うんちく王子の独り言

日本人はマグロが好きですよね？
マグロといえば…『トロ』このトロの語源は
代表的に２つの説があります。
①『トロトロ』腐りかけているの意味の擬態語の『トロ』からきているという説
②『とろっ』とした食感から『トロ』
が代表的な説です。

でも…昔はトロの部分は捨てていたて、知ってました？赤身の方が値段が高かったんだって…ごみとして捨てられたんだって…トロリとしているのは、身が古く、熟れ始めたためと考えられていたからです。
トロが現在のように頻繁に食べられるようになったのは、戦後です。冷凍技術も発達し、食文化の変化により、美味しい『トロ』が食べられるようになりました。

ん～今日は、トロを食べようと…