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柴犬『寅次郎』

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『自家製酵母(ヨーグルト) de ３色パン』(人間用)

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2008/07/04

『自家製酵母(ヨーグルト) de キャラメルアーモンド』(人間用)

テーマ：自家製天然酵母のパン！(2854)

カテゴリ：naokichi kitchen

Naokichi Kitchen

○

『自家製酵母(ヨーグルト) de キャラメルアーモンド』

○

前回大失敗に終わった
『キャラメルアーモンド』
リベンジしましたっ！

成形時に
キャラメルチップを巻き込んで
２次発酵後にキッチンバサミで切り込みを入れ
アーモンドプラリネをパラパラと
振りかけてみました♪
↓↓↓

カラメルにアーモンドを混ぜ細かく砕いたモノですっ！
これがおいしいの～♪
『味見～～～～

』
なんて作ってる時食べてたら
今度はポリポリ止まらなくなってしまいました・・・笑

アーモンドプラリネのカラメルが
焼きたてはカラメルソースをかけたような
また冷めたら固まって飴のような食感
なかなか美味でございました♪

大成功♪

私の必須アイテム♪
↓↓↓

銅板ちゃんですっ！
この子のお陰で…
焼き色の薄さにも解消され
＆ふっくらもっちりと
パンが焼きあがるようになりました♪
オススメです

『Shop　Ｏ・Ｓ』

*****独り言メモ*****
りんご→ヨーグルト→元種
粉２００ｇ
９分割

はるゆたか１００％
モルトパウダー
キャラメルパウダー
きび砂糖
無塩バター
牛乳
お塩
キャラメルチップ
アーモンドプラリネ

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最終更新日 2008/07/07　10:16:26 PM

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