やっとこさ、今週も一週間が終わりました。
今週はほとんど工場で働いていたので、体力のない私はバテバテだったのでした。
でも今日は金曜日！
なんかおいしい物が食べたいなぁ・・・
Oさんの誕生日ケーキに使った生クリームも余っているし・・・

ということで、シフォンケーキに初挑戦☆


一応万年ダイエット中なので、オイル抜きのレシピを検索。
でも膨らまなかったら嫌だしオイルをちょっと入れて・・・砂糖をちょっと減らして・・・と初挑戦にして、レシピを改変。

卵黄・卵白4個分
砂糖計60g
抹茶少々
薄力粉と強力粉半々で75g（もっちりしたケーキが食べたかったので）
水60cc
オリーブオイル少々

で作りました。


シフォンは卵白でメレンゲを立てないといけないので、電動ミキサーがない身にはかなり辛い・・・
でも泡立てさえうまくいけば、あとは簡単でした。


この前両親が来たときに持ってきてくれた紙の型に流し込み。
分量が多かったので、ミニシフォンの型と普通のケーキの型に半分ずつ。
そしてオーブンで30分くらい焼いたらできあがり！








初挑戦にしてはなかなか良い出来なんじゃ！？


とテンション上がったのもつかの間。
モチモチ感が仇となり、切ると包丁にくっつき、ボロボロになってしまいました。





そこはなんとか生クリームでごまかし・・・
課長とOさんにもお裾分けしました。


味は甘さ控えめで卵の味がしておいしかった☆
でも、抹茶の味が足りなかったので、今度はケチらずにもう少し入れます。