美味しいもの大好き

今日は大好きな牛スジ煮込みを作りました。

私は基本的に内臓系とかマニアックなものが好きなんですが

この牛スジ煮込みも今までいろんなレシピで試しましたが

今日のが一番美味しかった～

４つのレシピを見ながらそれぞれをおりまぜながら完成しました。

大根、人参、こんにゃくを入れました。

ちなみに、レシピをメモさせてもらいます～

　１、牛スジ５００グラムを適当な大きさに切り、たっぷりのお湯に

　　　しょうがスライスとともに２０分位下煮する。

　２、水にさらして、圧力鍋に水１カップ、砂糖大匙５、醤油、赤味噌

　　　を大匙３ずつ入れ、牛スジも入れて、おもりが回り始めて約１０分間煮る。

　３、火を止めて圧が完全に抜けたら今度は大根、人参、こんにゃく

　　　を入れて１０分間煮る。

　４、火を止め、圧が抜けたら少し煮詰めて出来上がり～

　　　私は食べる時にネギや一味なんかを振ります。

美味しい～居酒屋さんで出てくる牛スジみたいでした。

なんか、自分で絶賛しっちゃってるけど...（笑）

今回使用した牛スジは黒毛和牛の赤身の多いスジだったんですが

とっても美味しかったです。

また、この牛スジを購入しよう！

最近、楽天でお肉のお取り寄せにはまってます。

グラム１０００円～とかは無理なんで本当お手頃価格のばっかりですが...。

お昼に、生協で購入した「柔らかく加工したお肉」

ってのを食べて見ました。

私は苦手です～なんとなく化学的な味がするんですよね～...

難しいな～...