-17 15:51:55


蓮の葉かと思うくらい大きくて長いこれ、ウルイとは全く別モノで『ギンボ（正式名称：ギボウシ）』と言うものだそうで。。。

この季節に出回るようで、葉に近い方は硬く、根に近い方が柔らかいそうです。
スジは取らず、葉以外の部分（茎）を茹でて、適当な長さに切り、（薄上げなど好みで具を足して）醤油味で炒めて頂くそうで…

今晩のおかずにしてみようかと。。。





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最終更新日  2012年05月17日 19時01分42秒
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