遼馬JJの日々是好日

先週、気分転換！ウォーキングのコース替えて、歩いてたら
近所の川のそばにある桜並木道！桜終わって、この季節
卯の花とも言いますが、空木（ウツギ）の花が咲いていた

卯の花、旧暦卯月（4月）頃咲くのでこの名が付けられたとか

卯の花の匂う垣根に～♪、。。。。。夏は来ぬ～♪
じいさん歌うと、総菜の卯の花！なんか匂ってきそうですが
ウツギの花、匂い？香り？嗅いでもあるようなないような。。

白くて細かいおからの粒！「まるでウノハナの花畑のようだ」
というので、総菜のおから料理、「卯の花」となったとか

長崎、子供の頃！昭和30年前半の話ですが、すぐ近くの道に
今もある市電が通っていましたが、荷馬車も通っていました

親父の親友がやってる豆腐屋がその道路に面したとこにあり
じいさん、毎朝、ボール持ってお豆腐買いに行ってました
おまけに、豆乳、たまに、おから！頂いて

おからは、豆腐の搾りかす！昔は、処分に困っていたようで
荷馬車が豆腐屋へやって来て、ワラとおからを混ぜて
飼葉として馬に与えてたのを覚えてる

おからは、豆腐の搾りかすと言えど、植物性蛋白質！
他の栄養素も含み、ヘルシー！健康食として重宝されてます

孫たちと一緒に住んでいると、なかなか食卓に上ることが
ありませんが、じいさん！おからに、油揚げ、ヒジキ、人参
インゲンなど、冷蔵庫にあるもの！混ぜ物、なんでもOK♪
甘辛い干し椎茸、入っていれば、最高♪なんやけど。。。

ここまで言ったら、作ってくれへんやろか？かみさん！
めんどくさっ！言われそう（笑）出来合いのものでも。。。
なんちゃって♪卯の花料理、大好きじいさん♪