sailing-mのデイトレ日記

私がおいしい広島風お好み焼き店と認める２軒のお店が閉店した。う～ん残念。私が広島風のお好み焼きのお店を選ぶ基準はこうだ。

・キャベツがたっぷり入っている。
・火がしっかり通っている。（なぜか冷たいのは最悪）
・そばの肉玉ダブルで６００円台

もはや、広島風お好み焼きのおいしい店は、もう絶滅してしまったかもしれない。そうあきらめかけていたが、広島県人のお好み焼きにかける情熱（？）を信じ、これから新たなお店を開拓することにした。

まずは手始めに近場から。広島市西区楠木町にある「鉄板焼　十四郎」。きっかけは一枚のチラシだった。チラシのメニューには、そばの肉玉が５５０円、ダブルでも６５０円となっている！これはかなりポイントが高い！！

ほいじゃが問題は味じゃ。（急に広島弁）

焼くところは見なかったが、そばの肉玉ダブルはまずまずのボリューム。キャベツもそこそこ入っている。ソースがちょっと塩辛いがまあまあ許せる範囲。しかし何かが違う。

それはすぐに気が付いた。「焼く順番」が違う。本来の順番は上からタマゴ、肉、キャベツ、そば、皮となっていて、タマゴと肉とソースと青海苔が渾然一体となってとてもうまい。

それが、十四郎さんは上からタマゴ、そば、肉、キャベツ、皮となっている。火が良く通っていて良いが、肉が味付けなしで挟まっている。

まずまずなので、今後も行くことにして、、、

星は☆☆★ふたつといったところか。

☆☆☆　美味しい広島風お好み焼き店に認定
☆☆★　食べに行ってもよい
☆★★　お好み焼きの形をしているだけ
★★★　不可