いかのおすし
ご存じですか、防犯の標語です。小学生が言っていました。ちょっと書いてみます。 最近は、物騒だから気を付けないとね・・・って、その話じゃありません～～ 実家の父は船で漁をしています。この夏は、イカの王様と呼ばれる赤イカ漁をしていました。夕方 港を出て 真夜中まで手釣りします。釣れたばかりは、透き通るほどの透明ですがしばらく時間が経つと鮮やかな赤色になります。 釣ってきたイカは、市場に出します。氷を並べ、イカを選別し重さを量り、並べ・・・・いろいろな仕事があります。一人では、大変な手間がかかります。我が家から車で5分くらいのところに港があるので夜中 旦那の車で 私はお手伝いに行っています。夏も終わりこの漁も 終盤、もうイカも釣れなくなりました。今日は、市場に出すイカを少し持ち帰りイカのお寿司を作りました。 いかのおすし 甘みがあって おいしいです。ゲソも柔らかくて 人気があります。
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