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2008年09月02日
テーマ：暮らしを楽しむ(388231)
カテゴリ：山
だんだん ブログの更新が遅くなっていく… ブログネタは 沢山あるのだけれど ものぐさな性格なものですから（笑） 今日は オモイキッテ 更新しております。
きのこ狩りに行ってきました。 北海道で一番人気！ きのこといったら！ 落葉きのこ（ハナイグチ）です。 人気があり過ぎて 休日の朝には 主要な林は 人だらけです、 熊も逃げ出す勢いです（笑）
炭鉱全盛期のころ 炭鉱の坑木に使用するのに 北海道のいたるところに カラマツ（落葉）が植林されました。 今ではあまり使用価値が無いので そのままにされたカラマツ林が 道内各地にあるのです。 そのカラマツ林に群生するきのこが 落葉きのこ（ハナイグチ）なのです。 けれども 植林したばかりの 幼木には沢山出るらしいのですが 今ではもう木が※おがり過ぎて どこの場所でも出るとは限らないようです。 今では高級食材になってしまったようです。
きのこ狩りは スマートに、カゴに限ります。 無粋なレジ袋は いただけません。 見栄えも悪いですが 胞子が地面に落ちないので 来年の分が無くなります（笑）
家に帰って サッソク さっと湯がいて 大根のおろし和えで イッパイやりました。 旬の味 堪能しております。 後はヤッパ 味噌汁に投入でしょう。
もう一回ぐらい 採りに行きたいですね。
※ おがる⇒成長するの意味（北海道弁）
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王様@